Konyhai eszközök: vágódeszka, kés, szűrőedény, fedéllel serpenyő, serpenyő, spatula.
Az összetevők
| savanyú káposzta | 350 g |
| csiperkegomba | 200 g |
| hagyma | 1 db |
| só | 1,5 teáskanál |
| paradicsompaszta | 70 g |
| napraforgóolaj | 120 ml |
| őrölt paprika | megkóstolni |
| víz | 400 ml |
Lépés főzés
Termék előkészítése
- 200 g sampinyonval vékony lemezekre vágva. A gomba főzés után nagymértékben csökkenthető, ezért ne tegye a darabokat túl kicsivé.
- Finomra vágja 1 közepes méretű hagymát.
- Vegyünk 350 g káposztát, öblítsük le. A sav csökkentése érdekében a káposztát főzés előtt vízben kell áztatni vagy főzni.
- A káposztát szűrőedényben dobjuk el, várjuk meg, amíg a víz le nem folyik.
Előállítása étkezés
- Öntsön 100 ml napraforgóolajat a serpenyőbe, melegítse. A gombákat és a hagymát egy serpenyőbe helyezzük, 5-10 percig süssük.
- Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint.
- Kissük a káposztát a gombára, adjunk hozzá 400 g vizet (2 csésze).
- Adjunk hozzá 70 g paradicsompasztát, keverjük össze mindent. Fedjük le és főzzük alacsony lángon főzésig. Rendszeresen keverjük az edényt, próbáljuk meg a sót, ha szükséges, adjunk hozzá.
- A főzés végére a víz mennyisége csökken, elpárolog. Ezután nyissa ki a fedelet, és magas hőmérsékleten párologtassa el a víz többi részét. Adjunk hozzá a fennmaradó 20 ml napraforgóolajat és hagyjuk, hogy a káposzta enyhén megsérüljön.
Étkezési lehetőségek
Készen áll a sovány párolt káposzta gombával. Most már önálló ételként és a köret hozzáadásaként is kiszolgálható.
Tálaljon házi kolbásszal, párolt sertés vagy karaj szelettel, csirkeszárnyakkal vagy alsócombokkal, apróra vágott húsgombóckal vagy húsgombóccal, minden ízlés szerint, ha jelenleg nem éhezik. Nos, ha böjttel főzi ezt az ételt, akkor bármilyen gabonafélével, burgonyával és hüvelyesekkel kiegészítheti.
Dekorációs módszerek
- Az elkészített káposztát finoman apróra vágott zöld hagymával díszítheti, amely megszórja az ételt.
- Tetejét friss vagy pácolt hagymakarikákkal.
- A káposztát közepére helyezve, a széleire fektesse a kapor vagy a petrezselyem ágait.
- Megszórjuk szezámmaggal.
- A tetejére tegyen konzerv kukoricát vagy borsót.
- Öntsük át a mártást.
- Helyezzen szelet vagy gyűrűt friss paradicsomból, uborkából a káposzta körül.
Video recept
A videóban láthatod, hogyan kell főzni egy savanyú káposztát gombával, mi szükséges ehhez, és milyen sorrendben kell főzni.
Betöltés ...