Konyhai eszközök és eszközök: mikrohullámú sütő; kés; vágódeszka (munkafelület); egy tál; kefe kenéshez; pergamenpapír; sütő; egy sütőlapot.
Az összetevők
| vaj | 100-150 g |
| Leveles tészta | 1 csomag (vásárolt); vagy 700-800 g házi készítésű. |
| Barna nádcukor (fehér is használható) | 100-150 g |
Lépés főzés
- Vegyünk 100–150 g vajat, daraboljuk kockákra és helyezzük a mikrohullámú sütőbe, hogy teljesen megolvadja.
- Leveles tésztát (vásárolt vagy házi készítésű) vágódeszkán vagy munkafelületen helyezzük el.
- Olvasztott vajjal kenje meg a leveles tésztát kefével.
- Most megszórjuk a tésztát barna nádcukorral (100-150 g) vagy fehér színben. Kóstolni.
- Elkezdjük a tésztát tekercsbe gördíteni.
- Óvatosan, hogy ne tépje le a tésztát, vegye le a széleitől és fokozatosan tekerje befelé.
- Tekerje a tekercset közepére. Akkor megismételjük ugyanazt a dolgot másrészt. Két tekercset kapunk a középső hengerre, a fülek alakjára. Fogunk egy kést és vágjuk a sütiket. Valahol 1 cm széles.
- Fedjük le a sütőlapot pergamenpapírral és terítsük el a sütiket. Helyezzük a sütőbe, és süssük, amíg aranybarna nem lesz. 10-15 perc.
- Amikor a süti elkészült, vegye ki a sütőből és helyezze egy tányérra.
Házi leveles tészta
Ha inkább mindent elkészít, beleértve a leveles tésztát, itt van egy kis javaslat a főzéshez.
Szüksége lesz: vajra (300-360 g), lisztre (500-600 g), vízre (220 ml), sóra (1 teáskanál), 9% ecetre (1 teáskanál) vagy citromlére.
Szitáljuk a lisztet egy tálba egy szitán, és ezáltal légáramot adjon. Vegyünk vajat (csak a hűtőszekrényből), tekercseljük lisztbe és dörzsöljük egy tésztába durva reszelőn. Ezután dörzsölje meg a vajat a kezével és a liszttel.
Vegyünk egy pohár hideg vizet (220 ml) és oldj fel benne 1 teáskanál. só és 1 teáskanál. ecet 9%. Fokozatosan öntsük bele lisztet és vajat, keverés közben.
Most összegyűjtjük a tésztát a kezünkkel egy darabig, amilyen gyorsan csak lehetséges, hogy a vaj ne kezdjen elolvadni. Összegyűjtjük tégla formájában, és 1 órára tesszük hűtőszekrénybe. A tészta készen áll, és a fenti recept szerint megkezdheti a sütik gördítését és formálását.
Video recept
Ebben a videóban láthatja az édes "fülek" fokozatos sütését és azt, hogy milyen étvágygerjesztőek a főzés során.
Leveles tészta:
A sütik készen állnak, és itt az ideje, hogy kiszolgáljuk az asztalon. Ez a csodálatos élmény tea, kávé és bármilyen más édes italhoz alkalmas.
Betöltés ...