Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni az ízletes zsemle tésztát

Konyhai eszközök és eszközök: sütő, vágódeszka, kés, sütőlemez, fedél tál, szita, habverőgép, sodrófa, spatula.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Öntsön egy tálba 300 ml meleg tejet. Oldjunk fel 40 g nyers élesztőt a tejben, habverővel keverve, amíg a keverék homogénné válik. Adjunk hozzá 3 evőkanál granulált cukrot és egy csipet sót. Ismét keverjük jól, amíg a cukor fel nem oldódik.
   
2. Most adjunk hozzá 1 csésze szitált lisztet ehhez a folyadékhoz. Gyúrjuk meg a tésztát habverővel, hogy ne maradjon darab.
   
3. A keverék olyan, mint egy palacsinta. Adunk hozzá 80 ml növényi olajat. Alaposan keverjük össze mindent. A keveréknek homogénnek kell lennie.
   
4. Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet, és kézzel gyúrjuk meg a tésztát. Nem kell azonnal kiöntnie az összes lisztet, hogy a tészta ne váljon meredek és eldugult.
   
5. Ha a tészta megszűnik erősen tapadni a kezéhez, ez azt jelenti, hogy már elegendő a liszt, és el kell kezdenie a tésztát. Dagasztja a tésztát legalább 10 percig. Ha nem kedveli egy tálban a tészta dagasztását, akkor porral fel az asztalra lisztet és gyúrja meg a tésztát az asztalon. A tészta már készen áll, ha a tál tiszta, akkor a tészta egyáltalán nem tapad a kezedhez, puha és nagyon rugalmas. Adjunk hozzá egy kevés lisztet a tál aljára, tegyük a tésztát. Fedjük le a tálot a tésztával, és hagyjuk 1 órán át állni, hogy a tészta jönjön.
   
6. Ez idő elteltével vegyen egy vágódeszkát, porolja meg liszttel és tegye rá a tésztát. A tésztát kolbássá alakítjuk, és darabra osztjuk. A daraboknak nagyjából azonos méretűnek kell lenniük. Kb. 11 darab kiderül.
   
7. Az egyes darabokat golyóba gördítjük. A zsemlék kialakítása előtt állítsa be a sütőt 180 fokos melegítésre.
   
8. Sütünk zsemlét egy tepsire. Öntsen rá 1 evőkanál napraforgóolajat, és kefével megmossa az egész sütőlapot. Az asztal felületét porral lisztetjük. Vegyünk egy golyó tésztát, és egy sodrófa segítségével gördítjük egy 4-5 mm vastag tortába.
   
9. Öntsön 1 teáskanálot a tortára. növényi olajat, és kefével ossza el a tortilla egész területén. Szórjon rá egy teáskanál granulált cukrot a tetejére. Ha szükséges, még mindig meghintheti fahéjjal.
   
10. A tortát csővé alakítjuk. Fogja meg a sütemény szélét.
    
11. Félre fordítva (varrás befelé) és éles késsel vágjuk be a cső közepén a varrás mentén. Nyitjuk a tésztát a vágott vonal mentén, és kapunk egy nagyon szép szív alakú zsemlét.
    
12. Helyezze a kapott zsemle zsírt sütőlapra. A teszt többi részével is folytatjuk a munkát. Ezekből az összetevőkből körülbelül 11 zsemlét kaptunk, amelyek beleférnek 2 sütőlapra. A zsemleket bizonyos távolságra kell helyezni egy sütőlapra, mert ezek még mindig illeszkednek. És sütéskor nőnek a méretei. Hagyja a zsemlét 20 percig bebizonyítani. Ez idő elteltével küldje őket 20-25 percre a sütőbe.
    
13. Spatula segítségével vegye ki a forró zsemlét a sütőlapból. A zsemle rózsá vált nagyon puha és csodálatos tésztával.
    

Video recept

Ez a videó segít az ízletes és finom zsemlék elkészítésében, valamint a dinamikában megmutatja formázásuk folyamatát.

Egyéb tészta receptek