Hogyan lehet megtanulni, hogyan lehet finom puding tésztát készíteni pitekre

Konyhai eszközök és eszközök: tál, üveg, kanál, sodrófa.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Vegyünk 30 ml (2 evőkanál) napraforgóolajat és öntsünk egy tálba.
   
2. Adjunk hozzá 1 csésze lisztet a napraforgóolajhoz, keverjük össze egy kanállal, majd kézzel gyúrjuk meg. Az állagának olyannak kell lennie, mint a nyers homok.
   
3. Adjunk hozzá 0,5 teáskanálot a tömeghez. (3–5 g) szódabikarbamidot oltunk be, és ecettel és vízzel (1 teáskanál) oltsuk el. Keverjük.
   
4. Adjunk hozzá egy csipet sót és 1 teáskanálot. cukor. Keverjük össze ismét.
   
5. Öntsön a masszába 100 ml forrásban lévő vizet és keverje össze.
   
6. Adjunk hozzá 1 csésze lisztet és gyúrjuk meg a tésztát. Ha szükséges, még lisztet adhat hozzá. Dagasztja a tésztát mindaddig, amíg rugalmassá nem válik és a kezéhez tapad.
   
7. Szórjon rá lisztet a konyhaasztalra vagy a táblára, csípje be a tésztát és formáljon golyókat. Gördülőcsap segítségével gördítse le a tésztát.
8. 

Étkezési lehetőségek

A Choux tésztát sokféle étel elkészítésére használják, mind a sós harapnivalókat, mind az édes süteményeket. A tesztből származó pite nagyon ízletes és illatos. A tészta vékony és gyengéd. A tömések azonban különféle módokon használhatók:

• tojás rizzsel;
• burgonya gombával;
• hús (darált hús);
• borsó;
• káposzta;
• lekvár;
• alma;
• burgonyapürével.

A leghíresebb ételek, amelyek a choux tésztaből készülnek, a gombóc és az eclairs. Gombóc készítéséhez csak használja a cikk receptjét. Amikor a tészta kész, vékonyra kell tekercselni és körökre osztani (egy pohár vagy egy speciális forma segítségével). A kapott körökben terítse el a tölteléket és formáljon gombócokat.

Az eclairs főzéséhez egy serpenyőben vizet, vajat, sót és cukrot kell forralni. Ezután fokozatosan adjunk hozzá lisztet, hogy a tömeg homogén legyen. Amikor a massza lehűl, adjuk hozzá a tojást és gyúrjuk meg a tésztát. Tegye kanállal egy sütőlapra, süsse a sütőben, majd tejszínnel ízesítse. Finom eclairs készen áll.

Video recept

Ebben a videóban lépésről lépésre megnézheti a choux tészta készítését, amely könnyen és nagyon gyorsan főz. Ebből a tesztből nemcsak piteket süthet, hanem más finomságokat is.

Egyéb tészta receptek