Hogyan pörkölt makréla zöldségekkel egy serpenyőben

Konyhai eszközök és eszközök:

• vágódeszka;
• éles kés;
• mély tál;
• teáskanál és evőkanál;
• mély serpenyő fedéllel vagy pörkölt serpenyővel;
• lapát;
• papír törölköző.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Pörkölés előtt a makrélat pácolni kell. Tehát még szaftosabb és ízletesebb is lesz. Ha fagyasztott makréla hasított testet használ, először ki kell olvasztania. Javasoljuk, hogy ezt természetes módon, mikrohullámú sütő vagy forró víz használata nélkül tegye. Ne felejtse el, hogy a halakat és a húskészítményeket a legjobban a hűtőszekrényben szabad leolvasztani, nem szobahőmérsékleten. Miután a halak kiolvadtak, meg kell tisztítani, nevezetesen hogy megszabaduljanak a fejtől és a belső rétegektől. Az uszonyokat és a farkot azonnal eltávolíthatja. Ezután alaposan mossa le a hasított testet, távolítsa el a felesleges nedvességet papírtörlővel és adagokra darabolja.
   
2. A halakat először pácolni kell. Ehhez tegye az apróra vágott darabokat egy mély tálba, enyhén sózzon, és adjon hozzá fűszereket a halhoz. Keverje jól össze és hagyja kb. 1 órán át.
   
3. Amíg a hal pácolás közben elkészítjük a szükséges zöldségeket. Megtisztítunk 1 közepes méretű hagymát, és fél gyűrűkre vágjuk.
   
4. Reszelt 1 kicsi sárgarépát közepes reszelőn.
   
5. Megtisztítjuk a piros paprikát a dugványoktól és a magvaktól, és csíkokra vágjuk.
   
6. A fiatal cukkinit meghámozzuk és gyűrűkre vágjuk.
   
7. Két paradicsom szeletekre vágva.
   
8. Öntsen egy kis mennyiségű növényi olajat egy előmelegített mély serpenyőre, és rátegye rá apróra vágott hagymát, sárgarépát és paprikát. A zöldségeket adunk egy kis pörköltet, permetezéssel rendszeresen keverve.
   
9. Miután a zöldségeket kissé pörkölték, adjuk hozzá a szeletelt cukkinit és a paradicsomszeleteket a serpenyőbe. Fedjük le, csökkentsük a hőt és hagyjuk 5-10 percig tartani.
   
10. Ezután fektesse a haldarabokat egy zöldségpárnára. Fedjük le, és hagyjuk 5-10 percig közepes lángon.
    
11. Amikor a halak felmelegedtek és elkezdenek pörkölni, adjunk hozzá egy kevés sós vizet és hagyjuk 5 percig állni.
    
12. Miután a zöldségeket és a halakat megfelelően elkészítették, tegye a kész edényt egy tányérra. Tálalás előtt a zöldségmakréla apróra vágott gyógynövényekkel meghinthető, vagy kaporral, petrezselyemmel vagy korianderrel díszíthető.
    

Video recept

A videó megtekintése után megtanulja, hogyan kell főzni a makrélat zöldségekkel egy serpenyőben. A főzéshez a szerző a leggyakoribb zöldségeket használja, amelyeket minden háziasszony megtalál: a hagymát, a sárgarépát, a paprikát és a cukkinit. Párolt hal egy zöldségpárnán hasznos lesz mind a rendszeres vacsorához, mind az ünnepi asztalhoz.

Egyéb hal receptek