Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai tűzhely;
- elektromos gofrisütő;
- keverő;
- konyhai mérlegek;
- szitát;
- Egy serpenyőben,
- egy vastag fenekű edényt;
- mély tál;
- lapát;
- egy kanál.
Az összetevők
termék | szám |
csirke tojás | 9 db |
tej | 500 ml |
prémium búzaliszt | 270 g |
vaj | 350 g |
granulált cukor | 400 g |
só | egy csipet |
vanillin | 1 tasak |
Lépés főzés
légcsatornák
- Először olvassa el 200 g vaj, de ne forralja fel. Hagyja az olajat szobahőmérsékleten lehűlni.
- Egy mély tálban verte 5 tojást, adjon hozzá egy csipet sót, majd keverje vagy villával verje be a tojáskeveréket simáig.
- Ezután adjunk hozzá 200 g granulált cukrot ehhez a keverékhez, és alaposan keverjük össze, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
- Öntsön 200 g megolvadt lehűtött vajat a tojás-cukor keverékbe, és alaposan keverje össze.
- Szitáljon át 250 g búzaliszt szitán egy külön tálba, majd több lépésben adjon hozzá a liszthez a tojást és a vajat, és keverje össze a tésztát simává.
- Konzisztenciájának megfelelően vastag tejfölre kell hasonlítania.
- Öntsön 1 evőkanálot az elektromos gofrisütőbe l. előkészített tésztát, és zárja le, kissé lenyomva a kezét, hogy a tészta eloszlasszon az egész területet.
- Főzzük a gofrikat 1 percig, majd nyissuk ki a gofrisütőt, egy spatula segítségével távolítsuk el a gofrit, és forró formában csövet képezzünk belőle.
- Tehát süsse meg a gofrákat a tészta többi részéből, ne felejtsük el, hogy azonnal tekercseljük őket.
Klasszikus puding
- Mély tálban verte 4 tojást, adjon hozzá 200 g granulált cukrot, és keverje meg a tojáskeveréket, amíg a cukor fel nem oldódik.
- Adjunk egy zacskó vanillint a cukor-tojás keverékhez, ez kellemes aromát kölcsönöz a krémnek.
- Ezen alapanyagok mellett adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. szitált lisztet és keverje meg újra keverővel a darabok eltávolításához.
- Ezután öntsünk 500 ml hideg tejet, keverjük újra ismét simára.
- Öntsük a kapott keveréket egy vastag fenékű serpenyőbe, és tegyük kis tűzre, forraljuk fel a krémet. A krém forralása közben folyamatosan keverni kell, különben égni fog. A puding hozzávetőleges főzési ideje 10-15 perc.
- Amikor a krém megvastagodott, adjunk hozzá 150 g vajat, és alaposan keverjük össze, hogy megolvadjon. Ha a krém nem elég vastag, tartsa egy kicsit hosszabb ideig a tűzön, de ne felejtse el beavatkozni.
- Miután eltávolította a tűzről, használja újra a keverőt, ez segít az összes hozzávaló egyenletes elkeverésében.
- Hagyja, hogy a puding kissé lehűljön, majd teáskanál vagy tésztazsák segítségével töltse fel ostyatekercsekkel.
Video recept
A videó megnézése után néhány perc alatt könnyen megsütheti a népszerű ostyatekercseket, és csésze illatos teával kérheti a vendégeket. A videó szerző bemutatja a házi gofri készítésének egyik legegyszerűbb receptjét.