Makréla tésztában - nagyon egyszerű és ízletes

Konyhai eszközök és eszközök:

• konyhai felület főzéshez;
• több mély edény;
• konyhai kés;
• vágódeszka;
• egy evőkanál és egy teáskanál;
• habverő vagy keverő;
• Papír törülközők;
• lapát;
• serpenyő;
• nyárssal;
• tálaló tál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A főzéshez 4 makrélafilére lesz szüksége. De néhány helyen megvásárolhatja csak a hal filéjét, tehát használhat 2 egész makrélt, amelyeket magunk vágunk fel. Először nyissa ki a hasát, távolítsa el az összes belsejét és alaposan öblítse le vízzel. Mély bemetszést hajtunk végre a háton és a has egészén. Megkezdjük a filé elválasztását a faroktól a gerinc mentén. Hasonlóképpen távolítsa el a második fájl. Egy éles késsel óvatosan vágja le a fennmaradó nagy csontokat. A kis csontokat csipesszel lehet eltávolítani. 2 makrélaból 4 filé nyerhető, amelyet tésztában főzünk.
   
2. Közvetlenül folytatjuk a tésztát. Egy mély tálba öntsünk 4 evőkanálot. l. lisztet. A szitálás nem szükséges. Adja ízlése szerint komló-szuneli, hal fűszereket, egy csipet őrölt fekete borsot, és adjon hozzá sót. Ha tetszik a fokhagyma íze, akkor hozzá egy csipet granulált fokhagymát a liszthez. Az összes összetevőt alaposan keverjük össze egy evőkanállal.
   
3. Öntsön 200-250 ml sört a lisztbe, amely jó sütőpor. Ne aggódjon, hogy főzés után kellemetlen utóíz marad az alkoholban. A sör makrélt ad a kenyér aromájának és pikantisságának tésztájához. Alaposan keverje hozzá a sört a többi termékkel.
   
4. Az ételhez 2 csirketojásra van szüksége. Válasszon külön mély tálban a mókusokat a tojássárgájától. Adjunk hozzá a sárgáját a liszthez és a sörhez, kissé keverve.
   
5. A fehérjét kissé sózzuk, adjunk hozzá egy csipet cukrot és keverjük össze keverővel vagy habverővel, amíg vastag hab képződik.
   
6. Vegyük a keveréket lisztet, sört és tojássárgáját keverővel.
   
7. Minden makrélafilét papír törülközővel szárítunk meg, hogy megszabaduljunk a felesleges nedvességtől.
   
8. Lassan adjunk hozzá felvert fehérjét a sörkeverékhez. Keverjük össze a tésztát egy spatulaval homogén állapotba, miközben nem rohan.
   
9. Vágja a makrélafilé 2-2,5 cm-es darabokra.
   
10. Felöntjük a serpenyőt a tűzre, és öntsünk fél pohár napraforgóolajat. A növényi olaj mennyisége az ételek méretétől függően változhat, amelyben makréladarabokat sütnek. Ha van, akkor jobb, ha mélysütőt vagy pörkölt serpenyőt használunk, hogy a halak teljesen olajjal legyenek bevonva.
    
11. Amikor az olaj jól felmelegszik, az egyik szelet makrót a nyárson ragasztjuk, teljesen belemerülve a tésztába, és az edénybe helyezve.
    
12. Sült néhány percig mindkét oldalon. Helyezze az elkészített haldarabokat egy edénybe, amelyet egy papír törülközővel borított, amely felszívja a felesleges zsírt. Időnként cserélje ki a törülközőt.
    
13. Tálaljuk makréla tésztában tejfölös szósszal. Mély tálban való elkészítéséhez keverjünk össze 2 teáskanálot. tejföl egy dombon, apróra vágott kaporral. A mártást ízlés szerint borsolják és granulált fokhagymát adnak hozzá. Az összes összetevőt összekeverjük. Tálaljuk az asztalhoz makrélaval tésztában.
    

Video recept

A videó érdekes receptet mutat be a makréla elkészítéséhez. A teljes főzési folyamatot részletesen ismertetjük, valamint ajánlásokat adunk arra vonatkozóan, hogy melyik mártással kell a kész ételt kiszolgálni, és hogyan kell főzni. Az összes szükséges termék meg van jelölve, amelynek köszönhetően ízletes és felejthetetlen ételt készíthet.

Egyéb hal receptek