Konyhai eszközök és eszközök: konyhai mérlegek, mérőpohár, tea és evőkanál, tál, szita, törülköző.
Az összetevők
| liszt | 250 g |
| Hideg víz | 130 ml |
| Friss élesztő | 3 g |
| Olívaolaj | 30 ml |
| só | 1 teáskanál |
Lépés főzés
- Öntsön 130 ml hideg vizet egy tálba. Öntsön vízbe 3 g élő élesztőt. Öntsön oda 1 teáskanál. sót és keverjük addig, amíg fel nem oldódik.
- Szitálj 250 g lisztet, és fokozatosan öntsük egy tálba élesztővel, folyamatosan keverve.
- Amikor a dagasztó tészta felveszi a lisztet, kezünkben gyúrni kezdjük. Adjunk hozzá 30 ml olívaolajat a tésztához, és gyúrjuk alaposan legalább 10 percig. Ennek eredményeként a tészta nagyon puha, rugalmas, teljesen tapadásmentes. A tésztát golyóvá formáljuk, és egy tálba tesszük.
- Fedjük le a tálat egy nedves törülközővel és tegyük egy órára meleg helyre.
- Ebben az időben a teszt mennyisége kétszer növekszik. Zúzzuk össze - és pizzát süthet a kemencében. Ez a tésztamennyiség elegendő ahhoz, hogy 2 közepes pizzát készítsen, amelynek átmérője kb. 30 cm.
Hasznos tippek
- Egy ilyen tésztát előre el lehet készíteni és a nap folyamán felhasználhatja, csak a hűtőszekrényben kell tárolni.
- A tésztát lefagyaszthatja és a megfelelő időben felhasználhatja.
- Az olívaolaj pótolható napraforgóolajjal, csak ne feledje, hogy az olívaolaj magas hőmérsékleten megőrzi jótékony tulajdonságait.
- A tésztát nagyon vékonyan tekercselheti, vagy vastagabbá teheti a tortát - mindez az ízlésétől függ.
- Sütés előtt ne felejtsük el apróra vágni a tortát egy villával, hogy a tészta ne emelkedjen magas hőmérséklet hatására a gőz hatására.
Video recept
A videóban láthatja, hogy miként keverhető a legelterjedtebb élesztő tészta, amely kiváló alapot nyújt a sütőben lévő pizzákhoz.
Valószínűleg mindannyian, kedves szakácsok, megvannak a saját titkai a pizza tészta elkészítéséhez. Várunk a javasolt recept objektív értékelésére és az Ön receptjének jellemzőire vonatkozó történetekre.
Egyéb pizza tészta receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...