Ostya tekercsek sűrített tejjel - a gyermekkor óta kedvelt élvezet

Konyhai eszközök és eszközök:

• keverő;
• elektromos gofrisütő;
• serpenyő vagy serpenyő;
• szilikon konyhai szőnyeg vagy vágódeszka;
• liszt szitája;
• konyhai mérlegek;
• mérőpohár;
• konyhai kefe;
• tésztatasak kis átmérőjű fúvókával.

Az összetevők

Az üveg kapacitása 250 ml.

Lépés főzés

1. Break 4 csirke tojást a keverő vagy az élelmiszer-feldolgozó tálba. Keverjük simáig, nem kell megverni a tojást.
   
2. Öntsön 1 csésze cukrot a tojáshúsba. Beadjuk keverővel, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
   
3. Megolvasztja a vajat vagy a krémes margarint (200 gramm) alacsony lángon, szobahőmérsékletre hűti. Öntsük a keverő tálba. Keverje hozzá a keverőt. A Corolla forgási sebessége átlagos. Kis adagokban öntsön búzaliszt (1,5 csésze) a keverékbe 3-4 adagban. A lisztet előre szitáljuk át egy szitán. Várja meg, amíg a keverő keveri az előző lisztmennyiséget, majd tegye a következő részt. A kapott tészta vastag tejfölös állagú.
   
4. Melegítse jól a gofrivasat. A régi szovjet modellekben csak egy fűtési mód létezik, a modern gofrisütő termosztáttal van felszerelve, amely lehetővé teszi a sütés hőmérsékletének szabályozását. Az új generáció sok eszköze tapadásmentes anyagból készül, amely megkönnyíti a ostya elkészítését. Helyezzen 1-2 evőkanál tésztát a gofrisütő közepére. Csukja be a felső fedelet. Főzzük az ostyát másfél-két percig, a sütési idő az elektromos gofrisütő teljesítményétől függ.
   Annak ellenőrzése érdekében, hogy a sütés készen áll-e, nyissa fel a felső felét és ellenőrizze, hogy a sütés megbarnuljon-e. Az egy ostya tésztamennyiségét a sütési terület méretétől és a tészta sűrűségétől függően kísérletileg határozzuk meg. A sütés vastagsága a tészta sűrűségétől függ: minél vastagabb, annál vastagabb az ostya. Ha van régi modellje, az első ostya sütése előtt kenje meg az alsó és a felső felületet növényi olajjal (az olajat a recept nem tartalmazza). A következő ostyák előkészítésekor nem kell olajozni.

   

5. Távolítsa el a kész gofri palacsintát főzési spatula segítségével a vágódeszkán vagy a konyhai szőnyegen. Gyorsan gördítsen be egy csőbe. Ne habozzon - az ilyen sütés gyorsan lehűti és keményvé válik, amely után már nem tekercselhető fel. Válassza ki a fogás átmérőjét. Nagy ostyákhoz hintaszékkel használja a tésztát vagy más hengeres tárgyat. Készítsen gofrit az egész tésztából. Várja meg, amíg lehűlnek.
   
6. Helyezze a főtt sűrített tejet egy keskeny fúvókával ellátott tésztatasakba. Válasszon fúvóka átmérőt, amely kisebb, mint a sütés átmérője. Töltse fel a csöveket mindkét oldalán sűrített tejjel.
   

A töltéshez nem csak főtt sűrített tejet használnak, hanem tejfölöt, csokoládét, fehérjét, túrót vagy más tejszínt is készíthet. A nagy átmérőjű ostyákat friss bogyós gyümölcsökből és gyümölcsökből készítik. A fagylaltot, az édes salátákat, a tejszínhabot és az egyéb édes desszerteket kürttel hengerelt üvegekbe teszik.

Video recept

A videóban a háziasszony vékony ropogós csöveket süt, és főzött sűrített tejjel tölti meg őket. Részletes magyarázata és ajánlása nagyon hasznos lesz a tapasztalatlan háziasszonyok számára, akik el akarják főzni ezt a finomságot.

Egyéb gofri receptek