Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely vagy mikrohullámú sütő, mély tál, tál száraz és folyékony alapanyagokhoz, teáskanál és evőkanál, konyhai törölköző.
Az összetevők
| kefir | 1 verem |
| Növényi olaj | 0,5 verem |
| Száraz élesztő | 1 csomag (11 g) |
| Prémium liszt | 3 verem |
| só | 1 teáskanál |
| cukor | 1 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Öntsön egy tálba kefint (1 csésze), növényi olajat (0,5 csésze), és alaposan keverje össze a folyékony összetevőket.
- Helyezze a tálat a mikrohullámú sütőbe vagy a tűzhelyre (ebben az esetben használhatja a serpenyőt), és melegítse a kefirot olajjal 30–40 ° C hőmérsékletre, de nem magasabbra, különben az élesztő nem működik. Amikor a folyékony keverék felmelegszik, adjunk hozzá cukrot (1 evőkanál), sót (1 teáskanál), és keverjük úgy, hogy a laza hozzávalók feloldódjanak.
- Öntsön lisztet (2 csésze), élesztőt (11 g) egy másik tálba, és keverje össze a száraz keveréket úgy, hogy az élesztő egyenletesen oszlik meg a teljes lisztmennyiségben.
- Készítsen egy kis üreget a száraz keverékbe, és öntse bele a folyékony összetevőket.
- Most meg kell gyúrni a tésztát. Először ezt egy kanállal megteheti, majd folytatja a további dagasztást a kezével. A fennmaradó pohár lisztet fokozatosan kell hozzáadni, és a tésztát intenzíven gyúrjuk. Ez a megközelítés elkerüli a felesleges liszt hozzáadását. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy minden háziasszony különféle márkájú lisztet használ, így a termékek teljesítménye eltérhet. És ha 3 csésze lisztet jelez a receptben, akkor elég lehet 2,5 csésze önnek. Ellenkező esetben a tészta kemény lesz. Fontos szempont még, hogy a tészta „szereti a kezeket”, így minél hosszabb ideig gyúrja, annál lágyabb és rugalmasabb lesz a pite vagy más sütés alapja.
- Helyezze az elkészített tésztát egy tálba, fedje le konyhai törölközővel és hagyja meleg helyen 30 percig. A meleg évszakban a tál az asztalon hagyható, a környezeti hőmérséklet elegendő ahhoz, hogy a tészta előálljon.
- Ha a tészta megfelelő, folytathatja a további főzést.
Video recept
A javasolt videóban megismerkedhet a lágy és elasztikus élesztõ tészta lépésenkénti elkészítésével, amely mind a sós, mind az édes süteményekhez megfelel.
A kefir tészta lágy, a sütemények gyengéd és ízek. Ezért feltétlenül próbálja ki ezt a főzési lehetőséget. Milyen recepteket használ a sós és édes süteményekhez? Ossza meg kedvenc receptjeit, és ha ismeri azokat a titkokat, amelyek lehetővé teszik a nagyon ízletes tészta és annak alapján készített sütemények elkészítését, akkor ossza meg őket. Segítségével másoknak segít megtanulni ezt a nehéz feladatot. Üdvözöljük visszajelzéseit és javaslatait, amelyeket a megjegyzésekbe hagyhatunk.
Egyéb tészta receptek
Élesztőmentes tészta
Leveles tészta
Élesztő pite tészta vízen
Élesztő tészta tejpogácsákhoz
Tészták süteményekhez a kenyérsütőben
Leveles tészta
Élesztő pite tészta vízen
Élesztő tészta tejpogácsákhoz
Tészták süteményekhez a kenyérsütőben
Bon étvágyat!
Betöltés ...