Konyhai eszközök és eszközök:
- tűzhely vagy főzőlap;
- pan;
- serpenyő;
- lapát;
- egy tésztaszűrő;
- tálaló tál.
Az összetevők
| paszta | 170 g |
| gomba | 150 g |
| szalonna | 100 g |
| krém | 250 g |
| hagyma | 1 db |
| Parmezán sajt | 30 g |
| Szójaszósz | 1 evőkanál. l. |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| Növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
| Fehér bor | 30 ml |
| só | 0,5 teáskanál |
| Olívaolaj | 1 teáskanál |
Lépés főzés
- Helyezzük a fazék vizet a tűzre, forraljuk fel a vizet, dobunk bele 170 g tésztát, kissé sózunk és forraljuk az „al dente” állapotba (kb. 5-7 perc).
- Ezzel párhuzamosan tegye az edényt tűzre és adjon hozzá 1 evőkanálot. l. növényi olaj. A szalonnát (100 g) apró, vékony szeletekre vágjuk, és a spatullával történő folyamatos keverés közben a serpenyőbe küldjük.
- Amikor a szalonna aranyszínűvé válik, vegye le a serpenyőt a tűzről és tegye egy tiszta edénybe. Meghámozzuk, mossuk és apróra vágjuk 1 közepes hagymát.
- Ezután azt a serpenyőbe küldjük, amelyben a szalonnát korábban sülték. A hagymához adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. növényi olajat, és süssük alacsony lángon.
- Ekkor alaposan mossa le és vágja a gomba vékony szeletekre. Amikor a hagyma gazdag aranyszínű lesz, adjunk hozzá apróra vágott sampinyonval. Keverje össze jól a spatulával.
- Adjunk hozzá kb. 30 ml fehérbort, őrölt fekete borsot ízlés szerint és 1 evőkanállal A serpenyőbe adjuk a hagymát és a gombát. l. szójaszósz. Keverjen össze mindent újra. Amikor a gombák és a hagyma jól megsült, adjunk hozzá szalonnát és 250 g tejszínt.
- Ezután alaposan keverjük össze a serpenyő teljes tartalmát, és a keverés befejezése nélkül folytatjuk a sütést, amíg a krém megvastagodik. Szűrőedény segítségével engedje le a vizet a főtt tésztából, és tegye az edényre.
- A serpenyő teljes tartalmát terítse a paszta tetejére, és meghintje kis mennyiségű reszelt parmezánnal (30 g). Kissé meghintjük a kész ételt a tetején olívaolajjal, és folytassuk az étkezéshez.
Az ételek díszítésének és kiszolgálásának módjai
Hagyományosan a szalonnával és a gombával ellátott tésztát egy tetején egy friss bazsalikommal díszítik, és ahogy mondják, "a hő melegében", azaz még mindig forró. Bazsalikom természetesen, ha akarja, pótolhatja bármilyen más gyógynövényével, amelyek rendelkeznek. Ilyen étel kiszolgálása könnyű zöldségsaláta és vörös bor mellett ajánlott.
Video recept
Ebben a videó receptben egyértelműen láthatja, hogy miként készül ez a fincsi.
Az e recept szerint elkészített tészta hihetetlenül ízletesnek bizonyul, mert a szalonna, a gomba, a tejszín és az illatos parmezán annyira csodálatosan egyesül!
Betöltés ...