Burgonya rakott gombával a sütőben és lassú tűzhelyen: 4 lépésről lépésre recept

Burgonya rakott gombával praktikus és kényelmes étel. Sok termék, miután nem találta meg alkalmazását, egyszerűen eltűnik a hűtőszekrényben. Rakott e tekintetben előnyös.

Az ételhez burgonyapürére (frissen készített vagy maradék), bármilyen gombára és öntetre van szükség - ezek gyakran tojás tejjel vagy tejjel. A töltelékhez bármilyen zölde és zöldség megfelelő, például brokkoli, karfiol, padlizsán, sárgarépa, póréhagyma, valamint hús- és tejtermékek - kemény vagy feldolgozott sajt, tejföl, természetes joghurt.

Fontos szempont - be kell tartania a megfelelő arányt, és kompatibilis termékeket kell használnia. Íme néhány lehetőség egy burgonya rakott gombához egy lassú tűzhelyben és sütőben.

3 recept burgonyahúsos sütőhöz

Gomba és zöldségfélékkel

Szüksége lesz:

• burgonya - 1 kg;
• tojás - 3 darab;
• gomba - 350 g;
• hagyma - 2 közepes hagyma;
• tejföl - 100 ml;
• brokkoli - 250 g;
• karfiol - 250 g;
• kemény sajt - 100 g;
• krém - 300 ml;
• vaj - 50 g;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

előkészítés

A burgonyával és zöldséggel való gombás sütés receptéhez szüksége lesz tűzálló formára fedővel vagy fóliával (ha a fedél nincs rögzítve).

1. Apróra vágja és hagymával finoman adja át a hagymát. A gombát külön megsütjük. Ezután egyesítse az összetevőket, és főzzük még 2-3 percig.
2. Szerelje szét a brokkoli- és a karfiolvirágzatot, és dobja forró vízbe. Forraljuk 5-10 percig. Helyezze a lefolyót egy szűrőedényre.
3. Dobja be a tojásokat enyhén. Adjunk hozzá tejszínt és tejfölt.
4. Vágjuk a burgonyát legfeljebb 0,5 cm vastagságban.
5. Csiszolja meg a sajtot.
6. Kenje meg a formát vajjal. Nyomja meg az összes burgonya felét. Rajta - gombával, hagymával, majd öntsük a többi burgonyát. Helyezze a karfiolot vagy a brokkolit felváltva sorokba vagy bármilyen alakba.
7. Öntsük a mártást a termékekbe, óvatosan rázzuk, hogy egyenletesen eloszlasszon. Megszórjuk az étel tetejét reszelt sajttal.
8. Fedjük le fedéllel vagy fóliával, és küldjük a sütőt 40 percig előmelegített 190 fokra. 7-10 perccel a vége előtt vegye le a fedelet vagy a fóliát, és süsse, amíg aranybarna nem lesz.

Csirkével és gombával

Szüksége lesz:

• burgonya - 1 kg;
• gomba - 300 g;
• csirke filé - 300 g;
• hagyma - 2 közepes hagyma;
• krém - 500 ml;
• zöldek - saját belátása szerint;
• kemény sajt - 150 g;
• só, bors - ízlés szerint.

előkészítés

1. Vágjuk véletlenszerűen a gombát, és főzzük főzésig, olajmentes serpenyőben félig.
2. Vágjuk a csirkefilét vékony csíkokra és süssük kb. 5 percig. Sóval.
3. Vágjuk a hagymát félkarikára és keverjük össze a csirkével. Pároljuk a fedél alatt 3-5 percig sóval és borssal.
4. Vezesse át a burgonyát egy durva reszelőn, fokhagymával felváltva. Adj hozzá apróra vágott zöldeket. Mindent megsózzon, megszórja a kedvenc fűszereivel és alaposan keverje össze.
5. Rázza fel a tojást, keverje hozzá a tejszínt. Adj hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. A kemény sajtot durván reszeljük.
6. A burgonya egy részét szilárdan kenje be. Sült gombák, újra burgonya, majd csirke hagymával. Finomítsa a burgonya réteget az elkészített keverékkel.
7. Ossza fel a sajt chipset a tetejére.Főzzük a sütőben 170 fokos hőmérsékleten 50 percig. Ellenőrizze a rakott készségét gombával és burgonyával a sütőben késsel vagy fából készült botokkal.

Gomba és paradicsom

Ha a rakott paradicsomot hozzáadja, akkor a burgonya lédús és egyenletesen sütött lesz.

Szüksége lesz:

• burgonya - 1 kg;
• gomba - 400 g;
• hagyma - 3 kis hagyma;
• paradicsom - 4 darab;
• zöldek - akarat szerint;
• majonéz - 200 ml;
• kemény sajt - 100 g;
• só, ételízesítők - ízlés szerint.

előkészítés

1. Vágjuk a burgonyát vékony szeletekre.
2. Helyezze a gombát vajban vagy növényi olajban.
3. Vágja a hagymát félgyűrűkbe és serpenyőben süsse át, amíg átlátszóvá nem válik.
4. Vágjuk a paradicsomot 4-5 körre.
5. Készítsen sajt chipset egy durva reszelőre.
6. Fedje le a széles formát sütőpapírral vagy kenje meg növényi olajjal.
7. Helyezze el az összes terméket. Minden réteget sózni kell, és ízesítéssel meghintjük. Gombaféléhez ideális a szárított sertésgomba természetes fűszerezése.
8. Laposítsa fel a burgonya felét. Helyezze rá vajpehelyet. Hagyma, gombák és a megmaradt burgonya vannak a tetején. Egy sorban ossza el a paradicsom köröket. Készítsen rájuk sűrű majonézhálót.
9. Megszórjuk gyógynövényekkel és reszelt sajttal, és öntsünk egy kis majonézt.
10. Melegítsük a sütőt 160 fokra, és süssük az edényt 50 percig.

Lencse recept egy lassú tűzhelyen

Szüksége lesz:

• burgonya - 700 g;
• sampinyonval - 500 g;
• hagyma - 3 közepes hagyma;
• kukorica vagy burgonyakeményítő - 3 evőkanál;
• fokhagyma - 2 fog;
• só, ételízesítők, kapor - ízlés szerint.

előkészítés

1. Finomra vágja a gombát és tegye egy forró, száraz serpenyőbe. Amikor az összes juice ki van emelve, engedje le. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és növényi olajat, sót és borsot. Süssük főzésig.
2. Apróra vágja a kaporot, és nyomja meg a fokhagymát egy sajtolón keresztül. Keverjük össze a gombával, és hagyjuk, hogy a fedél alatt lévő serpenyőben izzadjon 2-3 percig.
3. Durván reszelje a burgonyát, és öntsen rá forrásban lévő vizet 4-5 percig. Ezután dobja be a szűrőedénybe, amíg a víz teljesen ki nem ürül.
4. Adjunk hozzá keményítőt és fűszerezzük a burgonyát. Keverjük össze.
5. Kenje meg a multicooker serpenyőt olajjal. Fedje le a burgonya réteget úgy, hogy az alja ne jelenjen meg.
6. A gomba felső rétege. Aztán megint burgonya és így tovább, felváltva az összetevőket. Az utolsó réteg burgonya. Tegye egyenletesen fel és meghintje a tetejére növényi olajjal vagy kefével.
7. Kapcsolja 55 percig a lassú tűzhelyet sütés üzemmódba.
8. Ügyeljen arra, hogy az edény lehűljön, és csak ezután húzza ki a gőzkosárral.

A sütőben lévő gombával készített burgonyafűzet gyönyörű marad, ha leválasztható oldallal vesszük az űrlapot úgy, hogy kihúzódásakor ne szétesjen egymástól. Mielőtt az űrlapot sütőbe helyezné, fedje le fóliával. Távolítsa el 10 perccel a főzés vége előtt. Így egy aranykéreg jelenik meg. Egy rakott burgonyát és gombát főzünk 40 percig 180 fokos hőmérsékleten.

Egyéb rakott receptek