Konyhai eszközök és eszközök: serpenyő, serpenyő, főzőlap, kés, kanál, vágódeszka.
Az összetevők
| Rizs tészta | 300 g |
| Csirke filé | 300 g |
| hagyma | 1 db |
| Nádcukor | 2 evőkanál. l. |
| Növényi olaj | 2-3 evőkanál. l. |
| Bolgár bors (piros, sárga) | 2 db |
| Osztriga gombák | 200 g |
| víz | 2 l |
| fokhagyma | 2-4 szegfűszeg |
| Pekingi káposzta | 1 db |
Lépés főzés
Előkészítő szakasz
- Először vágja le az összes szükséges összetevőt. 300 g csirkefilét mossunk, rétegekre vágjuk, majd kb. 1,5 cm méretű kockákra készítjük, külön kérésre külön-külön, tiszta edénybe küldjük az apróra vágott húst.
- Megtisztítjuk a hagyma középső fejét, öblítjük, vékony félgyűrűkre vágjuk. Vegyünk két közepes sárga és piros paprikát, távolítsa el a szárot és a magokat, vékony szeletekre vágva (szalmával). A paprika színe elvileg bármilyen lehet. Ez nem befolyásolja az ízét, csak a kész étel megjelenését.
- A középső pekingi káposzta lágy részét vékony szeletekre vágjuk. A laskagomba mossuk, kockára vágjuk. Osztrigagomba helyett gomba használható. Nagyon fontos az összes hozzávalót finoman vágni, hogy a lehető leggyorsabban elkészítsék.
- Hámozzon meg 2-4 gerezd fokhagymát, nagyon apróra vágva. Felhívjuk figyelmét, hogy ha nem fokhagyma rajongója vagy romantikus vacsorára készíti ezt az ételt, kihagyhatja ezt a tételt, vagy tehet be kisebb mennyiségű fokhagymát.
Főzés tészta
- Helyezzünk egy edényt vagy vastag fenékű serpenyőt a tűzre, öntsünk 50 g szójaszószt, öntsünk két evőkanál nádcukrot és apróra vágott fokhagymát. Miután a szósz felforr, forraljuk 2-3 percig, távolítsuk el a tűzről, fedjük le fedővel, és hagyjuk főzni 5-10 percig.
- Ekkor forraljuk fel a tésztát. Töltsünk a tűzre két liter vizet. Mielőtt a víz forrna, adjunk hozzá egy teáskanál sót. Forrásban lévő vízbe tegyen 300 g rizstésztát. Keverjük össze, hogy ne tapadjanak össze. Forraljuk 3 percig magas hőmérsékleten, öntsük egy szűrőedénybe és hagyjuk igény szerint.
- Helyezzünk egy mély serpenyőt vagy öntöttvas serpenyőt a tűzre, öntsünk három evőkanál növényi olajat, hagyjuk melegedni. Küldjük a húst a serpenyőbe, nagy tűzön kb. Egy percig sütjük, hogy fehéresé váljon, a piros csíkok eltűnjenek. Adjuk hozzá a hagymát, keverjük össze, és átlátszóvá süssük. Adjunk hozzá 30–40 g szójaszószt, süssük még egy percig. Ezután adjuk hozzá a kínai káposztát, keverjük össze és azonnal adjuk hozzá a gombát. Keverjük össze mindet és pár percig főzzük. Öntsön borsot, és főzze még további három percig, alkalmanként keverve.
- Öntsük a tésztát a zöldségekre, öntsük a korábban elkészített mártással és keverjük össze. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a mártást tésztával öntözik, ez formázhatóvá válik és könnyen keverhető más összetevőkkel. Pároljuk még egy percig, és tálalhatjuk.
- Mint észrevetted, ebben a receptben nem használunk sót és fűszereket. Maga a szójaszósz sós, tehát az ételhez nincs szükség további sózásra. De fűszereket hozzáadhat, ha akar. A pörkölés végén próbálja ki a tésztát, és adjon hozzá fűszereket, amelyekről hiányzik. A kész tésztát adagolt lemezekre rakjuk, szezámmaggal és főtt fürjtojásokkal díszítjük.
Video recept
A recept elkészítése nagyon egyszerű, még kezdő is kitalálhatja.Ha egy lépésről lépésre nem elegendő az ön számára, és meg akarja nézni a létrehozási folyamatot, akkor nézze meg ezt a rövid videót. Megtanulja, hogyan vágja le az összes terméket, mennyi ideig tart a főzés, hogyan alakul ki a kész edény.
Japán tészta főzése ezzel a recepttel nagyon egyszerű. A lényeg az, hogy ennek eredményeként kap egy ízletes, teljes értékű ételt, amelyet az egész család számára etethet. Írja meg véleményét a kész tésztával kapcsolatban a hozzászólásokban. Milyen fűszereket adtak hozzá rá?
Betöltés ...