Konyhai eszközök és eszközök:
- gáz- vagy elektromos tűzhely;
- 2,5-3 liter serpenyő;
- vágódeszka;
- kés;
- tál apróra vágott zöldségekhez;
- egy kanál.
Az összetevők
Az összetevők | szám |
víz | 2 l |
Rózsaszín lazac | gerinc, has, fej, farok stb. |
rizs | 3 evőkanál. l. |
hagyma | 2 db |
sárgarépa | 1 db |
burgonya | 2 db |
Babérlevelet | 1 db |
Fekete bors | néhány darab |
Szárított petrezselyem | 1 teáskanál |
lomb | megkóstolni |
só | megkóstolni |
Lépés főzés
- Tegyük a halakat a serpenyőbe, öntsünk hideg vizet, tegyük közepes lángon és forraljuk fel.
- A kapott habot rendszeresen el kell távolítani a levestől.
- Adjunk hozzá egy kis hagymát és néhány borsót, fekete borsot, forraljuk fel és főzzük a húslevest 20 percig.
- A kapott halat a kapott levesből egy tányérra vesszük. A halakat kissé lehűteni kell, el kell választani a magvaktól, és a filét kis részekre kell osztani.
- Szűrjük le a levest és tegyük újra kis tűzre.
- Adj hozzá szárított petrezselymet és korábban mosott rizst. Só ízlés szerint. A rizst félig főzve kell főzni.
- Amikor a rizs majdnem kész, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát, és főzzük 5 percig.
- Adjuk hozzá a burgonyát, és főzzük, amíg csaknem kész.
- Amikor a rizs és a burgonya jól megfõzött, adjuk hozzá a korábban elkészített rózsaszín lazac filé szelet és főzzük kb. 5 percig.
- A főzés végén adjunk hozzá babérlevelet és gyógynövényeket, forraljuk fel és azonnal kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
- A leves készen áll, ha kívánja, negyedekre vágott tojással díszítheti. Bon étvágyat!
A leves mellett feltétlenül készítsen krutonnalokat, ezek nagymértékben gazdagítják az ízét. Ehhez vágja 250 g a bagettet középső részéről kb. 6 mm vastag vékony darabokra. Olvasson el 80 g vajat mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben egy tűzhelyen, keverje össze 1 teáskanállal. Provence gyógynövények és 1 teáskanál. granulált fokhagymát, és várja meg, amíg a szemcsék feloldódnak. Öntsön bagettet ezzel a mártással, és tegye krutonnal a sütőlapra. Melegítsük a sütőt 160 ° C-ra. A krutonnal kb. 10-15 percig szárítjuk, amíg aranyban nem lesz, majd fordítsuk meg és süssük még néhány percig.
Háziasszony tippeket
- Friss helyett konzervhalat is használhat.
- Friss, rózsaszínű lazacos leves tálalható leveskevertként, ehhez elegendő a levest egy turmixgépben őrölni. Mellesleg, egy ilyen bemutató nagyon népszerű a nyugati országokban.
- Kívánság szerint a rizst köles vagy hajdina helyettesítheti.
- A rózsaszínű lazacleves ízének különféle változata a közönséges feldolgozott sajt. 3 perccel a főzés előtt apróra vágjuk a sajtot, és adjuk hozzá a leveshez.
- Sok édesség kedvel, hogy különféle gyógynövényeket ad a leveshez. Halászleveshez a következők alkalmasak: zsálya, majoránna, szerecsendió, curry, sós, kakukkfű és rozmaring.
Video recept
Javaslom, hogy a videón részletesebben ismerkedjen meg a recepttel. Megnézheti a legfrissebb főzési folyamatot, meghallgathatja a videó szerzőjének további megjegyzéseit.
Egyéb leves receptek
Fül a rózsaszín lazac fejétől és farkától
Rózsaszín lazac fej
Krémes vörös halászlé
Krémes lazacleves