Zselés pite káposztával és hússal - egy recept gyengéd tésztával és lédús töltelékkel

Konyhai eszközök és eszközök:

• sütő;
• mély tál;
• egy tányér;
• kés;
• szilikon kefe;
• szilikon spatula;
• habverővel;
• szitát;
• egy tésztaszűrő;
• egy evőkanál;
• egy teáskanál;
• vágódeszka;
• pan;
• serpenyő;
• sütés-csészébe.

Az összetevők

kefir	1 verem
majonéz	1 verem
a tojás	3 db
szóda	1 teáskanál
liszt	8 evőkanál. l.
növényi olaj	60 g
káposzta	600 g
darált hús	400 g
só	1/2 teáskanál
bors	1/4 teáskanál
kapor, petrezselyem	2 evőkanál. l.
hagyma	1 db

Lépés főzés

töltelék

1. A töltelék elkészítéséhez vegyen káposztát (600 g), késsel apróra vágja vagy aprítóval darabolja.
   
2. Tegyünk egy fazék vizet a főzőlapra, forraljuk fel, kissé sózva, öntsünk aprított káposztát, főzzük kb. 2 percig. Amikor a káposzta mennyisége csökkent, engedje le egy szűrőn.
   
3. Vegyük a hagymát, lehúzzuk a héjból, apróra vágjuk a hagymát egy tiszta vágódeszkán.
   
4. A főzőlapra sütünk egy serpenyőt, öntsünk rá növényi olajat, öntsünk kockára vágott hagymát (1 db), átlátszóvá sütjük.
   
5. Vegyünk darált húst (400 g), adunk hozzá a sült hagymához, keverjük össze egy szilikon spatuppal, sóval kombináljuk (1/2 teáskanál), borssal (1/4 teáskanál), hozzáadhatunk koriandert, szárított fokhagymát, paprikakeverékek, provence-gyógynövények.
   
6. Süssük a darált húst főzésig. Töltelék lehet sertéshús, marhahús, csirke, kombinálva.
   
7. Finoman apróra vágott friss gyógynövények (2 evőkanál. L.). Télen zöldeket fagyasztott formában is használhat.
   
8. Összeöntjük a főtt káposztát darált hússal, fűszerekkel és gyógynövényekkel, alaposan keverjük össze.
   

Főzés tészta

1. A tészta elkészítéséhez vegyen egy mély tálba, öntsen bele 2,5% zsír (1 csésze) kefirot.
   
2. Adjon hozzá 30% majonézt (1 csésze).
   
3. Vegyen be egy friss csirketojást (3 db). Öntsön szóda (1 teáskanál).
   
4. Szitált búzaliszt (8 evőkanál. L.).
   
5. Az alaposan keverjük fel habverővel, amíg sima nem lesz.
   

Pite tészta

1. Vegyünk egy sütőedényt, az alját és az oldalát szilikonkefével kenjük be napraforgóolajjal (2 evőkanál. L.).
   
2. Az elkészített tészta felét öntsük, szilikon spatula segítségével szintezzük a felületet.
   
3. Az összes darált húst káposztával és zöldekkel szétterítjük a tésztára úgy, hogy a darált hús ne érintse meg a serpenyő oldalát, különben a főzés után a sütemény nem kerül ki a serpenyőből, oldalra tapad és eltörik.
   
4. Teteje a megmaradt tésztával, szintezzük be szilikon spatula-val.
   
5. Előzetesen kapcsolja be a sütőt, melegítse 180 fokra. Helyezze a süteményt a sütőbe, süsse 35 percig. Amikor lejár az idő, ellenőriznie kell a sütemény készségét. Ehhez vegyen egy fából készült fogpiszkálót, írja be a pite közepére, hogy a fogpiszkáló elérje az alját, húzza ki és nézd meg, a fogpiszkálónak száraznak kell lennie.
   

A kész tortát legfeljebb 2 napig lehet hűtőszekrényben tárolni. A felmelegedéshez a tortát megfelelő méretű formába kell helyezni, és 10 percre sütőbe helyezni.

Video recept

Kínálunk Önnek, hogy nézzen meg egy részletes és informatív videót a húsos aszfalt káposzta pite előkészítéséről. A videóból részletesen láthatja a részletes utasításokat és a végeredményt. Látni fogja, hogy nagyon finom és gyorsan elkészíthető.

Egyéb sütemény receptek