Konyhai eszközök és eszközök: mély tál, evőkanál, üveg, tapadó film, szita
Az összetevők
Búzaliszt | 500 g |
Csirke tojás | 1 db |
víz | 300 ml |
só | ½ evőkanál l. |
Lépés főzés
- Szitálj 450 g búzaliszt egy mély tálba, ez később puhábbá és rugalmasabbá teszi a tésztát.
- Óvatosan öntsünk 300 ml forrásban lévő vizet a lisztbe, és kanállal gyorsan keverjük össze.
- Adjon hozzá ½ evőkanálot. l. só és 1 csirketojás.
- Dagasztja a tésztát 5-7 percig. Amikor a forrásban lévő víz elterjed a liszttel, a hőmérséklet alacsony lesz, és kézzel meggyúrhatja.
- A dagasztás folyamatához adjon hozzá további 50 g lisztet, ha szükséges. A kész tésztának lágynak, elasztikusnak és nem tapadhat a kezéhez.
- Egy golyó tésztát csomagolunk egy ragasztható fóliába vagy műanyag tasakba, hogy ne időjárjon. Most elkészíthetjük a tölteléket, és azonnal felhasználhatjuk a tésztát az ételhez, vagy tárolhatjuk a megfelelő időben hűtőszekrényben.
Video recept
Ismerkedhet meg a manti tészták készítésének receptjével egy videón, amelyben a folyamat minden lépését világosan szemléltetik.
Egyéb tészta receptek
Üzbég manti tészta tojás nélkül
Manti tészta tejben
Manti Choux tészta
Fagyasztó cukkini télen