Konyhai eszközök és eszközök: mély tál, kanál, pergamen, sütőlemez, tapadó film, sütő, mérlegek.
Az összetevők
| liszt | 500 g |
| Száraz élesztő | 7 g |
| cukor | 1 evőkanál. l. |
| só | 1,5 teáskanál |
| tej | 300 g |
| Pácolt sajt vagy túró | 500 g |
| lomb | 1 csomó |
| Növényi olaj | 30 g |
Lépés főzés
- Először készítse elő a tésztát. Ehhez használjon tésztakeverőt vagy fúvókákkal ellátott keverőt a tésztához. Szitálj 500 g lisztet a tálba, adj hozzá egy teáskanál sót, egy evőkanál cukrot, 7 g száraz élesztőt, alaposan keverje össze.
- Melegítsük fel 40 fokos 300 g tejet, adjuk hozzá a liszthez, alaposan keverjük össze. Olvasson 20 g vajat és küldje el a tömeghez. Az olajat gyorsan megolvaszthatja a mikrohullámú sütőben. Adjunk hozzá egy tojást, 30 g növényi olajat, gyúrjuk meg a tésztát. Kenje meg a tál belsejét növényi olajjal, gömböt formáljon a tésztából, küldje a tálba, fedje le ragasztófóliával és hagyja egy órán keresztül felmelegedni.
- Ez idő alatt elkészítjük a kitöltést. Helyezzen zúzott sós sajtot egy mély tálba. Vehetsz 350 g Adyghe és 150 g feta sajtot. A sajtot bármilyen zsírtartalmú túróval helyettesítheti.
- Vágj egy csomó zöldet. Lehet mindenféle válogatás vagy egyfajta: petrezselyem, kapor, koriander. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a sajthoz, adjunk hozzá sót, keverjük össze. Ne felejtse el kóstolni, ha szükséges, adjon hozzá sót.
- Olvasson 150 g vajat a tészta megsértéséhez. Ha a tészta megfelelő, akkor tegye rá növényi olajjal megspíritott munkafelületre.
- Ebből kicsi, mandarin méretű, darabolt gömböket formálunk, tálcára tesszük, lefedjük és 10 percig hagyjuk hagyni. Ebből a tésztamennyiségből 10 golyó nyerhető.
- Amint felbukkannak a golyók, kezünkből süteményeket formálunk belőlük. Ezután kihúzzuk a 30 cm átmérőjű rétegeket, és előkészítjük a későbbi sütéshez szükséges alapokat. Kenje meg az egyes rétegeket belül olvasztott vajjal. Középen eloszlatjuk a sajt tölteléket, formálunk egy zsák tésztát. Majd forgassuk a tésztát a töltelék közelébe, egyenesítsük meg a széleit, és csomagoljuk velük a táskát.
- Kenje meg a felületet olvasztott vajjal. Számos lehetőség van a zsemlék kialakítására. Az alábbi videóban láthatja ezeket a lehetőségeket.
- A sütőlapot pergamenpapírral fedjük le, rakjuk le a zsemlét, fedjük le ragasztófóliával és hagyjuk 30 percig. 10 perccel a sütés előtt kapcsolja be a sütőt 180 fokkal, hogy felmelegedjen. Küldjük a serpenyőt az előmelegített sütőbe, süssük 20 percig. Ezután kivesszük, fedjük le törülközővel, hagyjuk lehűlni. Szétterítjük egy lapos tányérra, és tálaljuk kedvenc italával.
Video recept
Most nézd meg ezt a videó receptet. Látni fogja, hogy miként alakul ki a tészta, miután egy élelmiszer-feldolgozóval dagasztottak. Nézzen meg néhány lehetőséget a zsemlék kialakításához. Megtudhatja, hogy miként alakulnak ki teljesen felkészülve.
Az élesztős leveles tészta sajtból készült receptje ennek a receptnek megfelelően nagyon puha, aromás, ízletes. Próbálja ki a sütést, és ez a recept lesz az egyik kedvence. És a hozzászólásokban hagyjon visszajelzést a kész ételről. Ha tud más finom sütemény lehetőségeit, ossza meg velünk a megjegyzéseket.
Egyéb receptek leveles tészta ételekhez
Kellemes olvasást!
Betöltés ...