Kemencében sült makréla ropogós burgonyafóliában

Konyhai eszközök és eszközök:sütő, sütőlemez, sütőfólia, vágódeszka, kés, kefe, Villa, tál, tányérok.

Az összetevők

Lépés főzés

Hal előkészítése

• A makréla könnyebben tisztítható, ha még nem teljesen felolvadt, mivel a makréla húsának laza van. Ha teljesen megolvasztja, megsemmisítheti annak "kiszerelését", azaz megsértheti a testet.
• Óvatosan, hogy ne sértse meg a belső felületeket, a farkától kezdve elvágjuk a makréla hasát, majdnem a végére vágjuk.
• Most óvatosan fúrja az ujját, és kezdje kivenni a belső részeket, próbálva kihúzni a kopoltyúkat és a belső részeket. Végül némi erőfeszítést igényel.
• Ezután alaposan mossa le a halakat folyó víz alatt. Ezt követően el kell távolítani a makréla belsejében található fekete fóliát, mert keserűséget okozhat. Ehhez óvatosan, késsel és kaparó mozdulatokkal kezdjük megtisztítani, majd az ujjaival fúrva könnyen eltávolíthatjuk.
  

Főzés egy étel

1. Megtisztítunk és mossunk két hagymát. 2-3 közepes paradicsomom. Vágjuk a hagymát és a paradicsomot gyűrűkbe.
   
2. Egy kis darab gyömbér és gyűrűkre vágva.
   
3. Vékonyen vágjon fél citromot.
   
4. Meghintjük a hámozott és mosott makrélt mindkét oldalról őrölt borssal és sóval az ízlés szerint. Darabokra daraboljuk, de nem a végig, hanem úgy, hogy a halat halomban tartsuk.
   
5. Fedjük le a fóliát egy sütőlapra, és óvatosan terítsük el az egész halat.
   
6. A közepén szétszórjuk a vajdarabokat. A halrészek között hagymát és paradicsomgyűrűket helyezünk. A hal között szétszórjuk a gyömbérdarabot.
   
7. Mindkét halat citrommal körözzük. Felső zsír növényi olajjal.
   
8. Tekerje be a fólia széle közepére.
   
9. Megtisztítjuk a burgonyát és mossuk le. Vágjuk szeletekre.
   
10. Hozzáadjuk. Meghintjük a burgonyával való fűszerezéssel. Az ízesítés összetétele őrölt vörös paprikát, majoránna, sós, őrölt fekete borsot, szárított darált hagymát, kurkuma, kakukkfű, szárított kaporzöldeket tartalmaz. A bazsalikom és a szárított fokhagyma szintén jól megy a sült burgonyával. De fűszereket és fűszereket vehet igény szerint.
    
11. Öntsön burgonyát növényi olajjal, alaposan keverje össze. A sütőlap második részét, amelyet makréla nem foglal el, fedje le a fóliával, kissé hajtsa be a széleit és terítse el a burgonyát. A burgonyát egy rétegben eloszlatjuk, és villával kiegyenlítjük.
    
12. Halat és burgonyát küldünk a sütőbe, előmelegítve 200 fokra. 45 perc elteltével távolítjuk el a burgonyát és a halat a sütőből.
    
13. Egy üveglapra tedd a makrélat sült zöldségekkel és citrommal, íves hajlításokkal. A központban ropogósan eloszlatjuk a burgonyát. Díszítsük előre mosott és szárított petrezselyem ágakkal.
    

Video recept

Ez a videó a sütőben sült burgonyával készített makréla főzésének valamennyi szakaszát mutatja.

Egyéb hal receptek