Pitypang jam: receptek és finomságok az arany finomságok elkészítéséhez

Az ismerős pitypangot tudományosan gyógyhatású pitypangnak hívják. A címben már szerepel a gyógyító hatása. Különösen az orvostudományban értékelik a növény gyökerét. A pitypangvirágból készült főtt lekvár ugyanakkor egészséges anyagokban is gazdag. Nyersanyagok gyűjtésekor és a pitypangméz készítésekor számos egyszerű szabályt be kell tartania. Akkor a finomság különösen hasznos lesz.

A lekvár összetétele és tulajdonságai

A pitypanglekvár jótékony tulajdonságai különféle anyagok jelenlétéből fakadnak, amelyek jótékony hatással vannak a testre. Tehát 100 g termék 190 kcal-t tartalmaz. A fehérjék, szénhidrátok és zsírok összetételében 1: 49: 0,15 arányban vannak.

Jótékony anyagok

A pitypanglekvár számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

• foszfor. Befolyásolja a csont erejét. Fenntartja a sav-bázis egyensúlyt. Alapvető a sejtek növekedéséhez.
• kálium. Normalizálja a víz és a sav-bázis egyensúlyt. Alapvető fontosságú az izmok megfelelő működéséhez.
• kalcium. Ez nem csak a csontok és a fogak szempontjából fontos, hanem az idegrendszer megfelelő működéséhez is. Csökkenti a koleszterinszintet.
• vas. Támogatja az immunrendszer működését. Ez része a hemoglobinnak, javítja a vér minőségét.
• cink. Segít a sebek gyógyításában. Pozitív hatás a férfiak és a nők reproduktív funkcióira. Védi a testet a vírusoktól. Növeli az immunitást.
• mangán. Szabályozza a vércukorszint, a lipid anyagcserét. Elősegíti a porc és a kötőszövet növekedését. Részt vesz az agy munkájában.
• Aszkorbinsav. Antioxidáns, a test egyik legerősebb védelmezője a betegségek ellen.
• tokoferol. Antioxidáns, hozzájárul a reproduktív funkciók erősítéséhez, megvédi a testet a káros hatásoktól.
• B-vitaminok. Ez számos olyan anyag, amely részt vesz az anyagcserében és biztosítja a test különféle funkcióit.
• K-vitamin. Javítja a vér minőségét. Elősegíti a fiatal test növekedését és fejlődését, időskorban - az osteoporosis megelőzését.
• PP-vitamin. Javítja a keringési rendszert, erősíti az ereket. Részt vesz az energiacserében.

Gyógyító tevékenység

A pitypang jam előnyeit évszázadok óta tesztelik. Gyógyító hatással van a különböző szervekre és rendszerekre:

• serkenti az idegrendszert;
• normalizálja az anyagcserét;
• növeli az izomtónusot;
• javítja az étvágyat;
• eltávolítja a méreganyagokat;
• erősíti az ízületeket;
• javítja a bőr állapotát;
• enyhíti a gyulladást;
• normalizálja az emésztési folyamatokat;
• csökkenti a gyomornedv savasságát;
• choleretic tulajdonságokkal rendelkezik.

A pitypang alapú termékeket különösen értékelik a máj kezelésében és a betegségek megelőzésében való hozzájárulásuk miatt.

Ellenjavallatok

Mint ilyen, a pitypang jamnek nincs ártalma és ellenjavallata. Számos figyelmeztetés létezik.

• Gyomorhurutban. A pitypang csökkenti a savasságot, így alacsony savtartalmú gastritis esetén jobb, ha nem használ fel azon alapuló termékeket.
• Az epehólyag problémái. Az epevezetékek elzáródása, az epehólyagban lévő kövek - egy alkalom a pitypang nagyon óvatos kezelésére.
• Gyomorfekély. A lehető legpontosabban élvezze a pitypang lekvárt peptikus fekélygel. Figyelembe kell venni jólétét.
• cukorbaj. A pitypanakivonatok mellett a lekvár sok cukorot is tartalmaz. Ezért a cukorbetegek számára korlátozások vonatkoznak a termék felhasználására. Továbbá, ha célja a fogyás, akkor nem kell sokféle ételt fogyasztania.
• mérséklet. Az édes pitypang termék túladagolása hasmenést vagy hányást okoz.
• Környezetbarát. Nem kell összegyűjtenie a pitypang az utak mentén, sokemeletes épületeknél, ahol sok por és káros városkibocsátás található. A nyersanyagoknak környezetbarátnak, természetben összegyűjtöttnek kell lenniük. Ezután nem valószínű, hogy megmérgezzenek a lekvárban virággal elfogott káros anyagokkal.

Nyersanyagok gyűjtése és előkészítése

Mielőtt a pitypangvirágból főzne lekvárt, főzni kell az alapanyagok előkészítésére. Gyűjtsön virágokat az erdőpázsiton és tisztásokon, a folyópartok mentén, az alföldön. A betakarítási idő napos dél, amikor a virágzat maximálisan nyitva van. Szüretelni kell a virágfejeket levelek és szárok nélkül. Válasszon kétévenkénti növényeket, ezek gyógyszeresebbek, és megkülönböztetheti őket erőteljes bazális levelekkel.

Otthon a virágokat hideg vízzel töltik meg és pár órára hagyják. Ezután a kiválasztott lépésről lépésre receptnek megfelelően járnak el.

Válogatott pitypang lekvár receptek

A receptben szereplő pitypang hagyományosan nem súly, hanem mennyiség alapján mérik. Egy tipikus adag kilogrammonként cukorra 400 virág.

Gyors opció

Jellemzők. A klasszikus recept a méz elkészítése a pitypangból. A virágok főzetét cukorral kombináljuk, és sűrűségig főzzük. Ez egy kis időt vesz igénybe. De szünetet kell tartania, hogy a virágok bemenjenek a húslevesbe, és hasznos anyagokat adjanak hozzá.

Szüksége lesz:

• 400 virág pitypang;
• kilogramm cukor;
• két pohár vizet.

előkészítés

1. Válassza el a pitypang a keserűséget biztosító zöld részektől.
2. Öntsen vizet és tegye tüzet.
3. Főzzük öt percig főzés után.
4. Hagyja három órán keresztül, akkor éjjel is.
5. Szűrjük le a levest.
6. Adjunk hozzá cukrot, és főzzük 10-15 percig.
7. Öntsön bankokba.

Kettős C-vitamin: Pitypang és citrom

Jellemzők. A pitypang maga is aszkorbinsavban gazdag, és citrommal kombinálva különösen gyógyító kombinációt eredményez. A lekvár kiválóan alkalmas megfázás kezelésére.

Szüksége lesz:

• 200 virág;
• egy font cukor;
• egy pohár vizet;
• egy citrom.

előkészítés

1. Készítse elő a virágokat a szokásos módon.
2. Helyezzen egy serpenyőbe, öntsen vizet, és tegye tüzet.
3. Vágja a citromot a bőrrel darabokra.
4. Forrás után adjunk hozzá citromot és forraljuk öt percig.
5. Hűtsük le a húslevest.
6. Szűrjük át több réteg gélen.
7. Forraljuk fel cukorral, amíg megvastagodik.
8. Forró formában öntse üvegekbe és tekerje fel.

Út a virágokkal

Jellemzők. A pitypang lekvárt általában méz formájában készítik, vagyis forrás után a virágokat eltávolítják. Készíthet lekvárt, és valóban a növény rostjával. A virágok természetesen forrni fognak, de sokan nem bánják.

Szüksége lesz:

• 100 virágfej;
• két pohár vizet;
• két pohár cukor.

előkészítés

1. Mivel a virágzat a késztermékben marad, óvatosan el kell távolítani a zöld sűrű alapot. Ha a zöld csemete leesik, ez nem kritikus.
2. Öblítse le az alapanyagokat, fedje le cukorral, hagyja állni körülbelül egy órán át.
3. Tűzbe öntsen egy pohár vizet.
4. Főzzük alacsony forralással kb. 15 percig.
5. Vigyázzon a konzisztenciára; a lekvárnak folyékonynak kell lennie, különben lehűlés után túl sokat sűrűsödik.
6. Állítsa be a sűrűséget vízzel.
7. Hűtsük le a kész edényt, és helyezzük át a tartályba, tegyük hidegbe.

Lábszárnyal

Jellemzők. A Coltsfoot hasonló a pitypanghoz, és hasznos tulajdonságai is vannak. A pitypang és a lábszárkonzervek receptje a cukor helyett a méz felhasználása.

Szüksége lesz:

• 200 pitypang virágzat;
• talpbélés virágzatai - bármilyen arányban;
• egy pohár méz;
• egy pohár vizet.

előkészítés

1. Öblítse le a virágzatot, szárítsa meg és szétterítse a szövetre.
2. Helyezzük vízzel egy serpenyőbe, forraljuk öt percig.
3. Kissé lehűtjük, töltsük az üvegekbe, feltöltve a tetejét.
4. A mézet tegye egyenletesen a tetejére.
5. Óvatosan keverje meg a kannák tartalmát egy spatuppal.
6. Kívánság szerint őrölheti a terméket lekvárral merülő keverővel.
7. Hagyja lehűlni, zárja be és tisztítsa meg hidegben.

Hideg módon

Jellemzők. A pitypang jam főzés nélkül elkészíthető, akkor a jótékony anyagok még jobban megtakaríthatók. Ez a recept tökéletes a máj cirrózisához és más betegségekhez. Ha szükséges, választhat cukrot vagy mézet.

Szüksége lesz:

• 100 pitypang virág;
• 300 g cukor vagy három evőkanál méz.

előkészítés

1. Öblítse le és szárítsa meg a nyersanyagokat.
2. Átmenni egy darálón vagy apróra vágni egy késsel.
3. Keverjük össze mézzel vagy cukorral.
4. Keverje jól.
5. Rendezzük üvegekbe, fedjük le pergamentel és nyakkendővel.
6. Csak hűtőszekrényben tárolandó.
7. Felhasználhatósági időtartam - hat hónapon belül.

A pitypang lekvár használata

A pitypangból gyógyászati ​​lekvár nagyon jó. Teát isznak vele, kenyérre terítik. Virággal főzve töltőanyagként is használható. A pitypangméz ugyanúgy fogyasztódik, mint a szokásos méhméz: teával, édességhez adva. A pitypang lekvárt joghurtba, kásaba teheti. Finom gyümölcsitalokat készül a pitypangméz - csak keverjen össze egy kanál édes terméket egy pohár vízzel. Tehát számos lehetőség létezik, de hogyan kell a dzsemet a májhoz vagy más betegségek kezeléséhez választani, az orvosával konzultálva.

Egyéb házi készítésű receptek