Konyhai eszközök és eszközök:2 különböző méretű mély edény, egy pohár, evőkanál, törülköző, élelmiszer-feldolgozó (ha van).
Az összetevők
| víz | 150 ml |
| Granulált cukor | ½ teáskanál |
| só | 1 teáskanál |
| Növényi olaj | 15 ml |
| Búzaliszt | 250-300 g |
| Gyorsan száraz élesztő | 1,5 teáskanál |
Lépés főzés
Készítse el a tésztát
- Egy pohár meleg vízbe, melynek hőmérséklete 38-42ºС, ½ teáskanálot töltünk. cukor és 1,5 teáskanál száraz gyors élesztő. Keverje jól össze és hagyja 10 percig. Ennek eredményeként néhány centiméter magas hab képződik az üvegben. Ha ez nem történik meg, kezdje újra.
- Öntsön 250-300 g rostált búzaliszt és 1 teáskanál egy edénybe egy edénybe vagy egy mély edénybe. sót. Kicsit keverjük össze a száraz hozzávalókat, kapcsoljuk be az élelmiszer-feldolgozót, és fokozatosan öntsük a vizet élesztővel a tálba.
- Amint a tészta darabonként összegyűlik, adjunk hozzá 15 ml növényi olajat. Nemcsak napraforgó lehet, hanem olajbogyó, lenmag, repce stb. Is. Dagasztja a tésztát kb. 10 percig. Meglehetősen puhanak és nem ragadósnak kell lennie. Ha a tészta túl szoros, adjon hozzá vizet vagy tejet, ha folyékony - lisztet.
- Kenje meg a tartály alját növényi olajjal, és tegye bele a tésztát egy szoros csomóba. Ezt a tartályt egy másik nagyobbba tesszük, meleg vízzel töltve, 50–60ºС hőmérsékleten. Fedjük le a tésztát törülközővel és hagyjuk 30 percig ellenállni.
Tesztelje a megvalósítási lehetőséget
Mivel ezt a tésztát pizzának szánták, a vele folytatott további lépések valami hasonló lesz:
- A pergamenpapír lapon gördítsen be egy 3-5 mm vastag lapos tortába.
- Kenje meg a tetejét bármilyen házi készítésű vagy üzletben készített mártással, például ketchup, majonéz és aromás gyógynövények keverékével.
- Ezután tegyünk minden olyan tölteléket, amelyet előre terveztünk: kemény és lágy sajt, darált hús, gombák, kolbász, olajbogyó, kukorica, ananász, zöldek, tenger gyümölcsei, stb.
- Melegítse elő a sütőt a maximális hőmérsékleten (250–270ºС), és küldje el a serpenyőt pizzával főzni. 7-12 percig sütjük: a tészta nem lesz nyers, a töltelék lédús, ízletes és aromás marad. Fentről a kész pizzát friss fűszernövényekkel vagy reszelt sajttal meghintheti, és bármilyen itallal felszolgálhatja.
Video recept
Ismerkedhet meg a vékony pizza élesztő tészta video receptjével. A szerző megmondja, hogy milyen összetevőkre van szükség ehhez, mit kell tenni velük, és mennyi tésztát kell dagasztani és hagyni állni.
Tehát teljesítette az egyik lehetőségét egy nagy pizza élesztő tésztához. Kész formában elég vékony, ízlés szerint tapintható, akárcsak egy pizzériában. Íze fokozása érdekében aromás gyógynövényeket adhat a dagasztás során. Milyen pizza tésztát főz?
Betöltés ...