A fokhagymát hagymával párolva egy serpenyőben - gyors és ízletes

Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely (főzőlap), vágódeszka, kés, mély serpenyő fedéllel, kanál (spatula), szűrő szűrő, lemez.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Forraljon 1 köteget. vizet és főzzen 1-2 teáskanál. fekete tea. Olvassza a kapelint (700 g), mossa le. Ehhez az ételhez egy teljes kibelezett halat vehet, vagy megtisztíthatja - vágja le a fejét, a farkát, vegye ki a belső felületeket és lehúzza a fekete fóliát, amely keserűséget okozhat az ételben. Hámozzon meg, mosson, aprítson 7 hagymát, vágja közepes vastagságú félgyűrűkbe. Mossa le a citromot. Ahhoz, hogy több lé legyen, forrásban lévő vízben tarthatja.
   
2. Öntsön egy kis olajat (1-2 evőkanál L.) egy mély serpenyőbe, és kenje meg az alját és az oldalát. Helyezze az egész apróra vágott hagyma 2/3-át úgy, hogy a serpenyő alja teljesen le legyen fedve.
   
3. A hagyma tetejére sűrűn fektesse le a kapelint, hasa lefelé, az egész serpenyőt kitöltve.
   
4. Vágjuk fel a citromot két részre, és az egyikből nyomja ki a kapelánból a levet. Jobb, ha a levet szűrőn szűrjük le, hogy ne kerüljön mag a serpenyőbe.
   
5. Keverjen hozzá 1 evőkanálot. l. durva só és 0,5-1 teáskanál cukorral, szórja meg egyenletesen a halat. Kóstolni kell sót, így a keverék egy része megmaradhat.
   
6. Meghintjük 0,5 teáskanál tetejére. őrölt fahéj, 1 evőkanál. l. borsó, fekete bors és 3-4 babérlevél, apróra vágva.
   
7. A hagyma fennmaradó részét egyenletesen tegye fel és öntsön 2 evőkanálral. l. növényi olaj.
   
8. Öntsön erőltetett erős teát. Fedjük le az edényt fedéllel, és tegyük nagy tűzre. Forraljuk, csökkentsük a hőt és főzzük 15 percig.
   
9. Helyezze a párolt kapelint hagymával egy tányérra. Tálalja független ételként, vagy bármilyen körettel, amire tetszik.
   

Tudod?

Kapelán vásárlásakor ne feledje, hogy:

• Jobb, ha fagyasztott, nem hűtött halat vásárol - gyorsan romlik, és hosszú ideig nem tárolható. De ha még mindig hűtött halat vásárol, alaposan ellenőrizze az egész hasított testet, különös figyelmet fordítva a farokra: ha eltört vagy nagyon száraz, akkor a hal messze van az első frissességtől.
• Az is jobb, ha nem vásárol már főtt, sült kapelát, mivel nem tudja megítélni az alapanyagok frissességét.
• Jobb, ha a fagyasztott kapelint csomagolásban veszi, így a címkén láthatja a fagyasztás dátumát, a termék időtartamát és tárolási körülményeit. De ellenőrizni kell a tömítettségét és a hó jelenlétét. Ha a csomag sérült, vagy jelentős mennyiségű hó van, ez azt jelenti, hogy a halat többször felolvasztották és fagyasztották. Egy ilyen terméket nem érdemes megvenni.

Video recept

Ez a video recept meggyőzi Önt arról, hogy a kapel elkészítése egyszerű, és egyáltalán nem zavaró. Megtudja, hogy meg kell-e tisztítani ezt a halat, hogy mennyi a kapelán és a hagyma aránya, milyen válogatott fűszer-kombinációkat kell használni a pároláshoz, mit kell hozzáadni a töltelékhez, mennyi az ez az étel.

Egyéb hal receptek