Töltött paradicsom a sütőben, lassú tűzhely és mikrohullámú sütő, valamint receptek a friss és pácolt "hordókhoz"

A paradicsom egy egyedülálló zöldség, amely szinte bármilyen termékkel kombinálható. Ezért sok recept van a töltött paradicsomhoz. Ebben a változatban biztos, hogy egy étel csak neked készül.

Tippek kezdőknek

A közepes méretű paradicsom töltésre alkalmas. Nem szabad nagy gyümölcsöket vennie. A nagy paradicsom nem úgy néz ki esztétikailag, mint a kicsi. Nagyon töltött gyümölcs fogyasztása sokkal nehezebb. Válasszon azonos méretű sűrű zöldségeket, sérülés nélkül. Mit kell még figyelembe venni?

• Megfelelő előkészítés. A magzat felső részének levágása után használjon vékony kanállal kanalat, és óvatosan vegye le a tartalmát anélkül, hogy a falakat károsítaná. A szakács áttekintései azt mutatják, hogy az étel sokkal ízletesebbnek bizonyul, ha a paradicsom hordójában nem marad lé. Ehhez fordítsa meg az összes gyümölcsöt fejjel lefelé és helyezze egy lapos tányérra. Elegendő 20-30 percet várni.
• Kitöltési osztályozás. Ha a főtt töltés finom, akkor a töltött paradicsom sikeres lesz. Ezért, miután elkészítette a tölteléket, feltétlenül próbálja ki, és gondoljon rá, hogy elégedett-e mindennel. Például, ha édes-savanyú ízt szeretne elérni, adjon hozzá egy kevés cukrot, és fokhagyma és pirospaprika adja a keleti puncijot. Ha töltötte a paradicsomot darált hússal, adjon hozzá egy kevés mártást vagy majonézt. Ez a kész ételnek különleges ízét és lézettségét nyújtja.

Meleg receptek töltött paradicsomra

Nem létezik egyetlen univerzális recept. A töltött paradicsom különféle töltelékekkel készül: túróból, darált húsból, füstölt húsokból, gombákból, garnélarákból. A sütőben töltött paradicsom darált hússal ízletes és népszerű.

Darált hússal és gombával

Jellemzők. Bármilyen darált hús alkalmas paradicsomra: csirke, pulyka, sertés és marhahús. A gomba kiválasztására nincs szigorú követelmény. Gombák, laskagomba alkalmas. Használhat erdei gomba: méz gombák, régi, olajok. A töltött paradicsom aprított receptjével a következő lépésről lépésre előkészítjük az ételt.

összetevőből áll:

• paradicsom - nyolc gyümölcs;
• gomba - 270 g;
• hagyma - egy darab;
• darált hús - 220 g;
• tejföl - tíz teáskanál;
• kemény sajt - 120 g;
• víz - fél pohár;
• só, bors;
• napraforgóolaj - négy evőkanál.

előkészítés

1. Készítse elő a gombát, vágja szeletekre és forralja 20 percig. Hagyja lehűlni.
2. Vágjuk a hagymát. Süssük olajban, amíg aranybarna nem lesz.
3. Adjunk hozzá darált húst és keverjük össze. Adjunk hozzá sót, borsot. Folyamatos keverés mellett főzze meg a darált húst tíz percig.
4. Kombinálja a lehűtött gombát darált hússal. Folytassa még pár tíz percig. Hagyja a töltést kissé lehűlni.
5. Készítse elő a paradicsomot. Vágja le a paradicsom fedelét, óvatosan tisztítsa meg az összes vetőmagot és a szárot. Hagyja, hogy a lé lefolyjon.
6. Töltse fel az elkészített hordókat a kész töltelékkel.
7. Kenje meg a sütőedényt (magas oldalát) olajjal. Helyezze a töltött paradicsomot egy formába. Töltse fel őket vízzel. Süssük sütőben 180 ° C-on.
8. Rácsavarjuk a sajtot.
9. 15 perc elteltével távolítsa el a paradicsomot. Tegyen minden kanálra egy kanál tejfölt, és meghintje sajttal.
10. Helyezze az edényt a sütőbe további 15 percre.

Rizs és garnélarák töltelékkel

Jellemzők. A rizs miatt az étel nagyon kielégítő lesz.A főzéshez törékeny kása szükséges. Ezért jobb a hosszú rizst használni. Vehet frissen fagyasztott garnélarák vagy konzerv.

összetevőből áll:

• paradicsom - nyolc gyümölcs;
• rizs - 100 g;
• garnélarák - 250 g;
• tejföl - négy evőkanál;
• hagyma - egy fej;
• margarin - 75 g;
• friss zöldek - négy-öt ága;
• bors, só.

előkészítés

1. Vágja le a paradicsom tetejét és készítse elő a tölteléket.
2. Garnélarák (frissen fagyasztva) vízben. Hűtött tenger gyümölcsei vágva.
3. Főzzük a rizst.
4. Szőrje meg az apróra vágott hagymát, amíg aranyban nem lesz.
5. Finomra vágja a zöldeket.
6. Csatlakoztassa az összes munkadarabot. Adjon hozzá sót, borsot, ha szükséges.
7. Helyezze a rizst és a garnélarák töltelékét a paradicsomhordókba. Megszórjuk megolvasztott zsírral és süssük 10-15 percig.
8. Tálalás előtt öntsünk tejfölt.

Lassú tűzhelyen

Jellemzők. Nemcsak a sütőben, hanem a lassú tűzhelyben is sütheti kedvenc ételét. És utóbbi esetben a paradicsom lédúsabb.

összetevőből áll:

• paradicsom - nyolc gyümölcs;
• hagyma - egy fej;
• sonka - 200 g;
• kemény sajt - 180 g;
• fokhagyma - egy szegfűszeg;
• zöldek;
• tejföl (majonéz) - egy evőkanál;
• főzőolaj.

előkészítés

1. Távolítsa el a magot a paradicsomból. A "hordók" só egy kicsit belül.
2. Vágja a sonkát kis kockákra.
3. Rácsavarja a sajtot közepes reszelőre.
4. Vágjuk fel a friss fűszernövényeket.
5. Az aromás fokhagymát őrölje sajtológéppel.
6. Sauté apróra vágott hagymát.
7. Keverje össze az összes üreget és a reszelt sajt kétharmadát. Adj egy kanál tejfölt a lédússág érdekében.
8. Töltött paradicsom a kapott töltelékkel.
9. Kenje meg a tál vajjal és tegye bele a paradicsomot. Kapcsolja be a sütési módot 20 percre.
10. Megszórjuk a paradicsomot sajttal. Az illatos "hordók" további tíz percig hagyják a lassú tűzhelyben.

A mikrohullámú sütőben

Jellemzők. Sokkal gyorsabban sült paradicsom a mikrohullámú sütőben. Ez a recept nem okoz különösebb nehézségeket.

összetevőből áll:

• paradicsom - nyolc gyümölcs;
• csirkefilé (főtt) - 160 g;
• főtt rizs - 220 g;
• konzerv kukorica - 270 g;
• sampinyonval (főzve) - 180 g;
• hagyma - két fej.

előkészítés

1. Vágjuk a hagymát, és melegítsük az oldatot mikrohullámú sütőben öt percig.
2. Kombinálja apróra vágott csirkével, főtt gombával és kukoricával. Melegítsük fel a sütőben öt percig.
3. Kombinálja a csirke- és gombakészítést rizzsel és keverje össze.
4. Készítse elő a paradicsomot a mag eltávolításával.
5. "Hordók" töltse ki töltéssel. Meghintjük sajtot mindegyik tetejére.
6. Süssük a sütőben öt percig.

Teszt alatt

Jellemzők. Ha szeretne meglepni szeretteit egy kiadós és eredeti ételrel, akkor főzze meg a paradicsomot a tésztában. Az utóbbi önmagát gyúrhatja, vagy bármilyen kész készítményt (pl. Puff) használhat.

összetevőből áll:

• paradicsom - öt gyümölcs;
• darált hús - 380 g;
• hagyma - két darab;
• sampinyonval - 160 g;
• sajt - 180 g;
• liszt - 250 g;
• kefir - 150 ml;
• só, szóda - fél teáskanál.

előkészítés

1. Készítse elő a tésztát liszt, kefir, só és szóda keverésével.
2. Hámozza meg a paradicsomot a belekből.
3. Fõzzük apróra vágott hagymát egy serpenyõben. Amikor ez utóbbi aranyszínűvé válik, adjuk hozzá a darált húst és tovább süssük.
4. Öntsük a apróra vágott gombát, és főzzük tovább a keveréket.
5. Sót, borsot és töltsük meg az apróra vágott paradicsommagot. Pároljuk még öt percig.
6. Tekerje ki a tésztát. Vágj köröket, amelyek átmérője kissé nagyobb, mint a paradicsomnál.
7. Töltse meg a paradicsomot a töltelékkel és tekerje be tésztával, a tetejét nyitva hagyva.
8. Meghintjük sajttal. Süssük a paradicsomot a tésztában kb. 40 percig sütőben 200 ° C-on.

Nincs hőkezelés

A legfrissebb töltelékkel töltött friss gyümölcs eredeti és illatos. Használhat egy terméket, vagy merészen kombinálhatja a különböző összetevőket.

Sajt és fokhagyma

Jellemzők. A sajttal és fokhagymával töltött paradicsom receptje nagyon népszerű. Kemény sajt ajánlott annak elkészítéséhez. Ezt az összetevőt azonban túróval lehet helyettesíteni, például Almette vagy Philadelphia. Egy ilyen étel különleges pikantisságot fog elérni.A sajtot és a fokhagymás paradicsomot, a klasszikus változatban, nyersen fogyasztják. Néhány szakács azonban sütjük őket a sütőben 15-20 percig, és forróan tálaljuk. Próbálja ki mindkét lehetőséget, és válassza ki a saját számára legoptimálisabb lehetőséget.

összetevőből áll:

• paradicsom - nyolc gyümölcs;
• fokhagyma - két szegfűszeg;
• kemény sajt - 200 g;
• tejföl (majonézet vehet is) - öt evőkanál;
• kapor - három ág.

előkészítés

1. Készítse elő a paradicsomot. Egyszerűen levághatja a tetejét, és eltávolíthatja a répát. Ha van idő, hajtson végre ferde vágásokat és készítsen paradicsomhordót virág formájában éles szirmok-szegfűszeggel.
2. Rácsavarjuk a sajtot. Csiszolja a kaporot és vezesse át a fokhagymát egy sajtolón keresztül.
3. Keverje össze a sajtot, a fokhagymát. Adj hozzá tejfölt.
4. Töltse meg a paradicsomvirágot a töltelékkel. Szórja meg a kapor tetejét.

Rákpálcákkal

Jellemzők. Egy másik egyszerű recept a töltött paradicsomhoz. Ez az étel hideg előételeket szolgál fel. Az előző recepttel ellentétben, ez nem tartozik hőkezelés alá.

összetevőből áll:

• paradicsom - hat darab;
• paprika - egy;
• rákpálca - 150-180 g;
• konzerv kukorica - 100 g;
• majonéz - három evőkanál;
• friss uborka - két darab;
• olajbogyó (dekoráció) - 100 g;
• bors, só.

előkészítés

1. Paradicsom esetén vágja le a tetejét. Távolítsa el a szárot.
2. Dice uborkát, rákot és borsot kis kockákra. Minden keverjük össze. Adjuk hozzá a kukoricát, a sót és a borsot.
3. Kombinálja az aromakeveréket majonézzel.
4. Töltse meg a paradicsomot a kapott töltelékkel.
5. Díszítsen minden hordót olajbogyó gyűrűkkel.

Görögül

Jellemzők. Egy egyszerű, de ízletes étel a görög paradicsom. A legjobb feta sajtot használni. Ő az, aki Görögország fémjelzője. Ha szükséges, kicserélheti mozzarellára.

összetevőből áll:

• nagy paradicsom - négy gyümölcs;
• olívaolaj - öt evőkanál;
• fokhagyma - két szegfűszeg;
• feta sajt - 120 g;
• ecet - egy evőkanál;
• Bolgár bors - egy;
• uborka - egy;
• oregano - három-négy levél;
• olajbogyó - 100 g.

előkészítés

1. A paradicsom tetejének levágásához, távolítsa el a szárát 2-3 cm-rel, majd az ilyen tetők „fedõkké” válnak. Távolítsa el a magokat és a szemetet. Írja be az egyes hordókat borssal és sóval.
2. Vezesse át a fokhagymát egy sajtolón, és keverje össze apróra vágott oregánóval. Adjon hozzá olajat, ecetet, sót és alaposan verte.
3. Adjon hozzá finoman apróra vágott zöldségeket (uborka, bors), olajbogyót és sajtot a kapott tömeghez. Keverjen össze mindent.
4. Töltsön meg minden paradicsomot a töltelékkel. Fedjük le az egyes hordókat.

Tojásos túró

Jellemzők. A töltött paradicsom kiváló hideg előétel az asztalhoz, ha a vendégek hirtelen rohannak be.

összetevőből áll:

• paradicsom - hat gyümölcs;
• főtt tojás - kettő;
• olvasztott sajt - egy;
• fokhagyma - egy szegfűszeg;
• majonéz - két evőkanál;
• kapor - öt ág;
• a sót.

előkészítés

1. Tojás, reszelt sajt.
2. Kombinálja őket apróra vágott fokhagymával.
3. Adjunk hozzá sót, majonézt és keverjük össze a tölteléket.
4. Készítse elő a paradicsomot az egész mag eltávolításával. Hagyja a levágott fedőket.
5. Töltse meg a paradicsomot a sajt és a tojás keverékével.
6. Díszítsük kaporral, és fedjük le fedővel.

Túrós és friss fűszernövényekkel

Jellemzők. A fő szerepet ebben a snackben a túró játszik. Ezért válassza az ízletes házi készítésű terméket. A savanyú vagy elhalt túró reménytelenül tönkreteszi az ételt.

összetevőből áll:

• paradicsom - hat gyümölcs;
• házi túró - 200 g;
• friss fűszernövények - 20 g;
• majonéz - három evőkanál;
• fokhagyma - egy szegfűszeg

előkészítés

1. Mash túrós fokhagymával.
2. Írja be a finomra vágott zöldeket a túrókeverékbe. Ízesítsük fel az aromás töltést majonézzel.
3. Vágjuk az érett paradicsomot két felére. Távolítsa el a magot teljesen.
4. Töltsük meg a paradicsom mindkét felét a kapott túrókeverékkel.
5. Díszítsük petrezselyem ágakkal, ha szükséges.

só

A sós paradicsom töltelékkel különösen finom és pikáns. Erjesztéshez (például örmény nyelven) teljesen érett vörös gyümölcsök használhatók. De ha sok zöld paradicsoma van, akkor használja az ízletes grúz konyha receptjét.

Grúzul

Jellemzők. A grúz paradicsom elkészítéséhez használjon zöld paradicsomot. Egy ilyen termék tökéletesen kiegészíti minden ételt: burgonya, zabkása, hús, hal. Különféle ételként fogyasztható. Leggyakrabban töltött zöld paradicsom télen konzervként, de főzheti, mint egy közönséges étel.

összetevőből áll:

• zöld paradicsom - nyolc gyümölcs;
• chili paprika - a hüvely negyede;
• hagyma - egy;
• sárgarépa - egy;
• petrezselyem - egy kis csomó;
• fokhagyma - két szegfűszeg;
• zeller - öt-hat levél;
• kapor - egy esernyő;
• só - két evőkanál;
• víz - egy liter.

előkészítés

1. Rácsavarja a sárgarépát egy durva reszelőre, apróra vágja a zellert, apróra vágja a petrezselymet.
2. Csiszolja a fokhagymát és a forró borsot.
3. Keverje össze az összes hozzávalót és adjon hozzá egy kevés sót.
4. A zöld paradicsomon végezzen mély keresztes metszést.
5. Töltse meg a paradicsomot a zöldség töltelékkel.
6. Helyezze a paradicsomot egy serpenyőbe, szorosan egymáshoz. Között feküdt kapor esernyő.
7. Adjunk sót a vízhez, és forraljuk fel az oldatot.
8. Öntsük a paradicsomot a kapott sóoldattal.
9. Áztassa őket négy napig.

Örmény nyelven

Jellemzők. Az örmény paradicsom napi fogyasztható, vagy előételként elkészíthető az ünnephez. A fűszeres, ízletes gyümölcsök bármilyen ételt kiegészíthetnek. Jól illeszkednek az összes oldalsó ételhez, és hangsúlyozzák a húsételek ízét. Káposztával és sárgarépával töltött paradicsom elkészítéséhez használja a következő receptet.

összetevőből áll:

• paradicsom - 1 kg;
• Bolgár bors - két darab;
• káposzta - egy kis fej;
• sárgarépa (nagy) - egy;
• zeller - három levél;
• chili paprika - fél hüvely;
• kapor - egy kis csomó;
• koriander - három levél;
• fokhagyma - négy szegfűszeg;
• só (sós lében) - két evőkanál;
• torma levél - egy;
• víz - egy liter.

előkészítés

1. Paradicsom esetén vágja le a „fedelet” és távolítsa el a magokat.
2. Vágjuk a káposztát. Adjon hozzá sót ízlés szerint, és nyomja meg a kezét.
3. Rácsavarjuk a sárgarépát, apróra vágjuk az édes és keserű paprikát, aprítsuk össze a kaporral.
4. Keverjük össze az összes hozzávalót káposztával.
5. Kenje meg a paradicsomhordók belső felületét cukorral és sóval.
6. Töltse meg a paradicsomot káposzta töltelékkel.
7. Töltött paradicsom egy serpenyőben egy torma levélre. Helyezze a tetejét koriander, zeller, kapor.
8. Vágjuk fel a paradicsommagot. Keverjük össze apróra vágott fokhagymával.
9. Készítsen sós vizet és sót, forralja fel.
10. Helyezze a paradicsom-fokhagyma keveréket a töltött paradicsomra. És töltse fel az egész edényt forró savanyúsággal.
11. Tegye el az elnyomást és álljon egy nap. Ezután helyezze az edényt a hűtőszekrénybe, és várjon további négy napot.

És még egy tipp. Ha nem akarja, hogy a sült töltött paradicsom túl sült legyen, fedje le őket fóliával, mielőtt sütőbe helyezné.

Egyéb saláta receptek