Konyhai eszközök és eszközök:
- gofri vas;
- konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők;
- több mély tál;
- keverő vagy turmixgép;
- sima villát;
- finom szita;
- grill.
Az összetevők
| alkatrészek | arányok |
| porcukor | 125 g |
| vaj | 125 g |
| prémium búzaliszt | 125 g |
| csirke tojás | 2 db |
| vanillin | 1 csomag |
| só | 1 csipet |
| növényi olaj | 10-15 ml |
Lépés főzés
- Körülbelül fél órával a főzés előtt 125 g vajat távolítunk el a hűtőszekrényből, majd meleg helyiségben hagyjuk, hogy elég lágy legyen.
- A tészta dagasztására szolgáló mély edényben mérje ki 125 g porcukor-t. Állítsa be az édes komponens mennyiségét saját maga, összpontosítva arra, hogy melyik gofrit szeretné főzni - édes vagy nem.
- Adunk hozzá 1 csomag vanillint és lágyított vajat. Vanillin helyett vaníliacukor, kivonat vagy esszencia használható, és a vaj biztonságosan pótolható margarinnal.
- Egy általános villával óvatosan őrölje meg az összetevőket, amíg homogén, sűrű állagot nem kap.
- Vegyünk két csirketojást, és óvatosan szétválasztjuk a sárgáját a fehérjéktől.
- Keverjük össze a fehérjéket 1 csipet sóval, majd keverjük keverővel, amíg szellőző fehér hab képződik.
- A fennmaradó sárgákat hozzáadjuk az előzőleg elkészített olajkeverékhez, majd keverjük a masszát simává.
- Külön-külön szitálunk át 125 g prémium búzaliszt szitán. Két vagy három szakaszban öntsük a lisztet a krémes masszába és folytassuk a tészta alapos gyúrását.
- Utoljára adjunk hozzá felvert fehérjét.
- Ezután gyúrjuk egy közepes sűrűségű, viszkózus homogén tésztát.
- Alaposan melegítjük a gofrisütőt, majd enyhén megkenjük a munkafelületet növényi olajjal. A gofrisütő további kenése nincs szükség. Öntsön egy kis mennyiségű tésztát az öntőformába, és egyenletesenoszlatja el.
- Csukja be az eszköz fedelét, és süsse a terméket addig, amíg a kívánt rózsás szín el nem érkezik.
- A kész ostyákat sima felületre, például egy rostélyra fektetjük, ahol hagyjuk szobahőmérsékletre lehűlni.
Mit kell kiszolgálni?
Az édes gofri tökéletesen keverhető össze:
- gyümölcs;
- bogyók;
- fagylalt;
- joghurt;
- reszelt mandula;
- tejszínhab;
- folyékony méz;
- lekvár vagy lekvár;
- porcukor, olvasztott vagy reszelt csokoládé.
Az édesítetlen gofri ízével gazdagítják és gazdagítják az alábbi termékeket:
- vastag tejföl;
- különféle szószok (édes és fűszeres);
- hummus;
- szelet különböző zöldségek;
- főtt vagy sült hal;
- szalonna;
- pástétom;
- sült vagy főtt tojás.
Video recept
A vékony ropogós ostyák készítésének technikájának teljes megértése érdekében figyelmesen nézze meg az alábbi videót. Ezen egy tapasztalt pék fokozatosan bemutatja a tészta dagasztásának folyamatát, majd megmutatja, hogyan kell sütni termékeket gofrisütőben.
A legegyszerűbb alapanyagok felhasználásával, amelyek a jó háziasszonyok mindig kéznél vannak, és egy kis szabadidejét eltöltve könnyedén elkészítheti a csecsemőt, amelyet a család és a barátok kétségtelenül élveznek. Ha másképpen készíti el ezt az élményt, akkor írja le a receptjét a megjegyzésekben. Ezenkívül ne felejtse el írni, ha szereti a fenti módszer szerint készített gofri. Bon étvágyat!
Betöltés ...