Torta túrós sütővel a sütőben fotó lépésről lépésre recept szerint

Konyhai eszközök és eszközök: mély tál, sodrófa, kanál, sütőedény, tapadó film, fólia, turmixgép.

Az összetevők

Egy órával a főzés előtt kivesszük a vajat a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletű legyen. Küldünk egy csomag olajat vagy 180 g-ot a keverőedénybe. Add hozzá 180 g cukrot és 2 tojást. 3-5 percig verte a keveréket, hogy homogén masszát kapjon.
Ezután adjunk hozzá 50 g kakaóport és 8 g (1 tasak) sütőport. Ez a sütemény sütőpor nélkül is elkészíthető. Ezért ha nem találta otthon, vagy nem akarja hozzáadni, akkor hagyja ki ezt az összetevőt. Vegyük a tömeget további 3 percig, amíg sima nem lesz. A kakaó hozzáadása után a keveréket legjobb kanállal keverni, hogy megnedvesítse. Máskülönben a kakaókeverő bekapcsolása után egyszerűen szétszóródik a tál falai mentén.
Ezután fokozatosan adjunk hozzá 400 g lisztet. Adja hozzá egy evőkanálhoz a keverő kikapcsolása nélkül. Tehát a lisztnek nincs ideje szétszóródni, és a tészta jobban illeszkedik. A liszt mennyisége mindenki számára különbözik, + -50 g, tehát feltétlenül adagoljon részletekben. Gyors dagasztással a tészta puha, rugalmas, nem tapad a kezéhez. Ha meghosszabbítja a dagasztási folyamatot, akkor növekszik annak a valószínűsége, hogy sűrű, merev anyag alakul ki.
A tésztából készítünk kb. 20 cm átmérőjű tortát, tekerjük rá ragasztófóliával, fél órán át küldjük a hűtőszekrénybe, hagyjuk lehűlni.

Amíg a tészta hűl, készíthetünk egy sütőlapot. Körülbelül 30 cm átmérőjű kerek formát veszünk be, fóliával fedjük le, hogy sütés után könnyen megkapjuk a süteményt. Kenje meg a fóliát vajjal.
Kihúzzuk a hűtött tésztát a hűtőszekrényből, tegyük fel a munkafelületre, kissé meghintjük liszttel. Gördülőcsap segítségével kihúzzunk egy réteget, amelynek átmérője 7 cm-rel nagyobb lesz, mint az űrlap átmérője, hogy elkészítsük az oldalakat.
A kényelem kedvéért a hengerelt tésztát egy sodrófara hengerezzük és átvisszük az öntőformába. A tésztaréteget szétszórjuk a forma alján, magas oldalakat formálunk, mint az űrlapon, és távolítsuk el a felesleges tésztát. Még ha a tészta is eltörött az átadás során, az rendben van, csak vakítsa meg azokat a darabokat, amelyekből megkapta a kívánt formát.
Az űrlapot 1-1,5 órán át küldjük a hűtőszekrénybe. Készítjük a maradék tészta kívánt alakú darabjait, befedjük a vágódeszka ragasztófóliával, tesszük a szeleteket, fedjük le ragasztófóliával és küldjük a hűtőszekrénybe. Ha nincs ideje megvárni a tészta hosszú lehűlését, küldje 30 percig a fagyasztóba.

Öntsön 600 g túrót egy mély tálba. Jobb, ha bármilyen zsírtartalmú száraz túrót fogyaszt. 9% -ot használtam. Adjunk hozzá a túróhoz 300 g bármilyen zsírtartalmú tejföl, 200 g cukor vagy ízlés szerint, 8 g (zacskó) vaníliacukor, egy csipet só és 4 tojás. Vegyük az összetevőket homogén, folyékony masszává merülő keverővel vagy bármilyen más módon, az Ön számára kényelmesen.
Adjunk hozzá 50 g burgonyakeményítőt, keverjük össze. Cserélheti le ugyanolyan mennyiségű liszttel vagy mannával.

Kihúzzuk az űrlapot a hűtőszekrényből, öntsük bele a túrós tölteléket. Kihúzzuk a tésztadarabot a hűtőszekrényből, nagy részüket több részre bontjuk és belemerítjük a töltelékbe.
A fennmaradó darabokat kaotikus módon fektetjük a tetejére.Ennek a dekorációnak köszönhetően ezt a tortát „Zsiráf” vagy „Burenka” néven hívják.
Körülbelül 1 órán át 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. A főzés után hagyja lehűlni, vegye ki az űrlapból, darabolja részre és tálalja kedvenc italával.