Homoktövis lekvár recept hogyan kell főzni egy öt percet

Készíthet egy vastag lekvárt vagy egy finom lekvárt közönséges homoktövisből vagy vörösből, amelyet shepherdia-nak hívnak, és lényegében homoktövis és borbolya hibridje. Hogyan lehet ezt megtenni - lépésről lépésre megnézheti a képen található receptjeinket. Ezeknek a bogyóknak az emberek számára való hasznossága már az ókori görögök számára is ismert volt.

Maga a homoktövis hasznos anyagok raktára, segédje különféle egészségügyi problémákra. A lekvártól eltekintve homoktövisolajat állítanak elő. Égési sérüléseket, gyulladásokat, fekélyeket, sebeket kezel irányított helyi fellépéssel. A lekvár általános hatással van az egész testre. Javítja az állapotot emésztési, szív- és érrendszeri betegségekkel. Gazdagítja az étrendet vitaminokkal. Számos betegség megelőzésére szolgál.

Értékes tulajdonságok

Különösen ajánlott, hogy ezt a finomságot a hideg évszakban vonják be az étrendbe. Ez a betegség megelőzése és kezelése egyaránt. Csak néhány kanál lekvárt a tea számára - és a tápanyag-ellátás feltöltődött.

struktúra

A homoktövis lekvár jótékony tulajdonságai a bogyókban található vitaminok és egyéb elemek miatt.

• C-vitamin. Antibakteriális hatással rendelkezik, megfázja a megfázást.
• Provitamin a. Pozitív hatás a látás működésére. Amellett, hogy a bőr és a nyálkahártya állapota, a reproduktív funkció, amely különösen fontos a nők számára.
• B-vitaminok. Szükséges a különféle szervek és rendszerek növekedéséhez és fejlődéséhez. Javítani kell a vér állapotát. Pozitív hatás a reproduktív, endokrin, immunrendszerre.
• P-vitamin. Ez a különféle flavonoidok általános neve. A C-vitaminnal együtt jótékony hatással vannak az erekre.
• K-vitamin. Szükséges a fehérje szintéziséhez, az anyagcseréhez és a vese működéséhez.
• E-vitamin. Pozitív hatás a reproduktív funkcióra. Ez egy immunmodulátor.
• kálium. Hasznos a szívre, a vesére, az agyra.
• magnézium. Szükség van az izmok, az idegrendszer és az anyagcserének folyamatához.
• kalcium. Szükséges izom- és csontszövet, hormontermeléshez.

Javallatok és ellenjavallatok

A homoktövis és az abból készült termékek hasznosak mind általános helyreállító szerekként, mind gyógyszerként. A homoktövis lekvár jótékony hatással van a test különböző rendszereire. Segít számos állapot és betegség esetén.

• hajók. Csökkenti a koleszterint a telítetlen zsírsavak miatt. Így az atherosclerosis megelőzésére szolgál. Normalizálja a nyomást.
• Emésztőrendszer. Tisztítja a bélrendszert, javítva annak perisztaltikáját. Helyreállítja a jótékony mikroflórát, valamint a májsejteket.
• immunitás. Erősíti elsősorban a C-vitaminnak köszönhetően.
• Orális betegségek. A szájgyulladás és a gyulladás gyorsabban halad át homoktövis lekvár felhasználásával.
• megfázás. Antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásának köszönhetően felgyorsítja a gyógyulást.

A gyomor, az epehólyag, a hasnyálmirigy, a duodenum, a homoktövismag betegségei irritálhatják.Ilyen betegségek esetén konzultáljon orvosával. Talán ez ellenjavallatot jelent a lekvár használatához.

Nyersanyag-előkészítés: 5 tipp

Annak érdekében, hogy a homoktövis lekvár otthon a lehető leghasznosabb legyen, magát a bogyót el kell készíteni. Összegyűjtése nem olyan egyszerű. Öt trükk van itt.

1. Válasszon időt. A bogyók nyár közepén narancsszínűvé válnak, de ne rohanják fel a kosár felvételét. A homoktövis ősszel valódi érettségű lesz. A legmelegebb régiókban ez augusztus lehet, de általában szeptember-október.
2. édesség. A legjobb a homoktövis gyűjtése az első enyhe fagy után. Akkor a meglehetősen savanyú bogyók édesebbek lesznek.
3. óvatosság. Amikor a bogyós gyümölcslevet öntsék gyümölcslébe, könnyen megsérülhetnek. Ezért a lehető legvigyázatosabbnak kell lennie, különben az egészséges gyümölcslé kifolyik. Védje a kezét és az arcát - a homoktövis bokrok éles tüskékkel rendelkeznek.
4. Finom módszer. Kés vagy fogó segítségével apró ágakat vágnak, bogyókkal bőségesen megspórolják. Otthon gondosan kiválaszthatja a bogyókat egy csésze fölött, vagy ollóval vághatja le. Egy másik lehetőség az ágak fagyasztása, majd a gyümölcsök károsítás nélkül betakaríthatók.
5. Gyűjtő eszközök. A kézművesek különféle termékekkel álltak elő a gyűjtés megkönnyítése érdekében. Valaki vesz egy közönséges dugót, eltávolítva egy fogat a közepén. És ezen a lyukon keresztül egy fa átágazik. Van egy másik lehetőség. A bothoz hosszúkás huzalhurok van rögzítve, teteje egy éles szöget képvisel, mint egy gyertya lángja. A hurkot egy ágra helyezik. A szedő vontatja a fióktelepet, a bogyók esnek. Alul le kell fektetnie egy anyagot vagy polietilént.

Homoktövis lekvár recept kiválasztása

A főzéshez bármilyen, alumíniumból, rézből, rozsdamentes acélból készült, valamint zománcozott edény használható. Lehet egy csésze, mosdó, serpenyő. A lekvárt műanyag vagy üveg edényben tárolhatja, lehetőleg kis mennyiségben.

Klasszikus módon

Jellemzők. A legegyszerűbb recept homoktövis lekvárral. Előnyök - a főzés egyszerűsége. Hátrányok - az édes tömegben található csontok. Az áttekintések szerint nem mindenki szeret őket, bár ők is hasznosak. De a gyomorhurutban és az emésztőrendszer más betegségeiben szenvedő embereket nem szabad lenyelni.

Szüksége lesz:

• 1 kg bogyók;
• 1 kg cukor.

előkészítés

1. Öblítse le a bogyókat, távolítsa el a törmeléket, a leveleket.
2. Tegyen egy csészébe, fedje le cukorral.
3. Hagyja állni néhány órát, akkor több is lehet.
4. Helyezze a bogyóedényt a tűzre.
5. Keverje hozzá a tömeget, kissé dagasztva a bogyókat.
6. Főzzük kb. Tíz percig, amíg megvastagodik.
7. Ugyanígy készítheti el ezt a munkadarabot egy lassú tűzhelyen, a "Főzés" mód használatával.
8. Hűtsük le, helyezzük bankokba, zárjuk le, tisztítsuk meg hideg helyen.

Öt perc

Jellemzők. Hagyományosan, az ötperces lekvárok célja a hasznos anyagok megőrzése, amelyek a hosszú hőkezelés során elpusztulnak. Van egy öt perc, és a homoktövis. Kissé bonyolultabb, de nagyon finom és egészséges.

Szüksége lesz:

• 2 kg homoktövis;
• 2,3 kg cukor;
• 500 ml víz.

előkészítés

1. Készítse elő a bogyókat mosással és válogatással.
2. Főzzen cukor szirupot.
3. A tűzből felvett szirupba töltsön homoktöviset és hagyja 2-3 órán át állni.
4. Amikor a tömeg lehűl, tegye vissza tűzre.
5. Forraljuk forrás nélkül öt percig.
6. Öntsük forróan a bankokra.
7. Csavarja fel sterilizált kupakkal.

A leghasznosabb

Jellemzők. A homoktövis lekvárt főzhet télen is főzni. Ez lesz a leghasznosabb lehetőség. Tartósítószerként nagy mennyiségű cukorra van szükség. A megfelelő tárolás mellett.

Szüksége lesz:

• 800 g homoktövis;
• 1 kg cukor.

előkészítés

1. Szárítsa meg az elkészített bogyókat, és tegye egy edénybe a főzéshez.
2. Adjunk hozzá cukrot.
3. Fadarappal törje össze a tömeget alaposan.
4. Hagyja állni, amíg a cukor feloldódik.
5. Séta a tolóerőt még egyszer.
6. Rendezzük tiszta üvegekbe.
7. Helyezze a hűtőszekrénybe.

Mag nélküli lehetőség

Jellemzők. Ebben a receptben csak plusz van. Először is, nincsenek magvak, így a lekvár felhasználható gyomor, epehólyag és pankreatitisz betegségeire. Másodszor, kevesebb a cukor. Tehát a terméket enni tudják azok is, akik félnek a túlsúlytól. A cukorbetegségben szenvedő betegek mellett a homoktövis nagyon hasznos, ám a túl édes lekvár ártalmas lehet.

Szüksége lesz:

• 1 kg homoktövis;
• 500 g cukor.

előkészítés

1. A főtt bogyókat szárítani kell.
2. Készítsen tönkölyes pürét tőlük (használhat egy facsarót).
3. Kombinálja a sajtolt burgonyapürét és a cukrot, keverje össze.
4. Forraljuk addig, amíg a cukor teljesen el nem olvad.
5. Öntsön sterilizált üvegekbe, tekerje fel, tisztítsa meg hidegben.

Almával

Jellemzők. A narancs bogyók és az összes kedvenc alma kombinációja már régóta ismert. A szovjet időkben kellemes ízű és nagy haszonnal járó alma-homoktövis juice-t is eladtak. Ezekből a termékekből lekvárt is készíthet.

Szüksége lesz:

• 1 kg homoktövis;
• 1 kg alma, jobb, ha nem savanyú és nem túl morzsás;
• 1,5 kg cukor.

előkészítés

1. Az elkészített homoktövisből burgonyapürét kell készíteni, és dörzsölni kell.
2. Öntsön cukrot, keverje meg.
3. Az almát meg kell hámozni, szeletekre kell vágni.
4. Helyezze az almát egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy pohár vizet és forraljuk tíz percig.
5. Csiszoljuk keverővel vagy húsdarálóval.
6. Kombinálja a homoktövis és az alma alkatrészeit.
7. Forralunk pár percig együtt.
8. Rendezzen bankokban, zárja be, tárolja a hűtőszekrényben.

Mézzel és dióval

Jellemzők. Ez a recept valódi köhögés, a szájüreg gyulladása, torokfájása. A homoktövis jótékony tulajdonságait kiegészíti a méz gyógyító hatása. A tápanyagban gazdag dió erősíti az immunitást és helyreállítja a testet betegség esetén.

Szüksége lesz:

• 1 kg homoktövis;
• egy pohár hámozott dió;
• 600 g cukor;
• egy pohár méz.

előkészítés

1. Adjunk hozzá egy pohár vizet az elkészített bogyókhoz.
2. Öt percig melegítsük (ne forraljuk).
3. Dörzsölje le a csontokat.
4. Adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk az edényt fél órán keresztül feloldódni.
5. Vágja le a diót késsel nem túl finoman (darálhat egy turmixgépben).
6. Öntsen dióféléket a homoktövis tömegbe, és forraljuk fel.
7. Forralunk néhány percig, és kapcsoljuk ki a gázt.
8. Öt perc múlva adjunk hozzá mézet, keverjük meg teljesen.
9. Öntsön steril edénybe, húzza meg.

Tudva, hogyan kell főzni homoktövis lekvárt, ezt az üres felhasználhatja a menü diverzifikálására. De a legfontosabb dolog az étrend kiegészítése vitaminokkal és tápanyagokkal. Ez jó betegségmegelőzés számos betegség ellen. Betegség esetén a homoktövisbogyókból származó lekvár felgyorsítja a gyógyulást.

Egyéb házi készítésű receptek