Hogyan lehet megtanulni, hogyan lehet finom péksüteményeket készíteni a vízre pitükre

Konyhai eszközök és eszközök:

• tészta gördítésére szolgáló felület;
• egy tál;
• több tál ömlesztett alapanyagokhoz;
• egy kanál;
• sodrófa;
• több pohár víz;
• kés;
• egy törülközőt.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Öntsünk egy pohár meleg vizet egy tálba.
   
2. Adjunk hozzá 6 teáskanál élesztőt, egy evőkanál cukrot és részben 100-150 gramm lisztet.
   
3. Keverjük össze alaposan 5-10 percig, hogy az élesztő működjön.
   
4. Amikor az élesztő felbukkan és kicsi „sapka” képződik, adjunk hozzá egy teáskanál sót, három evőkanál növényi olajat, és fokozatosan kezdjük belepótolni a lisztet.
   
5. Először kanállal gyúrja meg a tésztát. Amikor a liszt teljesen feloldódik, adjunk hozzá még néhány vizet (200 ml). A víznek szinte forrónak kell lennie. A kívánt hőmérséklet elérése érdekében melegítse fel a kannát, öntsünk vizet egy pohárba és hagyjuk 3-4 percig tartani.
   
6. Ezután gyúrja meg a tésztát, ha szükséges, adjon hozzá még lisztet.
   
7. Amikor az összes hozzávalót összekeverik, a tésztát kézzel lehet gyúrni. Dagasztja a tésztát hosszú ideig - körülbelül öt percig. Nem szabad kezet fogni.
   
8. Ezután öt percig hagyjuk, hogy a tészta felkészüljön. Öt perc múlva a tészta megemelkedik, majd azt kezével kissé meg kell mosni.
   
9. Szórjon rá lisztet a főzőfelületre, és terítse el a tészta felét. A második felét hagyjuk egy tálban, és törölközővel fedjük le, hogy a tészta ne száradjon ki.
   
10. A tészta első felétől készítünk egy kolbászt, és bármilyen méretű darabokra vágjuk, attól függően, hogy mit fog főzni.
    
11. A tésztát süteményekre, kezekre vagy sodrófara formáljuk, ahogy szeretné. A kész tészta nagyon buja, gyengéd és puha. Ebből bármit főzhet, amit csak akar.
    

A főzés és a töltés variációi

Ebből a tesztből bármit főzhet, például:

• sütemény;
• sütemény;
• pizza alap;
• gombóc;
• gombóc;
• gombóc;
• ördögrájákkal.

A tésztához való tölteléket maga választja ki. Ez lehet darált hús vagy darált hús, zöldség vagy gyümölcs, lekvár vagy akár puding. A tészta meglehetősen sokoldalú, de ha aggódik, hogy túl friss vagy sós lesz - adjon hozzá még egy kis cukrot.

Video recept

Ebben a videóban nem csak megtanulja, hogyan készíthet ilyen finom tésztát, hanem kitalálhatja, hogyan lehet ízletes süteményeket készíteni belőle. A szerző tortákat készít káposztával, de bármilyen más tölteléket hozzáadhat a tortához. Ennek a levegős és gyengéd tesztnek köszönhetően a pite nagyon buja és finom! Kellemes kilátást!

Egyéb tészta receptek