Konyhai eszközök és eszközök: egy tál, szita, reszelő, evőkanál és teáskanál, egy pohár, keverőgép különféle fúvókákkal, sütőtálca cupcakes sütéséhez, papírformák cupcakes sütéséhez, sütő, táska.
Az összetevők
| Búzaliszt (prémium) | 205 g |
| Sütőpor | 6-8 g |
| cukor | 140 g |
| vaj | 120 g |
| só | egy csipet |
| tej | 65 ml |
| Csirke tojás | 3 db |
| Vanília kivonat | 3 teáskanál |
| Krémzsír 35% | 100 g |
| Tejszínes vagy túrós sajt | 300 g |
| Porcukor | 55-60 g |
| Citromhéj | 1 teáskanál |
Lépés főzés
Főzés a tésztát és a sütés cupcakes
- Kapcsolja be a sütőt 180 fokkal az előmelegítéshez. Szitáljuk ki a lisztet (205 gramm) egy tálba, amelyben 6-8 gramm sütőpor van. Mossa ki a citromot, szárítsa meg. Finom reszelőn reszelje meg a héját egy citrommal egy tálban liszttel (a héj csak a felső sárga rész).
- Adjunk hozzá sót (egy csipet), és alaposan keverjük össze egy evőkanállal vagy kulináris spatulával. Helyezze a lágyított vajat szobahőmérsékleten (120 gramm) egy keverő edénybe, és öntsen cukrot (140 gramm). Csiszolja a keveréket sima és világos színűre. 5-6 percig tart.
- Beverte a csirketojásokat egyenként (3 darab). Amint beavatkozik, add hozzá a következőt. Egyszerre egy tojás összekeverése után adjunk hozzá vaníliakivonatot (2 teáskanál).
- Adjon hozzá részletekben egy tálban összekevert száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, só és héj). Öntsön a száraz keverék 1/3-át a tálból a keverőedénybe, és öntse az elkészített tej felét (65 ml).
- Amikor a keverék első része beavatkozik, adjon hozzá még egy részét a száraz keverékből, és öntse bele a fennmaradó tejet. Keverje hozzá és megszórja a fennmaradó száraz hozzávalókat. Nem szükséges sokáig keverni és megverni a tésztát. Csak keverje meg, amíg teljesen homogén nem lesz.
- Rendezzük el a tésztát konzervdobozban. Töltse ki az űrlapokat teljesen, de a rész 2/3-a valahol, ne feledje, hogy a tészta sütés közben megemelkedik. Ha csak újrahasznosítható fémformát használ, akkor előkenje meg olajjal. Sokkal sokkal kényelmesebb az eldobható papír formák használata ezen felül: mivel nincs szükség olajra, a cupcakes pedig elegáns és vonzó.
- Küldje el a sütőtálcát cupcakes-kel a sütőbe 180 ° -ra előmelegített sütőbe 18-20 percig. Amint a cupcakes megbarnul, fogpiszkálóval ellenőrizze az üzemkészséget: illessze be a cupcakesbe, és ha tiszta és száraz, akkor kész. Ne szárítsa meg a cupcake-kat - ez szintén rossz. Vegye ki a kész muffinokat a sütőből és hagyja lehűlni egy sütőlemezben. Távolítsa el az enyhén lehűtött cupcake-kat a fémformából és hagyja teljesen lehűlni.
Készítünk egy gyengéd krémes túrókrémet és díszítjük
- Keverje meg a nagyon hideg krémet (100 ml) vaníliakivonattal (1 teáskanál), amíg krémes nem lesz. Adjunk hozzá tejszínes vagy túrós sajtot (300 gramm) és porcukorot (55-60 gramm) a keverőedényhez, és keverjük fel a keveréket, amíg homogén krém nem lesz.
- Helyezze a krémet egy tésztazsákba, és a tetején díszítse a teljesen lehűtött cupcake-kat. A cupcakes krém legszebb kalapját az "Open Star" fúvókával kapjuk.
- Kívánság szerint a cupcakes díszíthető friss bogyókkal és mentalevelekkel, levendula ágakkal, színes gyöngyökkel, golyókkal vagy lekvárral meghintve. Dekoráció, ahogy fantáziád mondja. A cupcakes hűtőszekrényben tárolhatja, de legfeljebb 2 napig.
Video recept
Az elegáns, ízletes és illatos vanília cupcakes elkészítése meglehetősen egyszerű. Nem hiszel? Nézze meg a videót, és főzzön.
Megtanulta a vanília cupcakes készítésének receptjét. A desszert egyszerű elkészítése, de nagyon ünnepi és elegáns. A cupcakes nagyon jó szolgálni a gyermekek születésnapjain és ünnepi partijain, mivel kényelmesen tarthatók az eldobható formákhoz. A cupcakes készítésével nem korlátozhatja a képzeletét, és egész kompozíciókat készíthet. Főzzen örömmel, és írja meg kulináris eredményeit. Ne felejtsd el megosztani a cupcake-dekorációs ötleteket: mondd el, hogyan csinálod.
Betöltés ...