Nagyon könnyű pizza élesztő tészta - olasz recept 🍕

Konyhai eszközök és eszközök: mély tál, szűrő, kanál vagy keverő.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Szitálj 350 g lisztet egy tálba. Javasoljuk, hogy a lisztet kétszer szitáljuk, hogy a tészta sütés után szellõsebb legyen. A pizzához a legmagasabb minőségű fehér lisztet használjuk.
   
2. Adjunk hozzá 8 g száraz élesztőt a liszthez. Ha préselt élesztőt használ, először áztassa be őket. Ehhez őröljön 25 g préselt élesztőt, tegyen egy tálba, öntsen 200 ml meleg vizet, adjon hozzá sót, cukrot, egy kevés lisztet, keverje össze és hagyja, hogy illeszkedjen. Ezután adjunk hozzá lisztet és olívaolajat. De ebben a receptben előállítunk könnyű pizza tésztát szárított élesztővel, tehát öntsük Lisztbe, keverjük össze egy fa vagy szilikon spatula.
   
3. Öntsön külön tálba egy evőkanál cukrot, egy teáskanál sót, öntsön 200 ml meleg vizet. A víz hőmérséklete nem haladhatja meg a 40 fokot, különben az élesztő nem indítja el a reakcióját. Adjunk hozzá 40 ml olívaolajat. Ha nincs olívabogyó, használjon finomított (szagtalan) napraforgót, keverje össze.
   
4. Kombinálja a száraz hozzávalókat a folyadékkal, gyúrja meg a tésztát. Adjon hozzá részletekben a lisztet, és a teljes mennyiséget három részre osztja. Először gyúrja meg a tésztát egy spatula segítségével. Amikor sűrű lesz, megszórjuk a lisztet a munkafelületre, és terítsük el a tésztát. Dagasztja kezével 5 percig.
   
5. Ezután golyóval gördítjük fel, vágódeszkára vagy egy tálba tesszük, lefedjük egy törülközővel és hagyjuk 30–40 percig jönni. Ezt követően felhasználhatjuk a tésztát a rendeltetésszerűen.
   
6. Miután a tészta megfelelő volt, bekapcsolhatjuk a sütőt 180 fokos felmelegítésre, és a pizza számára előkészíthetjük a sütőt. Kenje be a felületet egyenletes réteg mártással. Terjesztjük a paradicsomot és a húskészítményeket. Adj hozzá gombát, kukoricát. Kenje meg a tetejét egy réteg mártással és megszórja az egész felületet egy sűrű reszelt sajttal. A sajtok kemény fajtákat használnak, amelyek jól megolvadnak. Ezután a sütőbe küldjük, 20-25 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.
   

Pizza főzési tippek

• Ebből a tésztamennyiségből kicsi vagy két vagy három darab pizzát készíthet. Szórja meg a munkafelületet liszttel. Egyébként nem liszttel dolgozhat annak érdekében, hogy kevésbé eltömje a tésztát, hanem növényi olajjal. Ezután kenje meg a munkafelületet növényi olajjal. A tésztából megfelelő mennyiséget szedünk egy pizzára. Kenje meg a kezeit növényi olajjal, és készítsen tortát a tésztából. Ezután gördítse ki a sodrócsapot egy sodrófa segítségével. Bármilyen vastagságú lehet. Ha tetszik, hogy a kész pizzának vékony tésztája van, akkor ez vastagabb legyen 3 mm-ig. Ha inkább egy csodálatosabb tésztát szeretne, akkor legfeljebb 1 cm vastag lehet.
• Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal és terítse el a tésztát. Fedjük le törülközővel és hagyjuk megközelíteni 10 percig, majd készítsük el a tölteléket. Nagyon változatos lehet. Szinte bármilyen összetevő alkalmas pizzára. Lehetnek kolbászok, húskészítmények, tenger gyümölcsei. Kiegészítésként megfelelőek olyan zöldségek, mint például ecetes uborka, friss paradicsom, paprika, hagyma, gombák. Kukorica, ananász jól megy a pizzába. Mindenképpen kenje meg a tésztát mártással. Meg lehet csinálni önállóan, vagy készen is megvásárolható.Alternatív megoldásként keverheti a ketchupot majonézzel, hozzáadhat provansai gyógynövényeket. Ha szereti a fűszeres ételeket, használjon fűszeres ketchupot, vagy adjon hozzá egy kis pirospaprikát a szószhoz.

Video recept

Ha meg szeretné nézni a könnyű pizza tészta dagasztásának folyamatát, akkor nézze meg ezt a videót. Megtudhatja, hogy az összetevők milyen sorrendben kombinálhatók. Tudja meg, hogyan néz ki a kész tészta.

Egyéb pizza tészta receptek