Hagymahéj makréla - nagyszerű ötlet vacsorára

Konyhai eszközök és eszközök:

• konyhai felület főzéshez;
• pan;
• mély tál;
• konyhai kés;
• táblák halak vágására;
• csomag;
• papír törölköző;
• egy tésztaszűrő;
• tálaló tál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Az étel elkészítéséhez 4-5 hagymára van szükség, de nincs szükségünk magára a zöldségre, hanem csak a héjra, amelyben a halat főzzük. Először öblítsük le a hagymával, majd hámozzuk meg, tegyük egy tálba vízbe, és alaposan öblítsük le, hogy ne maradjon szennyeződés. A mosott hagymahéjat egy kis serpenyőbe tesszük és liter vízzel megtöltjük. Hagyja állni 10-15 percig.
   
2. Megkezdjük a hal előkészítését. Ajánlott a deszkát egy műanyag zacskóba csomagolni, és tetejére papírtörülközővel tekerni, hogy a tábla ne kerülje el a hal illatát. Vágtuk le a makréla fejét. Mély bemetszést hajtunk végre a hasból, és kihúzzuk az összes belsejét. Kés segítségével óvatosan kaparja le a hasán maradó fekete fóliát. Ha ez nem történik meg, akkor a hal keserű utóízű lesz.
   
3. Öblítsük le a makrélt belülről és kívül, majd papírtörlővel töröljük le a felesleges folyadék eltávolítására. Hasonlóképpen elvágjuk a második halat.
   
4. Az egyes makrélakat 2–2,5 cm méretű darabokra vágjuk. Az egész halat főzheti, de akkor nem lesz olyan kényelmes kiszolgálni és részekre osztani.
   
5. Vízben hagymahéjban adjunk hozzá 4-5 evőkanálot. l. sót. Fontos, hogy a halat jól megsózzuk - mivel nem főz sok, ezért több sót kell felszívnia. De ne kell túlzásba hozni, hogy a hal ne legyen túl sós.
   
6. A serpenyőt és a hagymahéjat a tűzre tesszük, és várjuk meg, amíg a víz felforr. Forrás után készítsük a sóoldatot 2 percig.
   
7. Forrásban lévő vízbe makréladarabokat vagy egész halat helyezünk és pontosan 3 percig forraljuk.
   
8. Kapcsolja ki a tüzet, és engedje le a vizet egy szűrőn. Válasszuk ki a kész hal a héjból, és tegyük egy gyönyörű tálra. Ha szereti a savanyú halat, megszórjuk a tetejét makréla citromlével.
   
9. A makrélat tálaljuk az asztalon, friss fűszernövényekkel, például egy darab kaporral vagy petrezselyemmel díszítve. Lehetőség van a hagymát vékony gyűrűkké vágni és szépen elrendezni egy tányérra makréla segítségével. Melegen vagy hidegen is fogyaszthat halat.
   

Video recept

A videó a makréla főzéséről szól a hagymahéjban. Megtanulja, hogyan kell gyorsan elkészíteni ezt a halat, és ez nagyon finom lesz. Az előkészítés minden szakaszát részletesen leírjuk, hogy neked ne kerüljön nehézségekre, és a makréla első alkalommal sikeres lesz. Ezen kívül bemutatjuk az összes szükséges összetevőt, amelyek az ételhez szükségesek.

Egyéb hal receptek