Konyhai eszközök és eszközök:
- tartály tésztához;
- villa;
- teáskanál - 2 db .;
- egy evőkanál;
- konyhai kés;
- szita a liszt szitálására;
- vágódeszka;
- élelmiszer-csomagolás - fogyasztás szerint;
- sodrófa;
- sütő;
- egy sütőlap;
- pergamen sütőlap méretű;
- szilikon főzőkefe.
Az összetevők
| Prémium liszt | 400 g |
| Túrós 10-15% | 200 g |
| Vaj 72% | 200 g |
| Granulált cukor | 50 g |
| Sütőpor | 1 teáskanál |
| só | 1 csipet |
| Főtt sűrített tej | 150 g |
| Konzerv konzerv cseresznye | 140 g |
| 2,5-3% tej | költséggel |
| Porcukor | költséggel |
Lépés főzés
Tudod?Ha úgy dönt, hogy főzött sűrített tejet főz egyedül, kövesse néhány egyszerű szabályt. Helyezzen gézt vagy rongyot a mély serpenyő aljára - ez megakadályozza, hogy az edény forrás közben forogjon a serpenyő alján. A lehető legnagyobb mértékben öntsön hideg vizet a serpenyőbe egy edénybe - ez csökkenti az edényben lévő víz feltöltésének mennyiségét. 20-30 percenként ellenőrizze a serpenyő vízszintjét, az üveget vízzel kell befedni. Vegye figyelembe az időt, a termék sűrűsége és színe attól függ: 1,5 óra - könnyű és nem túl vastag, 2-3 óra - vastagabb és sötétebb, 3-4 óra - nagyon vastag és sötét.
Főzés tészta
- Előzetesen be kell szereznie a vajat (200 g) a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékleten meglágyuljon. Helyezze a túrót egy tálcába a tészta dagasztásához, óvatosan gyúrjon egy villával. Ha durva szemű túrós van, akkor vegye át egy húsdarálón, vagy őrölje át egy szitán pépes állapotba.
- 200 g lágyított vajat darabolunk kockákra, adjuk hozzá a túróhoz, adjunk hozzá 50 g cukrot és 1 csipet sót. Csiszolja meg a keveréket egy villával.
- Több lépésben adjunk hozzá az alvadék tömegéhez 400 g liszt és 1 teáskanál. sütőport, szitára szitáljuk és egy evőkanálot dagasztunk.
- A tömeg megvastagodása után a kezét addig keverje tovább, amíg a vágódeszkán vagy más sík felületen simává nem válik. Ha a tészta felbomlik és nem alakul ki egy darab, adhat hozzá 1 teáskanálot. a víz. A tészta legyen rugalmas, és ne tapadjon a kezéhez.
- A tésztát két részre osztjuk, és így kapjuk meg a sütemények alakját, az egyes részeket tekercselő fóliába vagy zacskóba csomagoljuk, és 30 percig küldjük a hűtőszekrénybe.
Főzési sütik
- Ha cseresznye van a saját léében, tegye szitába és hagyja, hogy a lé lefolyjon.
- Kapcsolja be az előmelegítő sütőt 180 fokra. A sütőlapot egy pergamenréteggel fedjük le. Finoman megszórja a lapos felületet liszttel, és tegye rá az egyik tésztát. Kihúzzuk egy gördülőcsappal egy kb. 32x32 cm méretű négyzet alakú lapba, kés segítségével először 4 függőleges 8 cm széles szalagot készítünk a tésztára, majd 4 vízszintes, azonos szélességű csíkot. Az eredmény 16 négyzet tészta a jövőbeli sütik számára.
- 2 teáskanál használatával ossza fel a főtt sűrített tejet minden négyzet közepére (150 g főtt sűrített tejet egyenletesen mind a 16 négyzetben), enyhén vízszintesen.
- Az egyes négyzetek két szomszédos oldalának széleit kefével kefével kefével tisztítsuk meg.
- Tészta darabokat boríték formájában tesszük, a sarkokat tejjel összekötve a négyzetek ellentétes „száraz” sarkaival. Megszorítjuk a teszt illesztéseit villával.
- Szétterítjük a cookie-kat egy sütőlemezre, a borítékok tetejét kefével megmosjuk, a sütőlapot 20-25 percig továbbmelegítjük az előmelegített sütőbe.
- Amikor készen áll, vegye ki a sütiket, és hagyjuk teljesen lehűlni, majd megszórjuk finoman porcukorral.
- A fentiek mindegyikét megismételjük a tészta másik részéből cseresznye töltelékkel készített sütemények elkészítésére. A sütés módja és ideje megegyezik.
Bon étvágyat!
Video recept
Ezen felül meghívjuk egy videót, amelyben megnézheti a túrós sütemények készítésének minden szakaszát, a tészta dagasztásának folyamatát, a borítékok kialakítását és a kész sütés típusát.
Ennek az egyszerű receptnek köszönhetően megtanulta, hogyan lehet csodálatos boríték alakú sütiket készíteni édes, gyengéd töltelékkel. A túrós tészta ebből a receptből történő elkészítésének módszerével és a fantáziájának felhasználásával könnyen elkészítheti másféle töltelékkel készített süteményeket, így eredeti és érdekes formájú. Ossza meg ötleteit, eredményeit és benyomásait, írjon véleményeket és megjegyzéseket. Sok szerencsét az ízletes ételek főzéséhez!
Betöltés ...