Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell finom tésztát főzni tojás nélküli pite számára

Konyhai eszközök és eszközök: tál tészta, habverővel, evőkanál, nagy vágódeszka.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Először készítsen egy tésztát a dagasztáshoz. Ehhez egy közepes méretű tálban kezet nyisson meg 30 gramm friss élesztőt.
   
2. Adjunk hozzá egy evőkanál granulált cukrot az élesztőhöz, nyomja meg alaposan, dörzsölje egy evőkanállal, amíg az élesztő teljesen fel nem oldódik. Kapnunk kell egy élesztő és cukor folyékony keverékét.
   
3. Melegítsük a vizet egy kicsit a tűzhelyen, adjuk hozzá a keverékhez közvetlenül a tálba. Az 500 ml-es víznek melegnek kell lennie, semmiképpen sem forró. Alaposan keverje meg habverővel.
   
4. Adjunk egy tálba vizet és élesztőt, adjunk hozzá 100 g lisztet, keverjük össze habverővel mindaddig, amíg az összes darab fel nem oldódik.
   
5. A tésztát egy tiszta konyhai törölközővel fedjük le, és meleg helyre küldjük 10-15 percre, hogy az élesztő aktív legyen.
   
6. 15 perc múlva a tészta jön fel, kis léggömbök jelennek meg.
   
7. Most adjunk hozzá 50 ml növényi olajat és egy teáskanál sót, alaposan keverjük össze.
   
8. A maradék lisztet szitán átszitáljuk. Fokozatosan hozzáadjuk a tálhoz, evőkanállal fokozatosan keverve. A lisztet nem szabad egyszerre önteni, mert eltérő nedvességtartalommal rendelkezik. Emiatt a lisztnek kissé kevesebbre vagy többre van szüksége.
   
9. A tésztát addig gyúrjuk, amíg el nem marad az edények falai és a kezek mögött: puhanak, elasztikusnak, levegősnek, nem sűrűnek.
   
10. Vegyünk egy külön tiszta edényt, az alját kenjük meg növényi olajjal, a jól meggyúrott tésztát ott cseréljük, ragasztófóliával vagy tiszta konyhai törölközővel fedjük le. 40-50 percig meleg helyre küldjük.
    
11. Ez idő eltelte után megkapjuk a tésztát, annak kétszer-háromszorosára kell növekednie. Szétterítjük egy növényi olajjal megsütött táblára, ebből zsemle, pite formázható, pizzát készíthetünk.
    

Hasznos tippek

• A recept szerint elkészített tészta univerzális. Bármilyen élesztő tészta alapú édességhez alkalmas.
• Ez a tészta nagyon alkalmas édesség sütésére azok számára, akik megfigyelik a böjtöt - nem tartalmaz tojást, állati zsírokat, amelyek használata a böjt során tilos. Sütéshez, gyümölcspástétomhoz, egyszerű süteményekhez, pizzához használják. Gyakran ilyen tárgyakat szolgálnak fel az egyházi kolostorok étkezőasztalán a plébánia számára.
• Egy másik előnye az, hogy hűtőszekrényben több napig is tárolható. Elegendő, ha megkapja, szobahőmérsékleten hagyja felmelegedni, és akkor sütheti tortákat.

Video recept

Tanulja meg, hogyan lehet gyorsan elkészíteni egy költségvetési tésztát sok pénz és idő nélkül, lásd az előkészítés teljes folyamatát.

Egyéb tészta receptek