Fehérjekrém to lépésről-lépésre recept szerint, fotóval

Konyhai eszközök és eszközök

főzőlap vagy tűzhely;
pan;
magas hőmérsékletű edények;
keverő;
mérőpohár vagy konyhai mérleg;
egy evőkanál.

Az összetevők

Csirketojás (csak fehérje) - 3 db.
Cukor - 120 g

Lépés főzés

Nagyon óvatosan távolítsa el a fehérjét a tojássárgájától a csirketojásoktól. A krémhez 3 fehérje szükséges.
Húzzon vizet egy fazékba, és forraljuk fel. Hőálló edényben keverje össze a fehérjét és a 120 gramm cukrot.
Helyezze a fehérjéket cukorral vízfürdőbe, hogy az edények ne érjenek a vízhez. Ügyeljen arra, hogy a tűz közepes legyen. Vegyük a fehérek keverővel minimális sebességgel.
Hagyjuk a krémet 8-10 percig. A krémet kb. 60 fokra kell melegíteni.
Ezután távolítsa el a mókusokat a vízfürdőből, folytatja a verést még 3-4 percig, és várja meg, amíg teljesen lehűl. A krém kész! Bon étvágyat!

Tudod? Fontos, hogy azok az edények, amelyekben megverte a mókusokat, és a keverő habverője zsírtalan - e nélkül a mókusok nem vernek meg. Mosás után törölje le az edények felületét citromos szelettel és száraz papírtörlővel.

Video recept

Mielőtt elkészíti a fehérjekrémet, nézd meg ezt a rövid videoreceptet. Ez segít jobban megérteni, hogy a svájci habcsóknak milyen konzisztenciának kell lennie, valamint megismerheti annak létrehozásának minden szakaszát.

Most már tudja, hogyan készíthető puding protein krém. Mint láthatja, ez az egyik legegyszerűbb krém a desszertek díszítéséhez. Kedves olvasók, próbálta megismételni ezt a receptet a konyhájában? Ossza meg benyomásait a habcsók készítéséről az alábbi megjegyzésekben. Ha van olyan tippe, amely javíthatja a receptet, hagyja ott őket.