Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni finom vörös hallevest tejszínnel

Konyhai eszközök és eszközök:

• főzőlapot;
• közepes méretű serpenyő;
• egy evőkanál;
• skimmer;
• éles kés;
• szitát;
• táblák zöldségek vágására;
• lapát.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A finn leves főzése a levestől kezdődik. 1 kg lazacleves készletre lesz szüksége. A farok és a fej szintén megfelelőek, amelyekből először le kell vágni a kopoltyúkat. Ha nem találtak ilyen termékeket, akkor a levest egyszerűen vízben felforralhatják. Helyezze a leveskészletet egy közepes méretű edénybe, öntsen 2 liter vizet és tegye tüzet.
   
2. Amint a leves felforrósodik, evőkanállal távolítsa el a habot.
   
3. Ízesítsük a húslevest 2-3 borsóval, és adjunk hozzá 2 babérlevelet. Az egyik hagymát felére vágják és beleöntik a húslevesbe. Főzzük alacsony lángon 15-20 percig, zárt fedél alatt.
   
4. Amíg a húsleves készül, zöldségeket készítenek. 4-5 közepes méretű burgonyát nagy kockákra vágunk. Az egyik hagymát apró kockákra vágják.
   
5. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről egy réselt kanállal, és távolítson el néhány halat a levesből. Használhatja a lazac fejében és farkában lévő húst.
   
6. A kész levest szűrjük át szitán.
   
7. Rántott burgonyát és hagymát adnak a leveshez. Ízlés szerint sózva és tüzet gyújtva. Forraljuk 15-20 percig, amíg a burgonya nem lágy.
   
8. Vágjuk 500 gramm lazac filét 2-3 cm-es szeletekre, és ha egy leveskészletből származó pépet használunk, akkor a lazac filé mennyiségét 300 grammra csökkenthetjük.
   
9. A finn leveshez speciális szósz készül, amelynek köszönhetően az étel vastagabb lesz. Ehhez 1-2 evőkanál szükséges. l. lisztet öntenek egy kis mély tálba.
   
10. Liszt öntsünk 300 ml tejszínt. Ajánlott olyan termék használata, amelynek zsírtartalma legalább 33%. Alaposan keverje hozzá a tejszínt a liszttel úgy, hogy ez utóbbi teljesen feloldódjon és ne képezzen darabokat a szószban.
    
11. Amikor a burgonya elkészült, adjuk hozzá a lazac filét, és főzzük további 7-10 percig. Ezután adjuk hozzá a pépét a leveskészletből.
    
12. Fokozatosan öntsük a tejszínt liszttel, és folyamatosan keverjük a levest egy evőkanállal. Finom levest főzhet liszt hozzáadása nélkül, és csak krém felhasználásával. A lisztnek köszönhetően az edény vastagabbá válik és kellemes bársonyos felépítésű.
    
13. Forraljuk fel a levest és adjunk hozzá 1 evőkanálot. l vaj. Ha szükséges, a levest sózjuk és csipet őrölt fekete borssal fűszerezzük.
    
14. Előzetesen aprítson el 1 csomó kaporot és adjon hozzá a kész leveshez. Hagyja forrni 2-3 percig, és vegye le a tűzről, fedővel lefedve. Hagyja a levest néhány percig állni.
    
15. A vörös hallevest öntsük tányérokra, díszítve néhány kapor kaporral.
    

Video recept

A videó megtekintése után megtanulja, hogyan kell főzni finn levest vörös hallal és tejszínnel. Az összes összetevőt a kívánt arányokban mutatjuk be. A recept lépésről lépésre történő ismertetésének köszönhetően nem lesz nehéz ilyen ételt készíteni.

Egyéb leves receptek