Hogyan lehet megtanulni, hogyan lehet finom cukrász tésztát készíteni élesztő nélkül

Konyhai eszközök és eszközök: egy tál tésztához, szita, vágódeszka.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Egy közepes méretű tálba öntsön 0,5 csésze növényi olajat. Forrásban forrásban részesítünk 0,5 csésze vizet, majd egy tálba hozzáadunk szinte forrásban lévő vizet egy tál növényi olajhoz.
   
2. Ezután adjunk hozzá egy vagy két csipet sót ehhez a keverékhez, és alaposan keverjük össze. A víznek forrónak kell lennie. Szitáljuk a búzaliszt egy tál fölé. Ha azt szeretnénk, hogy tésztát süteményekhez töltsenek, akkor jobb, ha megszorítja: vegyen be két és fél pohár lisztet, mivel a gyümölcs lét ad ki. Ha a töltelék gombás vagy burgonya, akkor a tészta legyen puha, így két pohár lisztet vehet be. Ebben az esetben a pite tésztát egyszerűen úgy kell kialakítani, hogy kézzel kinyújtja, anélkül, hogy csap lenne.
   
3. Liszt szitálásakor adjunk hozzá egy teáskanál sütőport. Most kezünkkel gyúrjuk a tésztát először egy tálba, majd tegyük egy darabolólapra, jól meggyúrjuk.
   
4. Visszavisszük a tésztát egy tálba, fedjük le konyhai törölközővel vagy ragasztófóliával, hagyjuk körülbelül fél órán át pihenni.
   
5. Fél óra elteltével a tészta egységes, puha és rugalmas, mert a liszt adta a glutént. Megkezdheti a torták kialakítását.
   

Hasznos tippek

• Próbálj meg prémium lisztet vásárolni tészta készítéséhez. Pozitívan befolyásolja a minőségét, a piték csodálatosak, szellõsek.
• A növényi olajnak szagtalannak, nem keserűnek és nem öregnek kell lennie, akkor garantálhatja a liszttermék jó ízét.
• Ez a tészta különféle töltelékekkel készült tortákhoz használható: édes, sós, savanyú. Lehet almából, szilvából, édes lekvárokból, sózott sajtból, káposztaból, burgonyából.
• A tortákat növényi olajban sütjük, ilyen tészta nem alkalmas sütőben történő sütésre.
• Az ilyen sovány tésztát gyakran használják pörkölésre éheztetéskor, mivel nem tartalmaz tojást és állati zsírokat.
• Ezt a tésztát nem kell hosszú ideig tárolnia, még a hűtőszekrényben is elveszíti minőségét: sötétedhet, és ebben az esetben nem használhatja.
• Egy ilyen tészta elkészítésekor nem kell különféle lisztet keverni, például hozzáadni a kukoricát a búzához. Ez negatív hatással lesz a főzni kívánt termékek ízére.
• Ha nincs sütőpor, használhat szódabikarbót.
• Ebből a tesztből finom ukrán morzsákat nyernek. Elterjeszthetőek mézzel, lekvárral, tejföllel, sűrített tejjel és teával tálalva.

Video recept

A videóból megtudhatja, hogyan készíthet egyszerű péksüteményeket élesztő nélküli pitekről. Lásd részletesen az egész főzési folyamatot, kap néhány tippet az összetevők felhasználásáról és kiválasztásáról.

Egyéb tészta receptek