Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni egy finom élesztő pite tésztát vízen

Konyhai eszközök és eszközök:

• mély tál;
• egy evőkanál;
• ragasztó film;
• szitát;
• pengét.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A tészta előkészítésének folyamata az élesztő feloldódásával kezdődik. Egy mély tálba öntsünk 1 teáskanálot. száraz élesztő és 2 evőkanál. l. cukor, kissé keverve.
   
2. Az élesztő és a cukor száraz keverékéhez adjunk hozzá körülbelül 100 meleg vizet. Melegítheti mikrohullámú sütőben vagy vízforralóban. A folyadék semmilyen esetben sem lehet túl meleg vagy hideg, mert akkor az élesztő nem oldódik fel. Alaposan keverjük össze az összetevőket.
   
3. Egy élesztőtálban 1 evőkanálot adhat hozzá. l. lisztet csúsztatva, alaposan összekeverve az összetevőket.
   
4. Ezután öntsük a fennmaradó 200 ml meleg vizet. Rendben, ha maradtak apró darabok.
   
5. Fedjük le az edényt élesztővel ragasztófóliával és hagyjuk állni 10 percig. Ez idő alatt az élesztő aktívvá válik.
   
6. 10 perc elteltével távolítsa el a ragasztófóliát, és ha az élesztő kissé megemelkedett, ez azt jelzi, hogy ezek jó minőségűek és működnek. Ha az élesztő nem emelkedett 10 perc alatt, akkor a tészta hozzáadására nincs értelme, akkor jobb, ha ismételjük meg az eljárást más élesztővel. Keverje össze és öntse az élesztőt egy nagyobb mély tálba. Adjon hozzá 1/4 teáskanál. sót és keverje meg egy evőkanállal.
   
7. Adjunk hozzá körülbelül 100 g szitált lisztet az élesztőhöz. Meg kell szitálni, hogy a liszt oxigénnel teljessé váljon, ami elősegíti a tészta még pompásabbá válását. Keverjük össze egy kanállal, próbálva feloldani a darabokat. De ha nem tud megszabadulni tőlük, az rendben van.
   
8. Fedjük le a szivacsot ragasztófóliával, és hagyjuk 30 percig melegen infúzióhoz. Ha a szoba hűvös, akkor öntsünk meleg vizet egy nagy tálba, és tegyük rá a tésztát.
   
9. Fél óra alatt a szivacs többször növekszik.
   
10. Adjunk hozzá 60 ml növényi olajat a tésztához, egy kevés keveréssel, egy spatullával.
    
11. Adjunk hozzá a fennmaradó 400 g lisztet a tésztához, szitáljuk át. Gyúrja a tésztát egy mély tálba egy spatullel.
    
12. Miután a tészta kissé összegyűlt, asztalra vagy speciális szőnyegre toljuk a tésztát. Először megszórja a felületet liszttel. Dagasztja a tésztát kb. 7-10 percig.
    
13. A kész tészta puha és rugalmas. Ne sültse túl a liszttel, mert ha túl sok van benne, a tészta rosszul fog felmelegedni.
    
14. Kenje meg a tésztát kis mennyiségű növényi olajjal, és alulról és belülről mossa meg a mély tálcát is. Fedjük le az edényt ragasztófóliával és meleg helyre tesszük, hogy a tészta fel tudjon emelkedni. Javasoljuk, hogy a tésztát legalább egy órán keresztül felitatja.
    
15. 60 perc elteltével a tészta készen áll, és belőle tortákat készíthet. Töltelékként mákot, cseresznyeféléket használhat, burgonyával, gombával és egyéb tetszőleges termékkel is.
    

Video recept

Ez a videó arról szól, hogy élesztőtésztát készítsenek víz alapú pasztákhoz. Megtudhatja, hogy milyen összetevőkre van szükség a főzéshez és milyen mennyiségben. Az egész receptet részletesen ismertetjük, így nem lesz nehézsége.A tésztából tortákat készíthet édes vagy sós töltelékkel.

Egyéb tészta receptek