Konyhai eszközök és eszközök:
- serpenyő;
- serpenyő vagy vastag fenekű serpenyő a pároláshoz;
- vágódeszka;
- a kés.
Az összetevők
| friss fehér káposzta | 700 g |
| paradicsompaszta | 2 evőkanál. l. |
| marhahús kolbászok | 300 g |
| hagyma | 100 g |
| finomított növényi olaj | sütéshez |
| víz | 50 ml |
| só, bors, babérlevél | megkóstolni |
Lépés főzés
- Hámozza meg a hagymát, mossa le és apróra vágja egy kockára vagy szalmára.
- Vegye ki a felső káposzta leveleit, mossa le és aprítsa be a lehető legfinomabbra. Ehhez használjon speciális aprítót vagy kést egy vékony pengével.
- A tűzoltáshoz ki kell választani egy vastag fenekű serpenyőt vagy serpenyőt, és öntöttvas üstöt vehet magához. Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat a kiválasztott párolóedénybe, alaposan melegítse fel és küldje el a hagymát. Sűrítsük meg a hagymát közepes lángon átlátszóvá. Próbáljon meg ne öntsön túl sok olajat, hogy ne túlzásba kerüljön. Ha szükséges, adjon hozzá megfelelő mennyiségű növényi olajat. Ellenkező esetben az étel nagyon zsíros lesz, és az egész íz rosszul lesz.
- Ezután adjunk káposztát a hagymához, öntsünk egy kevés vizet, alaposan keverjük össze és fedjük le. Pároljuk káposztát hagymával kb. 15 percig.
- 15 perc elteltével adjon hozzá paradicsomos pasztát, babérlevelet, sót, borsot és egyéb fűszereket tartalmához saját belátása szerint. Keverjük össze alaposan mindent, hogy a paradicsompaszta egyenletesen oszlik el, fedjük le és főzzük főzésig. Ha nem tetszik a paradicsompaszta, akkor cserélje le tejföllel vagy zsíros krémmel.
- Időközben húzza ki a kolbászokat a csomagoló filmből és vágja szeletekre, kb. 1–1,5 cm vastag.
- Melegítsen egy másik serpenyőt, adjon hozzá legfeljebb 1 evőkanálot. evőkanál növényi olajat, és öntsük ki a kolbákat úgy, hogy azok egyrétegűek legyenek. Közös hőn sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
- Mivel a káposzta majdnem elkészült, vegye le a fedelet, vegye le a babérlevelet és küldje a sült kolbászt a teljes tömegre. Jól keverje össze, kapcsolja ki a hőt és vegye le a fedelet.
- Tálalás előtt apróra vágott friss fűszernövényekkel díszítheti.
A párolt káposztát kolbásszal tálalhatja önálló ételként, vagy a főétel kiegészítéseként. Jól megy a burgonya ételekkel. Készíthet például burgonyapürét, sült burgonyát, vagy idény szerint fiatal burgonyát főzhet. Az ilyen párolt káposztát is szolgálhatja zabkásaig, gyöngyárpa, rizs vagy főtt tészta készítésére. Nyáron ezt az ételt könnyű zöldségsalátával és kéreg kenyérrel szolgálhatja fel. Egy másik ilyen étel felhasználható pite töltelékként.
Video recept
A video recept egyértelműen megmutatja, milyen könnyű elkészíteni ezt az ételt, és milyen étvágygerjesztő.
Betöltés ...