Konyhai eszközök és eszközök: serpenyő, réselt kanál, vágódeszka, gáz- vagy elektromos tűzhely, kés, serpenyő, konyhai spatulával.
Az összetevők
| név | szám |
| Marhahús | 500 g |
| Zeller gyökér | ⅔ db |
| izzó | 2 db |
| Babérlevelet | 2 db |
| Petrezselyemgyökér | 1 db |
| Paprika | 1 db |
| sárgarépa | 1 db |
| Kockára vágott paradicsompaszta vagy paradicsom | 3 evőkanál. l. |
| Zöldborsó | 150 g |
| squash | ½ db |
| Friss petrezselyem | 4 evőkanál. l. |
| burgonya | 2 db |
| Napraforgóolaj | 30 ml |
| só | ½ teáskanál |
| Száraz pelyva | ½ teáskanál |
| Száraz kakukkfű | ½ teáskanál |
Fontos! A leveshez jobb bordákat, szárot, mellkasokat, lapocka vagy lapockat használni. De a bordák a legmegfelelőbbek: nem szabad összekeverni őket a hasított test egy másik részével, ők is zsírtartalommal rendelkeznek, ami a húsleves étrendjét fogja eredményezni.
Lépés főzés
- Helyezze a marhahúst egy nagy serpenyőbe, és öntsen bele 4 liter vizet. A víznek teljesen el kell fednie a húst.
- Főzze a marhahúst alacsony lángon, rendszeresen eltávolítva a habot.
- Ezután adjon hozzá ⅓ zeller gyökér, ½ paprika, hagyma és 2 babérlevél a húslevest. Csökkentse a tűz méretét, fedje le az edényt fedéllel, és másfél órán keresztül folytassa a marhahúsleves főzését. A főzési idő a felhasznált hústól függ.
- Vegye ki az elkészített húst a húslevest és hűtse le. Távolítsa el és dobja el a zöldségeket, mivel már feladták aromáját és ízét.
- A húst közepes méretű darabokra kell vágni.
- Kapcsolja be a serpenyőt, melegítse fel, majd párolja a sárgarépát (kockákat) forró napraforgóolajban 5 percig.
- Ezután adjunk hozzá paradicsomot (kockára is) vagy paradicsompasztát a sárgarépához. Keverjük össze és főzzük 4 percig. Kapcsolja ki a tüzet.
- Ezután el kell főznie a zöldségeket: kockára vágva burgonyát, cukkinit, ⅓ zeller gyökérét, ½ paprikát és egy hagymát. Egy forrásban lévő levesbe tegyen már apróra vágott húst, adjon hozzá paradicsomot sárgarépával és minden zöldséget zöldborsóval. Miután a leves felforrósodott, csökkentse a tűz méretét és folytassa a főzést további 20-25 percig.
- Sózzuk a levest, adjunk hozzá friss petrezselymet, száraz tököt és kakukkfűt. Folytassa a főzést még néhány percig, és kapcsolja ki a hőt. Szükséges, hogy a kész leves teljen az összetevők aromájával és ízével 10-15 percig.
- Tálaljuk a levest tejföllel. A leves ízlés szerint díszíthető: tejföl, egy szelet citromot, gyógynövényeket, fél főtt tojást, krutonnal vagy sajtdarabokat. Bon étvágyat!
Video recept
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a videóban szereplő recepttel. Részletesebben megnézheti a főzési folyamatot és a videó szerzőjének további megjegyzéseit.
Elkényeztette a családját gazdag levesgel? Talán van ötlete, hogyan lehet kiegészíteni az ételünket? Oszd meg velünk, bővítsük együtt kulináris képességeinket!
Egyéb leves receptek
Borsóleves füstölt bordákkal
Sajtkrémleves csirkével és kekszettel
Csirke paradicsomos rizsleves
Friss káposzta káposzta csirkével
Hajdina csirkeleves
Sajtkrémleves csirkével és kekszettel
Csirke paradicsomos rizsleves
Friss káposzta káposzta csirkével
Hajdina csirkeleves
Bon étvágyat!
Betöltés ...