Csirke tészta rakott: klasszikus és eredeti receptek

Rakott tészta vagy tészta csirkével egy egyszerű és kielégítő étel, amelyet ajánlott ebédre vagy vacsorára tálalni. Hagyományosan, a finomra aprított termékek és a kötőanyag tojások. A mártások és az ételízesítők különleges piquancy-t adnak. A tészta szarvakkal helyettesíthető, ízléses is.

5 főzési tipp

1. Cserélje ki a csirkét darált húsra. Vele kevesebb gond - csak süssük egy serpenyőben hagymával.
2. A sütéshez használjon „szilikon papírt”, hogy megakadályozza a fazék megtapadását. Megbízhatóbben védi, mint az olaj, ellenáll a hőmérsékletnek, és hozzájárul a hő egyenletesebb hatásának az edénybe.
3. A szokásosnál kissé kevésbé főzze a tésztát, azaz 7 perc helyett 5. Ideális lesz, ha főzés után a mag szilárd marad.
4. Adj hozzá zöldségeket. A brokkoli és a cukkini jól illik ehhez az ételhez, mert ez további lehetőség egy ilyen hasznos és gyakran nem szeretett termék főzésére gyermekek számára.
5. Használjon durumbúza tésztát. Alacsony kalóriatartalmúak, és nem rontják az árat.

Alapvető sütő csirke tészta rakott recept

Egy sült csirkével és tésztával készített sütő gyorsan elkészül, több időt tölt az összetevők elkészítése. A recepthez különféle szószok alkalmasak, és a fűszeres szerelmeseknek szánt bors és só nem lesz felesleges.

Szüksége lesz:

• csirke filé - 200 g;
• tészta - 200 g;
• tojás - 2 darab;
• tej - 100 ml;
• kemény sajt - 50 g.

Főzés lépésről lépésre

1. Forraljuk a csirkét, várjuk meg, amíg lehűl. Vágjon a lehető legkisebbre.
2. Főzzen tésztát, ne felejtsük el megsózni. Folyamatosan keverjük, hogy ne tapadjanak össze, majd készen állva öblítsük le hideg vízfolyás alatt.
3. Vegyünk két tojást keverővel és adjunk hozzá hideg tejet, alaposan keverjük össze.
4. Kenje meg a sütőlapot vagy a sütőedényt növényi olajjal, vagy tegyen rá speciális papírt, hogy a jövőbeni sütés ne égessen.
5. A felét a tésztát, a csirkét és a fennmaradó tésztát ossza fel rétegekben az edényekbe. Próbálja meg a rétegeket egyenletesen tartani.
6. Öntsön mindent tej és tojás keverékével, meghintjük reszelt sajttal a tetejére. Öntés előtt a keveréket újra össze kell keverni, mivel az kissé rétegződhet.
7. Helyezze egy 180 fokra előmelegített sütőbe, és hagyja 40 percig.
8. Óvatosan vegye ki, különösen sekély formában főzve, mivel a rakott tojás nem mindig jól „tapad össze”, és széteshet. Ha papírt használt sütéshez, akkor ez a probléma nem merül fel.

Tegye melegre az asztalra, lehetőleg étkezés közben, hogy ne kelljen felmelegednie. Előzetes főzés esetén hagyja a sütőben - így nem fog lehűlni.

Krémes Bechamel szósz

A csirke tészta rakott tejszínes mártással gyakran szolgálják fel, amelyet minden konyhában megtalálható alapanyagokból készítenek.

Szüksége lesz:

• vaj - 20 g;
• tej - 200 ml;
• krém - 20 ml;
• liszt - 3 evőkanál;
• szerecsendió - fél teáskanál;
• só, bors - ízlés szerint.

előkészítés

1. Olvassza meg a vajat egy fémtálban.
2. Adj hozzá lisztet és keverje össze úgy, hogy ne maradjon darab.
3. Tartsuk tűzön 3-4 percig, amíg világos karamellárnyék meg nem jelenik, majd távolítsuk el a tűzhelyről.
4. Meleg tejet és tejszínt adjunk hozzá a kapott keverékhez. Öntsön egy vékony folyamot és nagyon óvatosan, mivel ez sziszeghet és fröccsent.
5. Keverje hozzá a mártást keverővel, amíg a keverék tökéletesen homogén.
6. Tegye a mártást forrásig, amíg a kívánt sűrűségű.
7. Adj hozzá fűszereket.

Eredeti rakott receptek

Paradicsommal, paprikával, fokhagymával és gyógynövényekkel

Szüksége lesz:

• tészta - 200 g;
• főtt csirkemell - 150 g;
• paradicsom - 1 db .;
• bors - 1 db .;
• fokhagyma - 1 fej;
• hagyma - a hagyma egynegyede;
• ketchup - 2 evőkanál;
• petrezselyem, kapor - 1-2 ág.

előkészítés

1. Vágjuk a zöldségeket apró négyzetekre, a hagymát félkarikára. Előre forrázza meg a paradicsomot, és meghámozza őket. Vezesse át a fokhagymát a fokhagymaprésen.
2. Melegítsük meg a serpenyőt olajjal, tegyük bele a borsot és a hagymát 1-2 percig, majd adjuk hozzá a paradicsomot, a fokhagymát, és főzzük 5 percig közepes lángon. Adjunk hozzá ketchupot, és hagyjuk még 10 percig.
3. Forraljuk fel a csirkét és apróra vágjuk.
4. Főzze a tésztát enyhén sózott vízben, öblítse le.
5. Vegyünk egy sütőedényt, zsírozzuk vajjal és tegyük a tésztára, a csirkemellre.
6. Tegye a kapott pasztát a tetejére és süsse 200 fokon legalább 20 percig. Tálaláskor - körettel friss gyógynövényekkel.

Gombaval és mozzarellával

A csirkével és gombával készített tésztasütő receptje hasonló a fő recepthez, csak általában nem rétegekben készítik, hanem minden összetevőt összekevernek. Pikáns megjegyzés érdekében a kemény sajtot mozzarella vagy márvány helyettesíti.

Szüksége lesz:

• tészta - 200 g;
• csirke - 200 g;
• gomba (sampinyonval) - 100 g;
• mozzarella - 100 g;
• krém - 2 evőkanál;
• tojás - 2 db .;
• hagyma - 1 db .;
• só, bors.

előkészítés

1. Főzzük a tésztát.
2. Vágjuk a hagymát közepes méretű, a gombát szeletekre, és serpenyőben süssük alacsony lángon.
3. Forraljuk fel a csirkemell, apróra vágjuk.
4. Kenje meg a sütőedényt olajjal, keverje össze a fent leírtak szerint és tegye bele.
5. Adjunk hozzá tojást tejszínhöz, és keverjük össze egy turmixgéppel. Adjuk hozzá a rakott anyaghoz.
6. Helyezze a tetejére a mozzarellát.
7. Süssük a kemencében 200 fokon, amíg aranybarna nem lesz (kb. Fél óra).

A szakácskönyvben mindig tartson legalább egy ilyen receptet, amely minden bizonnyal életmentővé válhat, ha vendégek érkeznek, vagy nem tervezett ünnepi vacsorára.

Egyéb rakott receptek