Konyhai eszközök és eszközök:
- egy tál;
- több tál összetevőkhöz;
- sodrófa;
- egy kanál;
- szita a liszt szitálására;
- szőnyeg a tészta vagy bármilyen felület dagasztásához.
Az összetevők
termék | szám |
liszt | 300-400 g |
Tej (meleg) | 200 ml |
Vaj vagy margarin | 150 g |
Száraz élesztő | 10 g |
só | 1 teáskanál |
cukor | 1 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Öntsön meleg tejet egy tálba (kb. 30 fok).
- Adjunk hozzá 200 ml olvadt vajat vagy margarint (vízfürdőben), egy teáskanál sót és egy evőkanál cukrot. Keverje jól össze egy kanállal.
- Keverje össze a száraz élesztőt és a lisztet. Ezt a keveréket szitáljuk és adjuk a tálba tej, vaj, só és cukor hozzáadásához. Fokozatosan keverjük össze az egészet simara.
- Amikor a tészta elég sűrűvé válik, kezünkben gyúrjuk, ha kanállal nehéz ezt megtenni.
- Szórjon meg egy matot liszttel vagy bármely más felület dagasztására.
- Szétterítjük a tésztát, kezdjük jobban dagasztani.
- Az a forma, amelyben a tészta keverékét elkészítették, megszórja liszttel, és ossza rá a tésztát. Fedje le az űrlapot törülközővel vagy papírtörlővel.
- Hagyja a tésztát melegen 30-40 percig megközelíteni. Amikor a tészta felmerül, növekszik a mérete.
- Szétterítjük a tésztát egy szőnyegen vagy bármilyen más felületen, és ismét jól meggyúrjuk. Ezután elkészítheti a tésztát pitekhez vagy bármilyen más sütéshez. Nagyon gyengéd és lágy, tehát az étel biztosan nagyon finom lesz.
A főzés és a töltés variációi
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a tésztát tejben készítik, nagyon gyengéd és puha. Ebből nemcsak tortákat készíthet bármilyen töltelékkel, hanem mindazt is, ami eszedbe jut. Ebből az élesztőtésztából főzhet:
- gombóc édes töltelékkel;
- gombóc káposztával, burgonyával vagy gombával;
- gombóc hússal;
- gombóc;
- khinkali bármilyen töltelékkel;
- bármilyen khachapuri alapja;
- pizza vagy pite alapja;
- pite édes töltelékkel;
- káposzta pite;
- pite burgonyával;
- darált pite;
- manti;
- sütemények sajttal és gyógynövényekkel;
- sütemények túrós.
Mint láthatja, nagyon sok a főzés variációja. És a töltelék is elegendő - válassza ki, amit szereti a legjobban, és biztosan elégedett lesz az eredménnyel, mert a tesztnek köszönhetően minden étel nagyon finom lesz.
Video recept
Nézze meg ezt a videót, hogy emlékezzen a tészta előkészítésének minden egyes lépésére. A szerző megmutatja és elmondja, hogyan lehet a teszt mellett finom tortát tölteni. Próbáljon meg főzni ezt az ételt, és meglepődni fog, hogy milyen finom és lédús a torták, és mindezt a finom töltelék és a csodálatos tészta köszönheti. Élvezze a megtekintést!
Egyéb tészta receptek
Tojásmentes tészta
Tészta burgonya pitehez
Tészta pite a vízre
Choux tészta