Konyhai eszközök és eszközök: tál, reszelő, Villa, szita, sodrófa, tapadó film, sütőlap, pergamenpapír, sütő.
Az összetevők
| összetevő | szám |
| Búzaliszt | körülbelül 150-200 g |
| vaj | 100 g |
| Tojássárgája | 1 db |
| Kemény sajt, mint a holland | 100 g |
| só | 1 csipet |
Lépés főzés
Az előkészítő szakaszban ki kell vennie a vajat a hűtőszekrényből úgy, hogy a dagasztás előtt teljesen meglágyult. Ezenkívül a lisztet szitán kell szitálni. Ezután kövesse ezt a lépésről lépésre algoritmust:
- Először a sütő felmelegszik, sajt süteményeket 180 ° C hőmérsékleten sütnek. A vajat egy tál formájában egy magas tetejű tálban formálják, és egy villával kissé megdörzsölik, hogy homogén masszá váljon.
- Ezenkívül ugyanabban a tartályban a kemény sajtot egy reszelőn dörzsölik a cellákon keresztül, vékony szalmát adva.
- Egy csipet sót és tojássárgáját adunk hozzá. Az összes összetevőt villával óvatosan dörzsöljük homogén masszává.
- Az elegyhez előre szitált lisztet adunk. A lisztet önteni nem egyszerre, de részben - a tészta lágynak kell, hogy kiderüljön. Ezért a hozzáadott liszt mennyisége változhat, és azt közvetlenül a szem hozzáadásának és dagasztásának a folyamatában lehet meghatározni. Ha a hozzáadott liszt mennyisége túl nagy, a tészta összeomlik.
- Miután a tésztát teljesen gyúrják, azt be kell csomagolni egy fóliába és 1 órán át tovább kell küldeni a hűtőszekrénybe.
- Ezen időszak után a tésztát két egyenlő részre osztják. Ezután az egyik alkatrészt vékonyra kell hengerezni, és a kapott egyenetlen széleket levágni kell.
- A hengerelt tésztában lyukakat csövön keresztül készítenek, nem annyira, hogy a sajtmáj kellemes, autentikus megjelenést adjon a sajtnak.
- Ezután a tésztát háromszögekre vágják. Először az egész palacsinta négy nagy részre, majd mindegyik további három.
- Ezután egy pergamenpapírral bevont sütőlemezen a szeletelt darabokat szépen lerakják. A sütőlap 10-15 percig 180 ° C hőmérsékleten megy a sütőbe. A sütési idő a sütő típusától függően változhat, főleg az, hogy a sajt sütik kissé megbarnulnak.
- A sütés végén a vizsgálat második része ugyanaz az eljárás, a 9. ponttól kezdve.
Video recept
Ha valamelyik lépés érthetetlen volt, a videó kitölti ezt a hiányosságot. Ebben a recept írója részletesen ismerteti, mikor és mit kell hozzáadni, és milyen arányban.
A sajtos sütemények, vagy, amint azt más néven is hívják, a sajtkrémek ízletes és kielégítő snack, amelyet könnyű elkészíteni, minimálisan szükséges összetevőkkel, erőfeszítéssel és idővel. Nagyon finom textúrájú, könnyen eltört és összehúzódik, enyhén sós, jellegzetes sajt illatával. Ugyanakkor a recept lehetővé teszi annak módosítását vagy az unatkozó étkezési változatosság érdekében, vagy egyszerűen csak a kívánt íz hozzáadására. Ehhez illatos gyógynövények és fűszerek, paprika, metélőhagyma és más hasonló összetevők használhatók. A lényeg az, hogy ne keverjen össze mindent egyszerre. Mit adna hozzá egy sajtos kekszhez?
Egyéb süti receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...