Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- kályha
- serpenyő;
- egy sütőlap;
- vágódeszka;
- kés;
- kanál / villa;
- szilikon spatula;
- pergamenpapír;
- burgonyapüré;
- kis serpenyő;
- serpenyő burgonyapürével;
- finom reszelő;
- habverővel;
- tálak és tányérok.
Az összetevők
| termék | szám |
| Leveles tészta (élesztőmentes) | 0,5 kg |
| burgonya | 1 kg |
| hagyma | 1 db |
| Csirke filé | 400 g |
| sajt | 100 g |
| Pácolt uborka | 4 db (közepes méretű) |
| A tojás | 1 db |
| só | megkóstolni |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| liszt | 50 g-ig (tésztával való megmunkáláshoz) |
| Finomított olaj | kenéshez és sütéshez |
| Tej + szilva. olaj | burgonyapürére |
| víz | burgonyapürére |
Lépés főzés
- Először meghámozza a burgonyát (1 kg). Minden burgonyát alaposan mosunk folyó víz alatt, és egy serpenyőbe tesszük. A gyorsabb elkészítéshez vágja nagy méretben 2-3 részre. Öntsön burgonyát vízzel, hogy a folyadék teljesen elfedje a gumókat.
- Közepes lángon melegítjük és forraljuk. Forrás után sót ízlés szerint. Főzzük, amíg gyengéd.
- Amikor a burgonya megpuhul és villával átszúródik, forraljon fel tejet, távolítsa el a habot. Öntsük ki a víz nagy részét a burgonyából, hagyjunk egy kicsit az alján. Elkezdjük burgonyapürét burgonyapürévé alakítani. Először jól megpréseljük, majd csak hozzákezdenek hozzá tej és vaj (ízlés szerint), de ügyeljünk arra, hogy a püré ne váljon folyékonyvá, alaki formájának megfelelőnek és viszkózusnak kell lennie. Helyezzen egy lemezt hűtéshez.
- A burgonyapürével egyidejűleg húst is főzünk. Öblítsen folyó víz alatt 400 g csirkefilé. Kissé engedje le a húst (engedje lefolyni). A húst apróra vágjuk, legfeljebb 1 cm méretűre.
- Helyeztünk egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsünk egy kis növényi olajat, és melegítsük fel jól. Helyezze az apróra vágott húst egy serpenyőbe és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
- Amíg a hús sült, hámozza meg a hagymát, mossa le, és a gyűrűk negyedére vágja.
- Hagymát is egy serpenyőbe tetünk hús készítésére. Só és bors ízlés szerint. Süssük együtt, amíg a hagyma lágy nem lesz. Külön hordó edénybe tesszük, hogy lehűtjük, és hogy az üveg felesleges legyen az olajban.
- Vágjuk a savanyúságot (4 db.), Legjobban csíkokra, és tegyük egy tálba.
- 500 g leveles tésztát (nem leveles és élesztős!) 2 részre osztunk, hogy kényelmesen kiguruljon. Szórja meg a munkafelületet kissé liszttel, hogy a tészta ne tapadjon. Tekercseljen ki egy darab tésztát 2 mm vastag. Megpróbáljuk a helyes négyzetet kialakítani, mert a hajóink üres négyzet alakúak.
- A kapott négyzet négy részre oszlik - szintén négyzetre. Vágtuk le az egyenetlen széleket.
- Mindegyik négyzetben egy metszetet készítünk két, egymással szemben lévő oldalról, a szélével párhuzamosan.
- Most szétterítjük a tölteléket - először burgonyapürét, tetején a húst hagymával, és az utolsó savanyúságot.
- Csónakot alkotunk: egyrészt húzzuk egy kissé egy résen a szélét, és egy "tészta" vékony részét "dobjuk" a vágás és a szél között a töltésen keresztül. Ugyanezt tesszük a második bevágott peremmel.
- A csónak éles szögei jól be vannak dugva, hogy a lé ne szivárogjon rajta.
- A sütőlapot pergamenpapírral lefedjük, és a csónakat egymástól távolabb helyezze el.
- Egy külön tálban lévő habverővel verte be egy tojást. Nagyon bőségesen kenjük őket hajóinkkal.
- Küldjük a csónakot egy jól melegített kemencébe 180 ° C-on 20 percig.Ekkor finoman reszeljük meg a sajtot. 20 perc elteltével kihúzzuk a csónakot, meghintjük sajttal, és helyezzük vissza a sütőbe további 15-20 percre.
- Ennyi! A puff hajók készen állnak! Bon étvágyat!
Video recept
Ha tisztázni szeretne valamit ebből a receptből, akkor nézze meg az alábbi videót. Nagyon részletesen leírja, hogyan kell a csónakot megfelelően összeállítani a leveles tésztából, és hogyan kell azokat sütni. Nos, az eredmény - a kész sütés - mindig jobb, ha minden oldalról néz ki. Kellemes kilátást!
Leveles tésztacsónak nagyon szép és szokatlan. Úgy tűnik, hogy a szokásos burgonyapürével hússal és savanyúsággal ... És hogyan díszítjük! Egy ilyen étel nem szégyen szolgálni a vendégeket, és a gyerekek örömmel látják őt! Próbáld ki, főzd meg - nem fogod megbánni. Beszéljük meg, hogy mi más töltelék tehető az ilyen hajókba? Nyújtsa be javaslatait a megjegyzésekbe, és leiratkozzon az eredményekről!
Betöltés ...