Cékla saláta receptek cékla számára télen, vagy Hogyan készítsünk "egy az egyben"

Nem ismert, hogy az előétel milyen érdekes és édes nevet kapott. Talán egy olyan lány tiszteletére, aki nem szerette a répatet, de más zöldségekkel együtt megpróbálta a betakarítás során, és megváltoztatta hozzáállását. Valójában nem mindenki fogyaszt gyümölcsöt. Ez annak sajátos ízének köszönhető, amely javulhat, ha a zöldséget alulfogyasztják vagy nem megfelelően készítik. De az "Alenka" cékla saláta helyesen kiválasztott receptjének köszönhetően biztosan kap egy illatos és ínycsiklandó snacket.

A munkadarab íze közvetlenül attól függ, hogy milyen fűszereket és fűszereket adnak hozzá. Készíthet egy enyhe édes, fűszeres vagy savanyú aromát. Minden alkalommal, ugyanazon recept használatával, kipróbálható és teljesen új ételeket kaphat.

Fő komponens: mi hasznos a kompozícióban

A hőkezelés során a répa nem veszíti el minden hasznos tulajdonságát. A következő elemeket elegendő mennyiségben tárolják:

• magnézium - javítja a szív működését, erősíti az erek falát;
• vas- részt vesz a vérsejtek képződésében;
• jód - hasznos a pajzsmirigy vaszodilatációjának megelőzésében, megsértve az artériás falak rugalmasságát;
• folsav- normalizálja a reproduktív szervek munkáját, javítja a fehérje anyagcserét;
• cellulóz- normalizálja az anyagcserét, tisztítja a toxinokat és toxinokat.

Cékla “Alenka” saláta télen: 3 recept

Ez a centrifugálás nem igényel sterilizálást. Az étel fő alkotóeleme a répa. Kiegészítik sárgarépa, paradicsom, fokhagyma és hagyma, édes és forró paprika, káposzta. Ha szükséges, egyes termékek kicserélhetők másokra. Függetlenül attól, hogy mely alkotóelemeket tartalmazza az előétel, telített, élénk színű lesz, és látványosan néz ki az asztalon. Nos, mint a borscs kötszer - ez túl dicséretes.

klasszikus

Jellemzők. Az ecet jelenléte a munkadarabban lehetővé teszi, hogy a répa ne veszítse el gazdag bordó színét. Hús- és halételekkel, burgonyával és rizzsel, tésztával tálalható. Az Alenka-répa saláta egy szelet kenyérrel vagy krutonnal is jó. A savanyúkáposztával kombinálva teljesen új ízt szerez.

összetevők:

• 4 kg répa;
• 500 g hagyma;
• 500 g paprika;
• 1,5 kg paradicsom;
• 200 g fokhagyma;
• 200–250 ml napraforgóolaj;
• 150 g cukor;
• 60 g só;
• 150 ml ecet;
• egy csomó petrezselymet.

előkészítés

1. Csiszolja a cékla reszelőn, a paradicsomot - egy darálóban vagy turmixgépben, borsot - szalmával.
2. Finomra vágja a hagymát, aprítsa össze a fokhagymát és aprítsa be a zöldeket.
3. Egy edényben süssük meg a hagymát, amíg aranybarna nem lesz. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát, sót, cukrot. Tom tíz perc. Öntsön répa, fokhagyma és öntsön ecetet. Főzzen legalább 30 percig.
4. A forró salátakeveréket steril tartályokba helyezzük, parafazzuk, bekapcsoljuk a fedelet és szigeteljük.
5. Egy nap alatt hideg helyre szállítjuk.

Fűszeres sárgarépa

Jellemzők. A cékla "Alenka" téli saláta hideg és meleg formában is felszolgálható az asztalra. A második lehetőséghez elegendő, ha a zöldségeket egy serpenyőben kb. Öt percig elsötétítjük. Az előétel akkor táplálóbb lesz, ha hozzá főtt vagy sült húst tartalmaz.

összetevők:

• 2 kg répa;
• 800 g paradicsom;
• 300 g paprika;
• 250 g sárgarépa;
• 250 g hagyma;
• 100-120 g fokhagyma;
• egy vagy két kis hüvely forró bors;
• 25-30 g só;
• 40-50 g cukor;
• 130-150 ml növényi olaj;
• 60-70 ml ecet.

előkészítés

1. Csiszolja meg a paradicsomot forró borssal egy húsdarálóban vagy turmixgépben.
2. A fennmaradó zöldségeket vékony csíkokra vágjuk.
3. Egy vajas serpenyőben adjuk át a hagymát. Öntsön szalmát borsból és sárgarépából. Tomim legfeljebb öt percig.
4. Adjon hozzá répa, cukor. Idézzük meg a zöldségeket fele ecettel. Pároljuk körülbelül 15 percig.
5. Öntsük a salátakeveréket paradicsomos pasztával és forró borssal. Öntsük a többi ecetet, tesszük a sót. Főzzen legalább 40 percig. Tíz perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
6. A forró előételeket konténerekbe rendezzük, elduguljuk, bekapcsoljuk a fedelet és szigeteljük.
7. Kihúzzuk egy hűvös szobába a teljes lehűlés után.

Káposztával

Jellemzők. A gyors snack a legjobb három-négy hónapig. Ezen időszak után el fogja veszíteni ízlését és esztétikáját. A fűszerek és ételízesítők számát 1 liter pácban kell kiszámítani.

összetevők:

• fehér káposzta középső feje;
• 1,5 kg cékla;
• 1 kg sárgarépa;
• 50 g torma;
• 40-60 g fokhagyma;
• 150 ml ecet;
• 150 g cukor;
• 100-125 ml napraforgóolaj;
• 25-30 g só;
• szegfűbors, babérlevél;
• petrezselyem vagy kapor.

előkészítés

1. Vágja a zöldségeket szalagokra vagy reszelje a koreai stílusú sárgarépát.
2. Csiszolja a fokhagymát, a gyógynövényeket és a tormát.
3. Egy serpenyőben jól keverjük össze a zöldségeket.
4. Feküdtünk steril üvegekbe.
5. A pácot a megmaradó fűszerekből és ételízesítőkből főzzük.
6. Öntsük a salátakeveréket forró sós vízzel. Parafa műanyag kupakkal.

A téli Alenka saláta cukorrépa-receptjei nagyon kényelmesek és könnyen elkészíthetők. Ha télen az Alenka salátát kell tárolnia, de nincsenek paradicsomok, akkor azokat helyettesítheti egy paradicsomos paszta vagy lé.

Egyéb saláta receptek