Konyhai eszközök:
- mérőpohár;
- konyhai mérlegek;
- mély tál tésztához;
- habverővel;
- egy kanál;
- egy sütőlap;
- sütőpapír.
Az összetevők
| termék | szám |
| Kefir bármilyen zsírtartalommal | 250 ml |
| Nyers csirke tojás | 1 db |
| cukor | 20-25 g |
| só | 1-2 g |
| Növényi olaj | 20-30 ml |
| Prémium vagy első osztályú liszt | 280-300 g |
Lépés főzés
- Öntsön 250 ml kefirot egy mély tálba. Javasoljuk, hogy kefir alkalmazzon szobahőmérsékleten, de ha a hűtőszekrényből származik, ez nem kritikus.
- Vegyük egy tálba kefir-1 nyers csirketojást, adjunk hozzá 20-25 gramm cukrot, 1-2 gramm sót és 20-30 milliliter növényi olajat. Finomított napraforgó, kukorica és még olívaolaj is felhasználható - ízlése szerint. Az összes hozzávalót alaposan keverjük össze, amíg többé-kevésbé egyenletes tömeg lesz.
- Fokozatosan öntsünk 280-300 gramm lisztet a kapott masszába. Állítsa be ezt az összeget saját maga - mindenki lisztje eltérő. Ennek eredményeként félig folyékony tésztát kell kapnia, kissé vastagabb, mint a palacsinta esetén. Konzisztencia szempontjából összehasonlítható vastag tejföllel.
- Fedjük le a sütőlapot sütőpapírral, és öntsük rá a tésztát, kanállal az egész felületre egyenletesen elosztva. A lényeg az, hogy maga a sütőlap nem jelenik meg a tésztarétegen.
- Fent felülről a kívánt pizza alapanyag felületét kenheti meg a kívánt mártással. Ezután fektesse le a tölteléket. Ne aggódjon, ha elkezdi kissé „megfulladni” a tesztben - nincs semmi, ami miatt aggódni kell. A recept szerint elkészített pizzát sütjük előmelegített kemencében 160 ° C-ra 35–40 percig. Hagyja az edényt kissé lehűlni, adagokra darabolja és tálalja. Bon étvágyat!
Folyékony vagy pikáns, amint azt más néven is hívják, a kefir-pizza tészta szinte a legegyszerűbb és leggyorsabb recept egy enyhe és ízletes tészta készítéséhez ezen olasz sütéshez. Más főzési lehetőségektől eltérően, még a kezdő is képes kezelni ezt a módszert. Ugyanakkor a pizza nagyon finom, a tészta gyengéd, de elég sűrű, hogy ellenálljon a tölteléknek. Ez a pizza kézzel is könnyen elfogyasztható. De van egy kis árnyalat - ehhez a teszthez még mindig jobb, ha például szárazabb tölteteket használ:
- kolbász;
- kolbász;
- csirke;
- szalonna;
- tenger gyümölcsei.
A lényeg az, hogy nincs túl sok szósz és kiegészítő összetevők (ananász, paradicsom, stb.). Ellenkező esetben a tészta a töltelék alatt sűrűvé válik, elveszti könnyedségét és légességét, és hosszabb ideig süt a kemencében.
Video recept
Ez a videó bemutatja a kefir-pizza folyékony tészta elkészítésének folyamatát egy egyszerű és nagyon gyors recept szerint. Fontos, hogy nézd meg főzés előtt - így láthatja, hogy milyen konzisztensnek kell lennie a kész tésztának, hogy néz ki a sütőlapon, és milyen szép pizza lesz.
Betöltés ...