Konyhai eszközök és eszközök: kés, serpenyő, üst, tányér, tál darált húshoz, tál zöldségek vágásához, lapát keveréshez, tűzhely.
Az összetevők
| Töltelék (marhahús) | 500 g |
| rizs | 300-350 g |
| hagyma | 2 db |
| Sima víz (hideg) | 1200 ml |
| Paradicsompaszta | 4 evőkanál. l. |
| só | megkóstolni |
Lépés főzés
- Öntsön rizst a serpenyőbe, és öblítse le. Helyezze a serpenyőt a csap alá, keverje meg egy kicsit a kezével, hogy a rizsmag ne úszjon ki, ne szivárogjon ki, hanem leesjen. Hagyja az edényt a csap alatt (a nyomás erõsebb lehet). Fedés nélkül tegye az edényt egy nagy tűzre, amíg felforr. Forralás után tegye egy kis tűzre, amíg az összes víz felforr.
- Vegyünk egy hagymát és aprítsuk be a lehető legfinomabbra. Küldje el az apróra vágott hagymát a darált húsra.
- Amikor a rizs végül mosott, öntsön bele 500 ml hideg vizet. Vegye ki a hagymát, és aprítsa meg a lehető legfinomabbra. Tegye a hagymát külön lemezre. Vegye ki a sárgarépát és vágja kockára.
- Adjon hozzá sárgarépát a hagymához. Tegye az üstöt nagy tűzre. Adjon hozzá növényi olajat.
- Adjunk hozzá sárgarépát és hagymát. Keverje hozzá egy kicsit fa vagy szilikon spatulával.
- A hő kikapcsolása nélkül adjunk hozzá négy teáskanál paradicsompasztát.
- Tegye a rizst külön tálba, és hagyja lehűlni. A rizs sózása nem szükséges. Kezdje kézzel darálva a darált húst hagymával. Adjon hozzá rizst a darált húshoz, és továbbra is gyúrja. Adjunk hozzá egy tojást a darált húshoz és keverjük össze ugyanúgy a kezével. Adjon hozzá sót ízlés szerint, a dagasztás leállítása nélkül.
- Készítsen le egy darab darált húst, és formáljon egy labdát. Amikor az összes golyó elkészült, tegye az edényt egy nagy tűzre, hogy ez gyorsabban melegedjen.
- Azonnal adjon hozzá növényi olajat. Húzza a húsgombócot lisztben úgy, hogy ne tapadjanak a serpenyőbe. Helyezze a golyókat egy előmelegített serpenyőbe. Két-három perc elteltével rendszeresen fordítsa át a golyókat a másik oldalra.
- Öntsön 700 ml vizet egy üstbe, hagymával és sárgarépával, anélkül, hogy a hőt kikapcsolná. A víz öntése után az üstöt nagy tűzre tesszük, hogy felforraljuk a mártást. Sózzuk a mártást ízlés szerint.
- Adjon hozzá húsgombócot az üsthez mártással.
- Csökkentse a hőt, hogy a húsgombóc ne robbantjon fel. Pároljuk 25-30 percig. Bon étvágyat!
Az ételek kiszolgálásának és díszítésének módjai
A húsgombóc külön-külön is elkészíthető. Jól mennek a különféle húslevelekkel. Fogyaszthatók gyógynövényekkel (petrezselyem, vad fokhagyma, kapor, koriander, zeller), valamint különféle friss zöldségekkel. Kiváló köret a húsgombóc számára a tészta, az árpa, a hajdina, a búza, a gyöngyárpa. A paradicsomos ketchup hangsúlyozza a húsgombóc ízét, növelve annak gazdagságát. A húsgombócot sült vagy főtt burgonyával vagy burgonyapürével is felszolgálják.
Video recept
Vigyázzon a húsgombóc főzési folyamatának részletes és lépésről lépésre történő bemutatására, az összes hozzászólással, különféle életstílusokkal és árnyalatokkal együtt. Kellemes kilátást!
Kedves olvasók, ossza meg véleményét és gondolatait a megjegyzésekben. Ha kérdése van, írjon nekünk e-mailben. Mindig örömmel segítünk, és megpróbálunk önért!
Egyéb húsgombóc receptek
Húsgombóc mártással és rizzsel
Betöltés ...