Konyhai eszközök és eszközök: sütő, sodrófa, konyhai mérlegek, pergamenpapír sütéshez, kés, vágódeszka, mély tál, Villa.
Az összetevők
termék | szám |
Leveles tészta | 500 g |
Kemény sajt | 200 g |
Csirke tojás | 1 db |
Szezámmag | 30 g |
Lépés főzés
- Ha a tészta fagyott, hagyja 30–40 percig megolvadni egy liszttel porított felületre. A tésztát a tetejére egy tiszta, nedves törülközővel is lefedheti, hogy ne csapjon be.
- Vágunk egy darab sajtot átlósan, hogy két háromszöget kapjunk. Vágja fel 200 gramm kemény sajtot vékony szeletekre. Ajánlatos olyan fajtákat venni, amelyek könnyen megolvadnak.
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Amikor a tészta kiolvad, gördítsen egy kicsit egy sodrófa segítségével és ossza meg közepes méretű négyzetekre.
- Az egyes négyzetek egyik felére egy tányér sajtot helyezünk, és fedjük le a második résszel. A tészta tetején darabokat készítünk.
- A puffasok széleit fedje le villával. Ha az élek nem vannak formázva, akkor kissé megkenheti azokat vízzel vagy fehérjével.
- Helyezzük a sütőpapírt egy sütőlapra, és fektetjük a puffaságainkat.
- Kenje meg az összes puffaszt egy apróra vágott csirketojással, és meghintje szezámmaggal.
- Helyezze a serpenyőt az előmelegített sütőbe és süsse 15 percig.
Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek
- A leveles tészta hatalmas mozgástérrel rendelkezik a képzelethez. Mindenekelőtt a puffok külső kialakításáról van szó. Mint sok séf bebizonyította, a leveles tésztát ideálisan különböző figurák formázása és formázása szolgálja fel.
- Például távolodhat a klasszikus háromszögtől, ahogy az a receptben látható, és készítsen virágot, rózsa és fürtök.
- Ne félj kísérletezni a feltöltéssel sem. A leveles tészta ideális sós és édes alapanyagokhoz egyaránt.
- Édes töltelékként használjon dzsemeket, tartósítószereket, fagyasztott és friss bogyókat és gyümölcsöket, főtt sűrített tejet és csokoládét.
- Ha sós tölteléket szeretne készíteni, akkor használhat túrót, sózott kolbászt, sonkát, csirkét, zöldeket és sajtot.
- Kiegészítheti ezt a receptet apróra vágott fokhagyma hozzáadásával.
- Ezt a sütést melegben szolgálják fel a tea számára.
Video recept
A recept természetesen nagyon egyszerű, de ennek ellenére az étel hihetetlenül ízletes. Sőt, az előkészítés minimális időt és erőfeszítést igényel, amint ezt a videó mutatja. Az ilyen sütemények ideálisak snackként és a teljes reggeli pótlására.