Finom sózott hering otthon

Konyhai eszközök és eszközök:

• mély ér;
• pan;
• műanyag palack;
• konyhai felület főzéshez;
• konyhai kés;
• táblák halak vágására;
• tálaló tál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Töltheti a hering egészét vagy darabokra vághatja. A sózás előtt jobb, ha levágja a hal fejét, és bontsa ki a hasát, és vegye ki az összes belsejét. Így a hering gyorsabban pácolt.
   
2. Először a pácot készítjük heringhez. Ehhez öntsön 2 evőkanál egy mély tálba. l. sót. Lehetőség van rendszeres só vagy jódozott só használatára, de extra só használata nem ajánlott.
   
3. Adjon hozzá 5 babérlevelet, 1/3 teáskanál a tálba. szegfűbors és 15 borsó fekete bors.
   
4. Az összes összetevőt alaposan összekeverjük. Öntsön egy liter vizet egy külön edénybe, és tegye tűzre, várva, amíg felforr. Só fűszerekkel öntsünk forrásban lévő vizet.
   
5. Ajánlatos korianderrel készíteni a pácot, amely miatt a hering gazdag ízű. 2 halhoz 15 borsó vagy 1/3 teáskanál szükséges. őrölt koriander. Már hozzáadják a forró vízhez. Jól keverjük össze, amíg a só teljesen fel nem oldódik. Hagyja a pácot lehűlni.
   
6. A heringét műanyag palackba töltjük. Megfelelő egy liter palack, amelynek tetejét levágják. A palackban 2 hering hasított testet engedünk le, farokkal felfelé helyezve.
   
7. Öntsük a pácot egy műanyag palackba, hogy az teljesen lefedi a hering teljes egészét. Műanyag palack helyett a halakat bármilyen más edénybe is kenhetjük.
   
8. Zárja le a hering fedelével és hagyja sózni 2-3 napig. Ajánlott a halakat hűvös helyre tenni, lehetőség van hűtőszekrénybe helyezni. Ha 2-3 nap után kap hering, akkor közepesen sózott lesz. Lehet halat enni egy nap alatt, de akkor kiderül, hogy kissé sózott.
   
9. Tálalás előtt a sózott heringéket filékre lehet vágni és apróra vágni. Halak frissen vagy ecettel ecettel is felszolgálhatók. Az elkészített heringre megpróbálhatjuk friss kaporral, petrezselyemmel vagy apróra vágott zöldhagymával. Bármely köret, különösen a burgonyapüré, alkalmas halra.
   

Video recept

A videó megnézése után megtanulja, hogyan lehet ízletesen és egyszerűen savanyítani a heringt műanyag palackban vagy más edényben. Az egyes főzési lépéseket részletesen ismertetjük, így a hal sózásakor nem kell további kérdései lennie. Az összes szükséges fűszer és fűszer feltünteti a hering aromáját és a gazdag ízét.

Egyéb hal receptek