Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- mély tál;
- egy tányér;
- kés;
- szilikon kefe;
- egy evőkanál;
- egy teáskanál;
- vágódeszka;
- sodrófa;
- sütés-csészébe.
Az összetevők
paprika | 0,5 pc |
hagyma | 1 db |
darált hús | 600 g |
tejföllel | 1 evőkanál. l. |
paradicsompaszta | 1 teáskanál |
vaj | 1 teáskanál |
élesztőmentes tészta | 600 g |
a tojás | 1 db |
fokhagyma | 1 szegfűszeg |
só | 1 teáskanál |
bors | 1 teáskanál |
Lépés főzés
- Vegyünk friss paprikát, mossa le folyó víz alatt, hámozzuk meg a magvakból, vékony csíkokra vágjuk, majd apró kockákra őröljük.
- A darált hús elkészítéséhez egyenlő arányban veszünk sertés- és marhahúst, apróra vágva, majd átvezetjük egy darálón.
- Vegyünk 1 db. hagymát, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk egy tiszta vágódeszkán.
- Helyezze a hagymát, az apróra vágott paprikát és a 600 g darált húst egy mély tálba, összekeverjük, összekeverjük. Adjunk hozzá 1 teáskanálot. só, 1 teáskanál szegfűbors, alaposan keverjük össze.
- Tegyen 1 evőkanál a darált húsba. l. tejföl, apróra vágva 1 gerezd fokhagyma, adjunk hozzá 1 teáskanál. paradicsompaszta.
- Az összes darált húst sima simáig keverjük össze.
- Vegyünk egy levehető sütőedényt, kenjük meg 1 teáskanállal. vajat.
- Szórja meg a vágódeszkát liszttel, fektessen rá 300 g puffasztott élesztőmentes tésztát, gördítsen rá egy sodrócsappal, de nem nagyon vékony módon, a sütőedény méretére, az oldalakat figyelembe véve.
Ha vékonyan gördíti a tésztát, akkor sütéskor száraz és ropogós lesz, és pelyhesnek kell lennie. A tésztát a boltban lehet megvásárolni, saját maga is elkészítheti, a főzés receptje megtalálható weboldalunkon. - Zsírozott formában hengerelt tésztát gördítünk le, oldalra nyomjuk a kezünket, hogy ne maradjon szabad hely a levegő számára.
- Töltse fel az elkészített darált húst és zöldségeket a tésztához felülről, és szilikon spatuppal egyenletesen az egész felületet eloszlatja.
- 300 g leveles tésztát kenünk egy előzetes liszttel ellátott vágódeszkára, gördítjük ki egy sodrófa segítségével, óvatosan fedjük le a darált húst, és mártjuk be a tésztát a sütőedény szélein. Kívánság szerint a tészta függő végeit konyhai ollóval lehet vágni.
- A pite közepén kereszt alakú metszetet készítünk. Ez azért szükséges, hogy sütés közben felesleges gőz jöjjön ki a piteből, és a tészta jól megsült, és ne legyen nedves.
- Break 1 tojást, szét a sárgáját a fehérjétől. Csak a tojássárgájára van szükség, adjunk hozzá egy kevés sót, keverjük addig, amíg könnyű hab nem lesz.
- Szilikonkefével kenje meg a torta tetejét megvert tojással. A tojástól a kész torta szép arany színű lesz.
- Kapcsolja be a sütőt, melegítse fel 180 fokkal. Tegye egy forró kemencébe a süteményt, és kb. 45 percig 180 ° C hőmérsékleten süsse.
- Ezután kivesszük a süteményt a kemencéből, kissé lehűlni formájában kb. 10 percig, majd áttesszük a tányérra.
Video recept
Kínálunk egy oktatóvideót nézni a húsos leveles tészta főzéséről a sütőben. A videó szerző bemutatja a főzés módját. Megmutatja, hogyan kell őrölni a termékeket, az összetevők lerakása milyen sorrendben, hogyan lehet egy réteges tortát elkészíteni élesztőmentes tésztából hússal és zöldséggel.
Egyéb sütemény receptek
Zselés pite káposztával és hússal
Zselés pite hús- és tejfölös tésztával
Pite túrós sütőben
Leveles túrós túrós