Ízletes csirkemáj tejfölben lassú tűzhelyen - egyszerű recept 🥩

Konyhai eszközök és eszközök: crock-pot, vágódeszka, konyhai kés, spatula, tálaló tányér.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Az edényhez 500 g máj szükséges. Használhat sertés-, marha- vagy csirkemájot. Ez utóbbi a legpuhább és gyorsabban főz. Ha ennek ellenére a sertés- vagy marhamájat választotta, mint ahogy az a receptben szerepel, akkor azt legalább 1 órán át tejben vagy vízben kell áztatni. Az áztatás elkezdése előtt ne felejtse el eltávolítani a filmet a belsőségről, amely mindkét oldalán lehet. Ha ez nem történik meg, akkor a kész máj nagyon merev lesz.
   
2. Amíg a májat áztatják, más összetevőket készítünk. Vágunk egy nagyméretű, körülbelül 100 g súlyú hagymát bármilyen kényelmes módon. A növényi apró kockákra vágható vagy félgyűrűkre vágható, de ez jobban észrevehető a kész edényben.
   
3. A máj tejben való áztatása után folyó víz alatt kell mosni. Vágja a marhahúst tetszőleges darabokra. Ebben a receptben a belsőségeket apróra vágott csíkokra vágják, amelyek gyorsan elkészülnek. Ha durva erek fognak be, azokat ki kell vágni.
   
4. Öntsön 1 evőkanálot a multicooker tálba. l. napraforgóolaj, és válassza ki a "sütés" módot. Várjuk, amíg az olaj felmelegszik.
   
5. A lassú tűzhelyen felmelegített olajra terjesszük az apróra vágott hagymát, és 2 percig süssük.
   
6. 2 perc elteltével adjuk hozzá az apróra vágott májat a hagymához. Kicsit keverjük össze, és megsütjük az összetevőket. 2-3 perc elegendő ahhoz, hogy a máj minden oldalra megragadjon. Kapcsolja ki a sütési módot.
   
7. A hagyma és a máj lassú kemencében küldünk 150 g tejfölt és sót az összes összetevőből. Ilyen mennyiségű termékhez 1 teáskanál elegendő. sót, de az edényt ízlés szerint megsózhatja.
   
8. Mindent alaposan összekeverünk egy spatulával, hogy a tejföl egyenletesen oszlik el a májban. Ha szereti a vékonyabb májat, adjon hozzá néhány forralt vizet.
   
9. Csukja be a multicooker fedelét, válassza ki a „quenching” módot, és állítsa be az időzítőt 10-15 percre. Várjuk, amíg a máj elkészül. A csirkemáj hasonló módon készül, miközben a párolási ideje megegyezik.
   
10. Negyed óra múlva a tejfölös máj teljesen kész. Bármilyen körettel kiszolgálhatja ízlése szerint. A tejfölben párolt máj nagyon gyengéd és lágy, jól használható hajdina, burgonyapürével vagy tésztával.
    

Video recept

Felhívjuk a figyelmét egy receptre, amely szerint finom és finom májat készíthet egy lassú tűzhelyen. Meglehetősen egyszerűen készítik el, azonban az egyes szakaszokat részletesen leírják. Az összes összetevőt a videó elején bizonyos arányokban feltüntetjük. A videó ajánlásokat fogalmaz meg a máj elkészítésére az étel finomítása érdekében.