Gyengéd és lédús makréla a grillre - ízletesebb, mint a kebab

Konyhai eszközök és eszközök: tábla, kés, fokhagyma, sekély tál, szilikonkefe, grill, papírtörölközők, grill.

Az összetevők

Az ízletes, lédús makréla elkészítéséhez a grillben készítse elő a következő összetevőket:

Lépés főzés

1. Vegyünk egy egész makrélt. Ha fagyos, először hagyja, hogy a halak teljesen felolvadjanak. Alaposan öblítse le a makréla hasított testét folyó víz alatt, tisztítsa meg belülről, és belülről mossa is. Felfújja a halakat belülről és kívül száraz papírtörölközővel, a lehető legnagyobb mértékben távolítva el a testből a nedvességet.
   
2. Készítse el a makréla pácot. Ehhez vegyen egy közepes méretű hagymát, hámozza meg és vágja elég vékony félgyűrűkre.
   
3. Ezután szüntesse meg a citrom felét és vágja szeletekre.
   
4. Vegye le a hámozott makrélat, és alaposan dörzsölje meg sóval és fekete őrölt borssal a tetején és belül. Az ízlése szerint fűszereket is hozzáadhat a halhoz.
   
5. Finomra vágja egy csomó petrezselymet, majd adjon hozzá több szelet citromlevet. Vegyen még néhány hagymagyűrűt, nyomja meg kézzel, majd adja hozzá a petrezselymet citromlével.
   
6. Keverjük össze a petrezselymet, a sajtolt citromszeleteket és a hagymagyűrűket kézzel, óvatosan szorítva, hogy a keverék juice-t szabadítson fel.
   
7. Alaposan dörzsölje meg a halat a keverékkel mindkét oldalról - mind a tetejére, mind a belsejére. Ezután töltsük meg a makrélt a megmaradó petrezselyemmel és az előzőleg apróra vágott hagymával, és tegyünk bele néhány szelet citromot mindkét oldalukra a hal belsejébe. Hagyja hagyni, hogy a makréla pácoljon, amíg ki nem tűnik a tábortűz. Ha otthon főz halat, akkor több órán keresztül vagy egész éjjel a pácban hagyhatja.
   
8. Öntsön 2-3 evőkanál egy kis mély tálba. l. növényi olaj. Hámozzon meg 1-2 gerezd fokhagymát a kéregből és apróra vágja késsel vagy a fokhagyma segítségével. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a napraforgóolajhoz és keverjük össze.
   
9. Vegye ki a barbecue grillt, és szilikonkefével kenje be napraforgóolajjal.
   
10. Papír törülközővel vagy szalvétával törölje le a makréla külső részét a petrezselyemmaradványoktól, hogy a zöldek sütés közben ne égjenek.
    
11. Helyezze a halat a grillbe, rögzítse és küldje el a grillre. Nézze meg a főzési folyamatot. A makréla égésének elkerülése érdekében fordítsa meg két percenként, miközben napraforgóolajjal és fokhagymával kenje be szilikonkefével.
    
12. Sült halat sütjük a grillen, amíg aranybarna nem lesz. Általában kb. 20 percig tart, ha a nagy makrót választotta ki. Ha a hal kicsi, 15 perc elegendő lesz.
    
13. Távolítsa el az elkészített makrót a tartóból, tegye egy tányérra, díszítse friss fűszernövényekkel és citrommal, és tálalja.
    

Video recept

Ebben a cikkben található egy videó a lédús makréla főzéséről a grillön.

Ma elkészített egy finom és gyengéd makrélt egy aranykéreggel a grillen.

Egyéb hal receptek