Főző: tál, tál, kanál, szita, spatula, tapadó film (celofán), süteményformák, sütőpapír, sütőlap.
Az összetevők
név | szám |
Búzaliszt | 200 g |
Vaj (kenhető, margarin) | 80 g |
Bármely zsírtartalmú tejföl | 100 g |
Granulált cukor | 3-4 evőkanál. l. |
Sütőpor (sütőpor) | 1 teáskanál |
só | egy csipet |
Lépés főzés
Gyúrjuk meg a tésztát
- Egy kényelmes tálba tegyen 100 g tejfölt, bármilyen zsírtartalommal. Adjunk hozzá 80 g lágyított vajat tejföllel (tehetünk szórót vagy margarint) és alaposan őröljük meg.
- Készítsen külön tálban másfél csésze lisztet (200 g) 1 teáskanállal. sütőpor, egy csipet só, és szitáljuk. A szitált keveréket több szakaszban adjuk hozzá egy olaj-tejfölös tálhoz, minden adagot alaposan dagasztva.
- Édességek és édesszerek - édes desszert szerelmeseinek - a tésztába 2-3 evőkanál adhat hozzá. l. granulált cukor. Amint a tömeg elkezdi leválni a tál falától, vegye ki a tálból, és továbbra is kezével gyúrja, amíg a lisztkeverék el nem fejeződik.
- Tekerje a kész tésztát egy golyóba, tekerje be celofánnal vagy ragasztófóliával, és vegye le 30–40 percre. a hűtőben.
Süssük desszert
Fontos!A sütemények ropogósága a hengerelt sütemény vastagságától függ - minél vékonyabb a vágási réteg, annál ropogósabb a sütés után.
- A hűtőszekrényben leülepedett tésztát egy centiméter vastagabb rétegre gördítheti.
- Vágja le a figurákat a hengerelt rétegből speciális formákkal vagy közönséges üveggel. Gördítse le a burkolatot egy golyóba, dobja ki és ismételje meg a műveletet.
- Fedjük le a serpenyőt sütőpapírral. Öntsön 3-4 evőkanál külön lemezre. l. granulált cukor. Mielőtt az egyes süteményeket sütõlapra helyezné, mártsa be az egyik oldalát cukorba.
- Helyezze a sütőlapra úgy, hogy az egyes sütemények között legyen kis hely. Süssük desszertet egy előmelegített sütőben 180 ° C-on kb. Egynegyed órán keresztül, amíg a sütik aranyszínűvé nem válnak és barnává nem válnak.
A zsíros sütemény jellemzői
- A félkész termékek jóval azelőtt elkészíthetők, hogy váratlan vendégek megjelenjenek a küszöbön.
- A rövidszemű tészta tökéletesen tolerálja a fagyasztást, és hosszú ideig tárolható a fagyasztóban, ízének elvesztése nélkül.
- A fagyasztott tészta nem olvad el sokáig, de tanácsos 3-4 órával a sütés előtt eltávolítani a fagyasztóból.
- Ha a tészta továbbra is a kezéhez tapad, akkor elegendő a munkafelületet kissé megvilágítani liszttel vagy keményítővel.
Video recept
A házi készítésű desszert elkészítéséről szóló rövid történetben világosan bemutatják a finom, lágy levegővel és illatos sütemények számára a házi sütemény tészta dagasztásának és vágásának alapelveit.